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2008-06-01 17:23:41| 人氣3,660| 回應6 | 上一篇 | 下一篇

焦糖烤布丁

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走過咖啡館的櫥窗，烤布丁的金黃色澤

在空氣中散發著香甜的焦糖香

軟滑的布丁在湯匙上輕輕晃動，好像調皮的在吶喊著：來咬我啊～

想咬上一口嗎？

開始動手吧^^

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥♥ ♥ ♥♥ ♥

【焦糖烤布丁】

材料：

焦糖原料：糖半杯

布丁原料：全蛋2個、蛋黃2個、牛奶480cc、糖40g



做法：

1、烤箱預熱170度C，鍋子中倒入糖，中火煮至融化後入模

（動作要快，不然涼了就變硬了）


2、40g的糖加入牛奶中加熱至糖融化（不要煮滾）


3、蛋打散後將做法2加入蛋汁中攪拌均勻，入模

（若牛奶太熱，要稍微至微溫，不然會變成蛋花湯）


4、烤盤中注入熱水，隔水烘烤約４０分鐘

５、取出後，可用牙籤戳入布丁中，若拔起來沒沾到布丁糊即烘烤成功
(脫模時，用刀子沿杯子邊緣內側劃開，倒扣即可，放冷藏風味更佳)





Belle

我要檢舉
台長： ♥ Belle ♥

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我要回應
檸檬香
看上去很誘人的樣子喔``
想吃``
不過做起來好像有些複雜~~
隨便走進來``希望不要介意呦```
歡迎來我的日誌看看喔,希望能你分享,我是用動畫來記錄每天的....
www.caraq.com/?c=join&u=ningmeng =>柠檬香o(∩_∩)o...
2008-06-02 21:25:29
版主回應
謝謝你的分享~^^
2008-06-03 19:42:04
甜草莓
哇~這布丁看起來真可口^^
我愛甜食,真想自己做做看
可惜家裡沒有大烤箱>&quot<
2008-06-03 12:51:42
版主回應
小烤箱也行
只要在上面輕覆一張鋁箔紙即可
2008-06-03 19:43:14
~草莓熊~
好厲害喔!!!
我只會做一般的布丁而已!!!

有了你的食譜...我也要來學看看!!

謝謝!!
2008-06-06 10:35:11
版主回應
祝妳成功
做好要分一杯給我哦～^^
2008-06-06 17:04:27
Richard
步驟4溫度要幾度?烤多久?用蒸的可以嗎?
2008-06-15 20:54:08
♥ Belle &#9829
給:leslin及其它廣告蟑螂

我是版主
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2008-06-17 16:59:30
winnie
請問你做起來的布丁會有&quot蛋腥味&quot嗎??
我不知道為甚麼我做起來蛋味這麼重...
有甚麼解決方法嗎??
還有..這個能拿去用蒸的嗎???
一定要用烤箱嗎??
2009-05-12 00:58:07
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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