2022-02-26 12:13:34| 人氣7,230| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

[台南食記] 有麥點手作料理~榮獲產品創新獎!台南東區沾麵、伴手禮推薦!高纖美味富變化的黃金蕎麥麵套餐!

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好店報報!假如各位身邊有一個總是挑三揀四、吵著要吃特殊料理的親友,那麼絕對要把這間台南優質餐廳記在牆壁上!(握拳)

 

 

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「有麥點手作料理」於2021年中開幕,挺過了疫情帶來的艱鉅考驗,實在不簡單!它坐落在東區裕農路上,絕佳的三角窗位置。

 

 

 

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該店很有賣點和亮點!販售美味高纖的蕎麥系列餐食,以及蕎麥相關的伴手禮,這類型的餐廳實屬難得、罕見,稱得上一股清流!

 

 

 

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老闆的理念與付出有被看見,將「五穀雜糧之王」——蕎麥帶入料理,產品獨樹一格,榮獲2021第六屆台灣服務創新獎!可喜可賀!

 

 

 

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通過台南市政府評定認證的安心餐廳,讓消費者大感放心!

 

 

 

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窗明几淨的用餐空間,佈局有條不紊,動線很流暢。

 

 

 

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裝潢簡約清新,全面採取四人雅座設計,獨佔一方的感覺挺好!

 

 

 

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置物籃的款式想必是精挑細選,跟四周環境完美融合。

 

 

 

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我們是在離峰時段過來,逼近店家中場休息時間,所以狡兔餐後趁人潮散去再補拍店景照,唯一感到惋惜的一件事,點餐前就被告知炸豬排已完售,不過還是有吃到我也喜歡的唐揚雞。

 

 

 

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左側僅擺放兩張桌子,因為這邊規劃為伴手禮選購區。

 

 

 

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身處於全糖城市,如果想送禮物給講求養生或吃素的親友,推薦大家一定要進來逛逛!

 

 

 

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顧客嚐到的這些黃金蕎麥,來自台灣在地契作小農,以自然栽培法種植,充份保留其營養價值!之後將蕎麥加工為製麵原料,進而做成麵條,從產地到餐桌一手掌握,為食安把關!

 

 

 

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蕎麥生粒可以搭配其他糧食煮成多穀飯、蕎麥粥,也可以當成製作麵包的原料,或泡茶使用。

 

 

 

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招牌的黃金蕎麥麵,細分為長壽麵、QQ麵、黃金麵、波浪麵。

 

 

 

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黃金蕎麥醬、黃金蕎麥芝麻醬都是拌麵良品,一旁還有蕎麥海苔香鬆!

 

 

 

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冷熱皆宜的黃金蕎麥茶,除了袋裝,也有精美禮盒裝。

 

 

 

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居然跟零食巧妙結合啦!推出黃金蕎麥堅果脆丸子、黃金蕎麥海苔薄燒、蕎麥杏仁無糖餅等。

 

 

 

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兼售頂級麻油、黑麻油、高山苦茶油,店家樂於跟大眾分享,推廣好物!

 

 

 

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我們選定靠窗的位子,外頭車輛川流不息,此時心靈卻平靜,迎接充滿禪意的一頓午餐。

 

 

 

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「有麥點手作料理」主打黃金蕎麥麵,選項有冷麵、乾拌麵、豚骨拉麵、濃厚豚骨沾麵、咖哩沾麵、胡麻冷麵,另提供米飯類的唐揚雞定食、豬排定食,主餐可單點亦可加價升級套餐!

 

[升等套餐A]
炸豬排、小菜、60元飲品任選

[升等套餐B]
唐揚雞、小菜、60元飲品任選

[升等套餐C]
燒餃子、小菜、60元飲品任選

[升等套餐D]
炸豆腐、小菜、60元飲品任選

 

◎ 有麥點手作料理之菜單:

https://photos.app.goo.gl/No6SeNUQiBKswBUMA

 

 

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<黃金蕎麥豆漿>

超大一杯耶!濃醇好喝,狡兔自己豪飲,一滴也不剩,讓小叮噹看得目瞪口呆!

