【咖啡日誌】一壞一好，免強過關！秘魯和曼特寧裝瓶的時間都還不夠兩週，試著拿來煮看看。先煮一杯秘魯，可惜下水點晚了一些，一下壺粉餅就猛然大衝破，照常挖洞、關火、擠粉⋯⋯。第一口......(詳全文)
發表時間：2022-02-21 17:10 | 人氣：10893 | 回應：0
Part I:昨天到 La Belle Coffee 備糧，順便煮一杯瓜地馬拉。在老師引導下，煮了這一個多月來最棒的、在家裡煮不出來的咖啡：透明、滋味豐富、層次清楚，除涼了後最終一點點澀味—&m......(詳全文)
發表時間：2015-11-14 15:24 | 人氣：2397 | 回應：0
...
《咖啡日誌 2015/10/20》
這是一篇省思的日誌。
昨天到 La Belle Coffee 拿豆子，順便煮一次塞風。
事後坐在吧台，聽到老師再度提起 “把流程走完”、“注意流程”⋯⋯......(詳全文)
發表時間：2015-10-21 13:46 | 人氣：1236 | 回應：0
