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夕陽底下的大地染上了秋日白霜。台灣紅茶的口感－苦

圖片：台灣日月潭紅玉紅茶冷却後產生的白霜現象。     紅茶與綠茶等其它茶種在飲食上的差別，某部份建立在滋味體驗的重點不同，紅茶要的是醇厚紮實的口感，這種醇厚紮實跟茶湯中更大的分子物質帶給口腔的觸感刺激有關，形成茶湯醇厚的原因有三：兒茶素的氧化物－茶紅質與茶黃質、...
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新聞台: 也樂商號 | 台長：也樂
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