Florrie’s pictures blog 用文字與相片紀錄生活的點滴，美食是生活的一部分，認真過每一天是我的人生態度~~ 活動邀約：florrie0607@gmail.com

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因為寫blog的關係接觸了不少店家與格友，許多更是成為一拍即合的好朋友，而在眾多的試吃店家中，最讓我印象深刻的店家正是布朗橘手工餅乾，因為該店的用心與堅持從那一片片小小的餅乾皆能感受到，在相隔1年多後，前陣子收信時接到該店的試吃邀約時，真的讓我又驚又喜，因為這可是我們合作的第三篇文章，也更代表該店又推出了新品。

 

試吃~布朗橘手工餅乾--法式小巧酥餅

試吃~布朗橘手工餅乾--法式小巧酥餅

我雖然接過很多店家的試吃邀約，對於手工餅乾的話，目前我只有接布朗橘手工餅乾這家店而已，倒也不是沒有其他的手工餅乾店家邀約，只是布朗橘手工餅乾給我的印象實在太深刻了，要叫我毫無私心介紹其他間手工餅乾店家，實在是太困難了，所以兩相權衡只好婉拒其他手工餅乾店家的邀約。

名片照

或許因為自己會做甜點的關係，其實每次接甜點的試吃邀約前，除了自己喜好外，另一項影響我決定的關鍵就是店家用料是否實在，倘若願意下重本的話，當然就要大力推薦，而布朗橘手工餅乾的產品一直以來只使用我最愛的來自法國諾曼地區且榮獲法國A.O.C認證的Isigny Ste Mère依思妮奶油。

特色

法式小巧酥餅--巧克力口味

先稍微來介紹一下布朗橘手工餅乾，“我們很喜歡烘培，對這個事業有著十足的熱誠，每天吃著自己做的餅乾都會覺得很幸福，憑著這股傻勁，布朗橘就這樣誕生了！當初創業的初衷，是想做出讓自己孩子都能安心吃的產品，能吃得健康、美味、不含反式脂肪，身體沒負擔”(註)。

側照

此次試吃的品項共有兩大項，一為法式小巧酥餅，另一項則是手工牛軋糖的部分，因為這兩項商品都分別有三種口味，本來我是想要擠在同一篇文章，結果發現文章會太過冗長，於是便決定各自分別開一篇文章來介紹，所以咱們這就先從法式小巧酥餅來看起。

品項

法式小巧酥餅

一開始我原以為瓶蓋的部分只是很簡單的蓋子並側邊封口而已，結果當我一打開蓋子後，沒想到裡頭還有一層拉環做到完整的密封，頓時，讓我覺得該店真的十分用心，因為大部分的店家其實只有在側邊封口而已，鮮少裡頭還有多做一層讓整個密封更加完整，所以大家終於知道我為何會鮮少介紹其他的手工餅乾店家了，因為布朗橘手工餅乾真的太細心了，讓我實在很難再答應其他手工餅乾的邀約丫~~

瓶蓋照

瓶蓋照

由於密封效果做的十分完整，因此一打開後，就會聞到迷人的奶香味，大家也不用擔心拉環部分是否會大力拉扯而斷裂，基本上只要用食指輕輕施力一下就能輕易拉起，裡層的邊緣部分也不會刮傷手，所以有時小俞若說要吃的話，我也能放心讓他自己拿著吃，一整個完全不需擔心邊緣會刮手的問題。

開蓋照

法式小巧酥餅--南瓜子口味

雖然，很不想公佈卡路里的部分，但為了大家的身材著想還是要來面對現實一下，三款口味每1瓶皆為190g，正負值為10g，每1份為100g，三款口味中卡路里最低的為南瓜子口味。

外觀照

卡路里照

南瓜子口味的卡路里為每1份100g，含有473.7大卡，鈉含量為251.9毫克，雖說卡路里部分為南瓜子最低，可是大家還是要稍微忌口一下，因為這小小一顆真的很容易讓人一口接一口丫~~

法式小巧酥餅--南瓜子口味

因為不放防腐劑與人工添加物，所以保存期限也就不長，大概就是大家收到貨後約莫1個月左右，或許有人會覺得保存期限太短，但當大家吃了一口後，肯定在1個月內就會把餅乾吃完，因為新鮮美味的餅乾總是會讓人像是著魔般想要一次全吃完。

口味

保存期限

尺寸非常的小巧，就是一口一個，而且還能看到不少的南瓜子在其中，只不過，此次接了布朗橘手工餅乾的邀約後，害我也有點小小的手癢，想要開起烤箱來做餅乾了丫~~

表面照

表面照

法式小巧酥餅--南瓜子口味：一打開瓶蓋熟悉的迷人奶油香氣讓人情不自禁沉醉其中，小巧的模樣更是讓人順著細膩奶香一口咬下，硬酥的口感隨著咀嚼次數的增加，迷人的奶香宛如絲絹輕柔撫觸整個口腔，為數頗多的南瓜子不但豐富了口中的咀嚼感，更讓細緻奶香增添一道樸實堅果香氣，尾韻的淡淡鹹味更使得奶油香味多了一份清盈感完全不會讓人覺得膩口。

