前一杯煮墨西哥豆，正要下棒時，攪拌棒不慎碰落地上，使得上壺回正過慢，明顯呈現低溫而模糊的滋味，雖然降溫後口感還算滑順，卻失去了滋味的核心。
於是再煮一杯厭氧發酵的衣索匹亞豆，這是......(詳全文)
發表時間：2022-06-24 16:33 | 人氣：11897 | 回應：0
“山重水複疑無味，柳暗花明又一樽”──咖啡日誌 (五)一、香氣迷人的盧安達──咖啡日誌 2015/4/2打開盧安達豆子，一股非常清越的發酵香氣。下午三點半左右，看看溫濕度計：室外......(詳全文)
發表時間：2015-04-06 13:57 | 人氣：2487 | 回應：0
前一陣子在FB陸續發表了品、煮Syphon咖啡的心得，最近想到可以分享到新聞台，就選了較新的幾篇與咖啡愛好者一同品玩遨遊。
咖啡日誌 2015/3/9以Syphon 煮一杯混血的咖啡：一半是黃金曼特寧，另......(詳全文)
發表時間：2015-03-20 20:35 | 人氣：2048 | 回應：0
