懷山/山藥栽培經驗.＠中醫藥聯盟｜PChome Online 個人新聞台

2015-02-20 13:13:39| 人氣3,733| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

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山藥，原產我國、日本及亞熱帶等地，十六世紀後傳到美洲、歐洲、非洲等地區，目前主要產品多分布在熱帶及亞熱帶，其中以中南美洲為最多，次為亞熱帶地區及非洲。為國際性之主要糧食作物之一。因栽培歷史悠久，品系繁雜，目前全世界之薯蕷屬植物約有600種之多，食用種約為50餘種。

台灣較常見之山藥品種，多源自下列五種：

（一）、依來源分：

1.大薯；又稱田薯（D. alata），為本土性山藥植物分佈最廣者，現另栽培於非洲、東南亞、中南美洲及部分歐洲。

2.長薯；又稱家山藥（D. batatas），原產大陸，較為耐寒，分布於台灣北部。

3.山薯；又稱日本山藥（D. japonice），原產日本，分布於台灣北部，另栽培於大陸及東南亞一帶。

4.條薯；又稱紫田薯（D. alata. L. var. purpurea），現栽培於台灣中部。

5.恒春山藥；又稱戟葉田薯（D. doryophora），原產於台灣恒春半島及屏東一帶。

山藥適合鬆質/砂質肥沃土壤/管內要鋪滿有機肥/生長會很好.

全日照/日光充足.排水良好.不適合水濕地.否則.容易腐爛.這是翼果.

採收前2-3個月.要斷水.肉質才會Q.有嚼勁.不輸土雞肉..

一條有3-4斤.算是不錯.用根塊切成數塊.先培養植株成幼苗.再種.不用零餘子.這樣成長較好..

共種植150多棵.每棵都成功.成功率百分百..

佛手山藥.大到塑膠管外..沒有使用農藥<好年冬>地底下的土蟲.會蛀孔.不是要賣的.不求美觀..

（二）、依薯形分：

1.長形：如本所引進的台農二號（中形）、宜蘭。

2.塊狀：台農一號、四品、巴西、埔里。

（三）、依肉色分：

1.白肉類山藥新品種系。

（1）山藥台農1號（D. alata L.），塊莖圓形或橢圓形，褐皮白肉。

（2）山藥台農2號（3）大汕二品系（4）大汕三品系（5）中國長品系（6）二刺品系（7）大淮品系（8）恒春品系塊莖長柱形，等皆褐皮白肉。

========問題重點在於品種========

2.紅肉類山藥新品系

（1）紫玉血薯品系塊莖中長柱形，紫紅皮紫肉。

（2）名間長紅品系塊莖中長柱形。

（3）大紅品系塊莖中長柱形。

沒有塑膠管導向.會往地底下長.很深入.要挖取很困難.想吃自種.山藥.就必須費很大的功夫.

山藥；淮山.學名..Dioscorea kelungeusis Knuth薯蕷科Dioscoreaceae蔓性植物，利用部位為塊莖。

性味：甘平。

功效：有補氣、健胃、益腎、補益脾肺的功能。

入手足太陰，足少陰三經。

功能..清虛熱，適合老年人的滋補。有止渴、止瀉、健脾胃的功能。

淮山藥含有維生素B1、B2、C、K和鈣、磷等多種礦物質，且脂肪含量低。

山藥裡所含的消化酵素很容易被人體吸收，能夠迅速消除疲勞、提振精神，山藥所含的黏滑成分，是賀爾蒙的一種，有助於在更年期時提高賀爾蒙的分泌，預防憂鬱不安和老化。

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台長：中醫藥聯盟.黃顯昌

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