杏仁乳酪蛋糕~~大理石乳酪蛋糕改良版＠Florrie’s pictures blog

2009-02-25 09:57:16| 人氣8,790| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

杏仁乳酪蛋糕~~大理石乳酪蛋糕改良版

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杏仁乳酪蛋糕

杏仁乳酪蛋糕~側面照

杏仁乳酪蛋糕~切面照

這是改良大理石乳酪蛋糕的表面裝飾，將巧克力改為杏仁角(未烤熟)，沒想到成品還這麼美，底層一樣是用塔皮，之所以會做二次同樣食譜的起司蛋糕原因有二，一、第一次做時，沒有留心所以導致上色太重，二、想要實驗如果將麵粉後放，口感為何？於是才會有這個起司蛋糕，不過將麵粉後放導致整個口感就有些許改變，用叉子切塊品嚐時，發現蛋糕變得比較沒有紮實感，不過切時卻沒有掉碎碎，然後組織和嚐起來也很像輕乳酪蛋糕的口感，沒想到沒用水浴法烘烤就能烤出類似輕乳酪蛋糕的口感，這個食譜真好玩~~

只是做這個時沒有買到我常用的卡夫cream cheese，所以就用在Costco買的cream cheese來代替，結果就是起司味還滿淡，冰箱還有半條cream cheese，這幾天要來找食譜消耗了~~

食譜：体驗起司蛋糕的魔力

原出處：杏仁乳酪蛋糕

我要檢舉

#起司蛋糕#烘培#甜點

台長： Florrie

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Tian Chong

乳酪蛋糕，很合我的口味，比其它普通的蛋糕好吃得多，我也做过两次
不需要烘的，只是把全部材料一起搅好，然后倒入盘裏，放进冰箱就完成了，
現在我也想学做用烘的乳酪蛋糕，我买到了一个新款式的蛋糕模就做一模明天當早餐吃吧。

http://www.bakingfrenzy.com/7-inches-heart-tin-p-500.html

2011-02-23 23:32:22

版主回應

謝謝你的分享囉~~

2011-02-25 08:53:45

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