Florrie’s pictures blog 用文字與相片紀錄生活的點滴，美食是生活的一部分，認真過每一天是我的人生態度~~ 活動邀約：florrie0607@gmail.com

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這是人家最近玩法式果醬的最後一款了，沒再做是因為家裡成堆的水果都被人家玩光了啦，雖然Richard說再買就好，但做太多果醬如果沒吃完的話，這可是很浪費食物的ㄟ，只是做這麼多瓶的果醬其實都已發送給親朋好友了，但為免人家又把水果拿來做果醬，所以最近就是買書裡沒教的果醬像是柿子之類的水果，不過我腦袋一直很想做柿子果醬~~

 

09/11/19初做蜂蜜蘋果李子果醬

這款的顏色我也好喜歡，黃澄澄的就像是剛升上的朝陽，又像是黃水晶般閃耀著迷人的光芒，所以大家終於了解為何人家最近不做烘培改做法式果醬了吧~~

 

瓶身照

一樣是參考“果醬女王”一書，然後再胡亂加東西的成品，不過大家放心，這次的草莓季一旦開始後，人家一定會遵照書本一書好好的做草莓果醬，因為草莓是人家最愛吃的水果，而且人家也好期待按照書本做出來的果醬的色澤哦~~

 

近照

近照

自從吃了自己做的果醬後，我發現已經吃不慣外頭市售的果醬了，因為昨天和Richard去吃IKEA早餐時，我倆皆一致認為盤上附的果醬還真難吃，而且味道很淡，但是以前吃就不這麼認為ㄟ，看樣子以後又少一樣東西能買了，不過我發現除了做餅乾送人外，現在又能拿果醬送人，真是太美好了，我們來看這款偏甜的果醬吧~~

原食譜：參考果醬女王--于美瑞一書

水蜜桃1公斤(淨重)、糖300g、蜂蜜100g、綠檸檬1顆、水(少許)

Florrie's食譜：

蘋果550g(去核淨重)、李子330g(淨重)、糖235g、蜂蜜50g、水(蓋過水果表面)、檸檬1顆

做法：參考果醬女王--于美瑞一書

玩了這幾款果醬後，深刻体驗到果醬女王--于美瑞小姐先前在信義誠品講座時所說的一句話，她說：「她覺得做果醬就是玩顏色！」，在煮這款果醬時，我心裡就一直很期待能做出像是蜂蜜色的模樣，結果成品與人家想像的幾乎一樣，就覺得好興奮，這款因為有蜂蜜的關係，因此吃起來會偏甜，不過塗抹吐司後其實也就還好，不會甜膩到讓人受不了，如果小朋友不太愛吃偏酸的果醬時，我覺得這款還挺適合的，一入口淡淡的蜂蜜香與蘋果甜味，小朋友應很喜歡的哦，不過建議大家水量不要放太多，雖然我只放到淹過水果的表面，但是我忘了蘋果在熬煮時會再釋放水份，因此這款熬煮的時間也就來的長一些，去掉李子皮的方式也一樣是用熱水煮過就能輕易挑起囉，另外也謝謝美麗的絲絲姐幫人家解決請果醬女王簽名的事，這次請絲絲姐吃果醬，下次有做餅乾的話，再來請絲絲姐吃，不過人家現在比較期待12/10的“手工”巧克力~~

同場加映：初試~奇異果果醬、法式果醬~蔓越莓果醬、葡萄蔓越莓果醬、台農一號芒果果醬