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2009-10-17 16:43:15

綠豆芽燉飯


總材料-綠豆芽一把 雞蛋一顆 冷飯一碗 剩下的清雞湯一小碗 水兩碗調味料-香菇素蠔油一大匙 鹽巴少許做法-1.綠豆芽洗乾淨,瀝乾. 2.平底鍋加入水和雞湯,米飯.豆芽菜,小火慢煮到汁收乾,調味. 3....

2009-10-17 16:42:40

生吃綠豆芽


推薦大家一種豆芽菜的吃法: 生吃綠豆芽加橄欖油,醬油,烏醋,即可成為色香味美的佳餚!★ 獨家研發生產專利MIT台灣精品,搶購中。 ★芽菜自己簡單在家種,有機無毒自己來把關。開力農藝-官方網站 芽菜機(...

2009-10-17 16:42:05

綠豆芽滾鹹豬肉湯 利尿涼血年輕人適用

  鹹豬肉各地都有,風味各有不同,有單純用鹽腌制的,也有加入蒜苗、蒜頭或花椒等調味料。鹹豬肉可炒、蒸、香煎,用來滾湯也很不錯。一般鹹豬肉市場有售,腌制時間長,外表幹身、清潔,但其實家常都可自製“初級版...

2009-10-17 16:41:17

腐乳綠豆芽


清脆爽口的芽菜料理.還記得如何選購芽菜嗎?材料: 綠豆芽2碗   五香豆干1包    熟白芝麻少許調味料: 豆腐乳1塊   香油少許做法:1. 將調味料加適量的水調勻成腐乳醬汁備用.2. 綠豆芽川燙後...

2009-10-17 16:39:33

垂涎三尺說釀皮子


垂涎三尺說釀皮子主廚/郜瑩 釀皮子依地區不同,在材料、作法也有些許的相異,一併提供以供選擇參考。材料:A.麵粉一斤、綠豆芽、紅蘿蔔、蒜頭、鹼(一小匙)。B.馬齡薯六個、綠豆芽、紅蘿蔔、蒜頭。佐料:辣油...

2009-10-17 16:36:52

美容聖品-雞絲豌豆苗

豌豆苗又稱'寒豆苗''豆苗',是以蔬菜豌豆的幼嫩莖葉,嫩梢作為食用的一種綠葉菜.豌豆苗營養豐富,含鈣質,B族維生素,維生素C和胡蘿卜素,有利尿,止瀉,消腫,止痛和助消化作用.豌豆苗能治療曬黑的皮膚,使...

2009-10-17 16:36:00

豌豆苗煮芋頭可強胃助消化


豌豆苗是由豌豆種子萌芽長成的。這種蔬菜含有豐富的蛋白質、膳食纖維及β-胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷、鐵等礦物質和維生素,並含有17種人體必需的氨基酸,其中磷的含量尤其高於其他蔬菜,可預防因胃酸分泌過多而...

2009-10-17 16:34:24

豌豆苗鰻魚捲


材料:豌豆苗1盒、蒲燒鰻1尾 做法:1. 豌豆苗洗淨,瀝乾水分。2. 蒲燒鰻切成斜片。3. 撕一張保鮮膜鋪在竹捲簾上,依序放入蒲燒鰻、豌豆苗,捲成圓筒狀,切段,排入盤中即可食用。料理小撇步:●鰻魚捲一...

2009-10-17 16:31:49

軟炸豌豆苗

軟炸豌豆苗    特點:金黃透綠,清脆可口。備料時間:5分鐘 烹調時間:1分鐘    原料:豌豆苗、麵粉。調料:鹽、胡椒粉。    做法:1.豌豆苗洗凈控幹水分。    2.面糊加調料攪拌均勻。   ...

2009-10-17 16:31:02

發芽米簡介

發芽米簡介 「發芽米」指的即是「已經長出芽的糙米」。為什麼糙米還可以發芽呢?或許我們可以先從「糙米是什麼」開始瞭解。農夫在收割下稻穗後,必須先曝曬處理,那是因為稻穗中含有大量的水分,因此一定要經過乾燥...

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