進創作坊前，我很不喜歡下廚，縱然媽媽為了讓我喜歡廚房，告訴我：「只要食物有熟就好！」的「最低標準」，我仍然視廚房如禁地，因為在我的印象中，瓦斯爐可怕又麻煩。
我家的瓦斯爐好似會認人，只要媽媽出馬，一聲「啪！」後就能看見藍藍的火焰，爸爸出手得用點火槍，我總是「啪！」到一屋子瓦斯味，還見不到火苗。
平常的「不喜歡」在「不得不」時，還是得驚心動魄地點上爐上的火。
第一次下廚，是媽媽住院，兩個弟弟想要吃消夜。在那之前偉姊到家裡陪我們，教我們煮康寶濃湯，還告訴我們在湯裡，想加什麼都可以。當天，偉姊加了鮪魚罐頭。「想加什麼都可以」加上「有熟就可以」像兩只「終生特赦令」讓我自由做盡各種嘗試。
早在十幾二十年前，當時的康寶濃湯還只是「濃湯」時，我已經在進頭加了麵、加了冬粉，有時會因為水量抓不準，濃湯麵成了「塊狀」，要用湯匙敲打碗邊，麵和湯才會滑下來。弟弟們向爸爸報告飲食時最常說：「姊姊煮怪怪的濃湯！」兩個大人對我的「指教」總是：「煮那什麼怪東西！」（沒辦法，那時我沒進創作坊；小弟進了創作坊，可是嬰仔只能有耳朵不能有嘴巴）
「叛逆」可能是我的本質吧！愈叫我不要做，我就愈愛，所以就算是「怪東西」，在大人不在家，而我是「絕對權威」的好一段時間，兩個弟弟吃了不少康寶濃湯加□□。很多年以後的現在，只要看到電視廣告，換我和他們說：「嘿！我不是煮怪東西，我叫流行！叫創意！」
我常常懷疑自己應該很容易對人產生「一見鐘情」，只要我有興趣，就會一股腦兒的沉迷。能夠煮出康寶濃湯後，在好奇心和兩個弟弟的期待下，我又挑戰了「炸雞塊」。
到現在為止還是這樣，我做餐總是用「想」的。在我第一次「想」的步驟下，用滾油炸出外黑內白、外焦內冰的雞塊，連Kulo都知道那不能吃；第二次，我繼續「想」下去，步驟中滾油改成溫冷油，加了用水果刀在雞塊中先戳一個洞，媽媽最心愛的水果刀的尖頭還斷在冷凍雞塊內。由外到內，由內到外都有熱的機會，應該會熟了吧！第二次成品，外皮不是黃金色是咖啡色，還是偏焦，但另兩個弟弟感動的是，中間有熟了，他們終於可以吃到期待已經的炸雞塊了。
照理來說，應該會有第三次炸雞塊，此是要用中、小火，冷油下鍋，不過第二次的工程太浩大了，之後的我再也沒有炸過雞塊了，頂多為兩個弟弟炸薯條而已。
我的廚藝在遇到雞塊後沉寂了好久，久到幾乎我都要以為自己是個進廚房，廚房就會爆炸的縱火犯，讓大家和廚房安全的方式，就是只開水龍頭，進廚房只負責洗碗。
一直到童軍團幹部訓練，唯一有野外炊經驗的學弟，擔任值星官正在訓練新幹部，用小小的行動式瓦斯爐，得在營本部的我得打理所有幹部的三餐，走入退無可退的地步，只能再拿出「想」的能力。
肉跟豆干，肉是生的，豆干是熟的，熟成時間長的食材應該要先下鍋；米粉乾乾的，應該要先泡水才能煮；……，我又想出了一道道的菜，肉絲炒豆干、炒米粉、炒青菜……社團老師來巡察順道「搭伙」，筷子沒有停過，也不顧口中還有食物，對我說：「阿瑋在家一定常下廚喔！」那個年紀的我，根本不明白什麼叫「信任存摺」誠實的回他：「沒有！這是本人生平第一次好好煮一餐飯！」使老師一口菜不知該吐還是該吞。