表面照

近照

再來就是抹茶控不可錯過的口味了，雖然，我不是抹茶控，可是每次看到市售餅乾有賣抹茶口味時，我也會不自覺拿起來端詳一下，但是常常都會將餅乾放回貨架上，因為那顏色真的看起來實在不怎麼健康，即便有時在外頭看到抹茶蛋糕之類的甜點，我都會不禁想到底是店家是使用超高級抹茶粉還是有額外添加點色素增添顏色，因為成品的深綠色也太鮮豔且顯色了。

法式小巧酥餅--抹茶口味

法式小巧酥餅--抹茶口味

不含防腐劑等人工添加物，所以保存期限也就比起市面上的餅乾來得短一些，或許我不是抹茶控，所以當我一打開瓶蓋聞到淡淡的抹茶時，就覺得香味非常迷人了，至於卡路里的話，每100g為1份，1份含有482.9大卡，鈉含量為400.3毫克，卡路里是這三款口味中最高。

有效期限

表面照

法式小巧酥餅--抹茶口味：開蓋近聞了一下，迷人的奶油香帶著細膩的抹茶香味輕輕地纏繞鼻間，一口咬下小巧的餅乾，細膩的奶油香味隨著口腔的溫潤化為陣陣抹茶奶油香，夾藏其中的杏仁角不但豐富了口中香味，而多了一道咀嚼感，細細的鹹味更是巧妙地解膩了奶油香，瞬間變成一道細緻的抹茶香氣在口中久久不散。

側照

近照

我從以前就也沒特別愛吃巧克力餅乾，即便自己做餅乾也不太愛做巧克力口味，因為自己不愛吃也就更不可能做來吃了，但自從第一次試吃了布朗橘手工餅乾後，我就愛上該店的巧克力口味餅乾了，那濃郁的可可香味吃過一次後，就再也忘不了丫~~

法式小巧酥餅--巧克力口味

由於不放防腐劑等人工添加劑，所以保存期限也就比起市售餅乾來得短一些，所以大家購買後最好儘早吃完，這樣也就更能嚐到新鮮美味的餅乾，卡路里部分的話，1份為100g，每1份含有473.8大卡，鈉含量為432.9毫克。

口味

保存期限

我承認這三種口味，第一個被我吃光的口味就巧克力口味，因為我好難抗拒濃郁的可可香味，雖然大概知道該如何在家製做出類似口感的餅乾，可是家裡沒有高品質的可可粉與巧克力粒，所以也就懶得做了，現在只能望圖興嘆邊擦口水了。

表面照

法式小巧酥餅--巧克力口味：濃郁的可可香味，光聞就令人醉心，硬酥的餅乾口感隨著口腔的溫潤，濃郁的可柯味宛如花朵在口中綻放而開，更在細緻奶油香氣烘托下顯得芳香誘人，暗藏其中的巧克力粒豐富了口中咀嚼感，更使得即將淡去的可可香味再次變得豐厚，吞嚥後，淡淡的鹹味不但解膩了口中甜度，更讓濃郁的可可香多了一道柔美的奶油氣息。

表面照

近照

這三款餅乾都非常好吃，吃起來也不會覺得有甜膩感，若真要叫我選擇的話，我比較偏好巧克力口味，因為我本來就很喜歡布朗橘的巧克力系列商品，濃郁的可可香味搭上細膩的奶油香氣，一整個就是香氣迷人，其他兩款則是會突顯依思妮奶油柔美香氣，讓人吞嚥後會情不自禁回味口中的芬芳，拍完照後，我有拿一個南瓜子口味讓小俞嚐嚐，沒想到小俞吃完後，還會討著說要吃，真的讓我很意外，因為平常小俞是不太愛吃甜食，只對鹹口味的餅乾才有興趣。

我不敢說自己吃過很多間手工餅乾店，但是布朗橘手工餅乾卻是唯一會讓我推薦給親朋好友的店家，因為一間真材實料且用心製作的餅乾將不再只有好吃二字可以形容，而是會讓人情不自禁揚起滿足的微笑一口接一口，只為貪戀口中的細膩香味。

布朗橘手工餅乾官網：布朗橘手工餅乾

布朗橘手工餅乾粉絲團：布朗橘手工餅乾粉絲團

同場加映：布朗橘手工餅乾試吃~手工餅乾、鍋粑米果、手工牛軋糖

註：擷自布朗橘官網

 

本文同步刊載於“台灣蹓蹓”