喜愛喝烏龍茶的人都知道，烏龍茶就是要喝春、冬兩季採收的，夏季過熱、秋季過乾，採收的青心烏龍茶菁品質都欠佳。但曾...
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發表時間：2010-10-06 20:11:06 | 回應：0
金萱「台灣第二大品種」茶友皆知為何又稱27仔、台茶12號？金萱真正的名字「台茶12號」又稱27仔。品種特性：茶香具奶香...
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發表時間：2010-10-06 20:09:15 | 回應：0
經常聽人說泡茶時第一泡倒掉不要喝，追問原因，說是把茶洗一一下，因為製茶時茶葉沒洗，放在地上曬，用手用腳揉踩，還...
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發表時間：2010-10-06 20:07:15 | 回應：0
高山茶是指海拔一千公尺以上茶園所產製的茶葉，俗稱高山烏龍茶。因為高山氣候冷涼，早晚雲霧籠罩平均日照短，所以茶樹...
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發表時間：2010-10-06 20:05:20 | 回應：0
好茶是雙手與茶葉所調和出的協奏曲，在山林和茶之間烘焙而成。當雙手採集鮮嫩的茶菁之後，就必須攤曬在日光下，除去多...
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發表時間：2010-10-06 19:55:41 | 回應：0
日本曾經在靜岡縣進行流行病學調查，發現當地的人相較於日本的其他地區，極少人是死於胃癌，追根究柢，發現靜岡縣的居...
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發表時間：2010-04-05 14:38:18 | 回應：0
烏龍茶的由來 烏龍茶原產於福建省，是以烏龍種製造的茶，屬福建茶系，據說原來茶樹都是野生的，並非由人工栽培，在那些...
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發表時間：2010-04-05 14:25:50 | 回應：0
以醱酵程度分類茶菁，俗稱茶菜，從採摘下來到殺菁這段期間內，在日光萎凋、熱風萎凋、「室內萎凋與攪拌」等過程中，醱...
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發表時間：2010-04-05 14:18:39 | 回應：0
喝茶從這裡開始國人飲茶多年，除了茶香的美味外，許多人都認為，茶是健康的飲料，因為近年來研究發現，茶的某些成分有...
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發表時間：2010-04-05 11:06:52 | 回應：0
泡茶技巧「泡茶」、「飲茶」自唐以來就被文人雅士視為一種專門的技藝與學問，所謂茶道或茶藝遂因此而生。但畢竟茶已深...
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發表時間：2010-04-05 10:57:11 | 回應：0
春茶和冬茶 (一)各季茶之特色春茶：由於春季溫度適中、雨量充沛，加上茶樹經秋冬季之休養生息，使得春茶芽葉肥壯，色澤...
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發表時間：2010-04-05 10:49:33 | 回應：0