轉了科系到了台南，好不容易搬進自己的小套房，在射手座媽媽的強力推薦下，我帶了行動瓦斯爐、一箱關廟麵、一小包米、……只要自己想動手，靠近陽台的地方就是我的行動小廚房，偶爾找同學、學弟一起到家裡煮火鍋或著下水餃、煮泡麵，雖然常常米心沒透，還是很喜歡為自己煮鮪魚稀飯，當時還為在官田受訓的弟弟熬了香姑雞湯。爸爸一向疼我，常會說：「妳可以嗎？」到是媽媽對我挺有信心，都會提醒他，我在「荒山野地」裡都能生出「米粉炒」還有什麼不可以的事！
說真的，我是進到創作坊以後才知道，下廚還需要上網查作法，但也是進到創作坊以後，待在廚房的時間才漸漸變多，尤其新竹教室人少，「餐桌值日生制度」一人一週，三個星期就輪到了，偶爾還因為要分一氣「旺氣」給中壢，負責中壢的開學餐，只是通常在中壢小圓桌上的餐點都是「情人」老爸的手藝，據他們的說法，事關「面子」！可見在他心裡，我仍然是煮著「怪東西」！
回到新竹教室，我就變自由了，依雯和淑君有極大的包容力，包容我天馬行空的想。我總是會在作餐前先看看冰箱內有什麼食材，大概有印象後，離開廚房，在教室內四處走動著，等到再執進廚房，就能開始動手了。
想做一餐炒飯，從飯歸飯蛋歸蛋到，在炒的過程中還常常手忙腳亂，飯粒亂噴，帶著「不服輸」(或者只是不甘心)我繼續「想」，我把一切的食材準備好，切好丁，先把蛋打好，再下鍋前全放在一塊兒攪伴，飯、青豆、火腿、紅蘿蔔，還有不可缺的胡椒料，全都在「蛋中有料，料中有蛋」的情況下下鍋，這下子，炒起飯來就輕鬆多了。起鍋後，我的「懶人炒飯」賣像也很好看，一顆顆黃金色的米飯，加上青綠色、紅色，每吃一口，就好像吃下一肚子金銀財寶呢！
平底不沾鍋真的很好用，是廚房新手的好朋友，有了它，可要再加上一些「合理的」想像力，就算是遠在台南的「炒泡麵」我們也吃得到，可惜我刀工不佳，又缺乏耐性，所以炒泡麵只出現在新竹的餐桌上兩次而已！
當然，如果每次都這麼成功，也沒什麼值得好回憶的，我也曾經想出一道「金針鰻魚」，聽起來好像很厲害，「鰻魚」耶！其實也只是鰻魚罐頭炒金針菇罷了。說實話，其實味道還不錯，做法又簡單，把兩樣食料加在一起溫熱就好，連調味也不用擔心，只是，這麼簡單的菜，出現的次數比炒泡麵還少，因為唯一的那一次，新竹教室三個人，除了淑君外，過敏像突如其來的龍捲風襲擊著依雯和我，兩個人在星期五的晚上，以瘋狂的姿態迎接噴嚏和鼻水，幸好，在星期六上課前「龍捲風」就離開了。現在菇類還是新竹的「主食」之一，偶爾也會開個鰻魚罐頭下菜，但它們絕不會在同一個盤子出現。
我一直期待有機會，我們各自買食材，再把食統一放在一起，各別做籤，每人抽二到三支籤，依抽到的食材想辦法端出一道料理，淑君一向人見人見，只回我乾笑聲；直接的依雯正在學習婉轉，只回我：「不太好吧！」；「不器」的秋芳老師喊著：「那我有時間上網查食譜嗎？」廠長想得很甜很美：「自己採買這樣也不錯，買自己想吃的，再回來煮火鍋！」我們對她說明，不，不是這樣！等她明白「遊戲規則」後，大喊著：「那多可怕啊！我們還是出去吃好了！」到現在，我還是只能在小小的新竹教室廚房，用「新竹三大食材」：菇類、丸子、蛋，繼續想下去了……
文章定位：