 

 

 

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<黃金蕎麥茶>

蕎麥茶冷熱都有供應,熱飲的容量也闊氣,一大壺能夠倒出好幾杯,兩人共享綽綽有餘!

 

 

 

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冬日裡啜飲著溫熱順口的黃金蕎麥茶,捎來安定人心的一股迷人清香,體悟幸福的滋味。

 

 

 

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【黃金蕎麥 胡麻冷麵】

以木質托盤裝盛餐點,看上去素雅簡單,標準文青風的日式擺盤。

 

 

 

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套餐的小菜隨機供應,涼拌木耳的口感爽脆,調味適中不過重。

 

 

 

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蕎麥麵的份量不少!放在竹墊上,有助於維持乾爽度!小黃瓜絲、蛋絲、海帶芽作陪,以涼麵形式呈現。

 

 

 

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附搭的胡麻醬汁裝在杯子裡,吃相因此不得不秀氣,哈!

 

 

 

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狡兔深怕小叮噹搞烏龍,直接拿醬汁乾杯,於是趕緊向他講述一下吃法。

 

 

 

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初次嚐試日式沾麵,兩人感覺好新奇!胡麻醬汁偏酸,跟以往記憶中的風味有所差異,吊著我的胃口,耐吃不膩!

我記得兔媽之前煮過的蕎麥麵不怎麼好吃,但這裡的手工蕎麥麵厲害!經過急速冰鎮,麵體Q彈!

 

 

 

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親切的店長,額外讓我們嚐看看不同的口味,如圖是點購「黃金蕎麥 冷麵」會附搭的基本醬汁和佐料,包含大量蔥花、芥末。

 

 

 

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醬汁是鹹味取向,小叮噹起初只敢添加微量芥末,後來整個豁出去,越吃越過癮!

 

 

 

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<黃金蕎麥唐揚雞>

B套餐方案,搭配一份唐揚雞!話說他們家的炸物標新立異,非點不可呀!

  

 

 

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麵衣有了蕎麥粒的加持,不僅視覺上夠震撼,口感也更加提升啦!

 

 

 

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這些無骨炸雞塊外酥脆、內鮮嫩,隨餐提供加入洋蔥碎的鹹甜沾醬,近似塔塔醬。

 

 

 

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【黃金蕎麥 濃厚豚骨沾麵】

創意料理顛覆我們的認知!仿效豚骨拉麵的精髓,讓蕎麥麵以另一種樣貌示眾!

  

 

 

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這份套餐的小菜,給了酸甜微辣又清脆的涼拌小黃瓜,跟另一份的涼拌木耳沒重複,可見店家待人體貼。

 

 

 

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其實有熱呼呼的湯麵款,但狡兔選擇沾麵款,因為若是點了湯麵,等我拍完照片恐怕就過了最佳賞味時間……(傻笑)

反正氣候變遷的緣故,現在的冬天不怎麼冷,一年四季吃沾麵、涼麵都OK!

 

 

 

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叉燒肉看似紮實卻不乾柴,置入厚厚四大片,滿足肉控的慾念!輔以木耳絲、蔥絲、辣椒絲,畫面賞心悅目!

 

 

 

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半顆溏心蛋軟潤入味,其表現不輸日本拉麵專賣店呢!

 

 

 

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濃厚豚骨醬汁剛上桌時是溫熱狀態,上面撒了大把的蔥花。

 

 

 

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這醬汁韻濃,吃得出來蘊含厚重的大骨精華!醬色深沉但是它不鹹、不油,不會產生負擔感!

狡兔和小叮噹反覆交換醬汁,沾這個又再沾那個,愉快分享美食,感情跟著升溫!>///<

 

 

 

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<黃金蕎麥燒餃子>

C套餐方案,搭配燒餃子,狡兔當初參考他人的食記,也將它列入重點攻略項目!

 

 

 

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瞧這煎得恰恰的酥脆外皮,實在太犯規了!一份有六顆,整個豐盛套餐吃下來,不飽也難!

 

 

 

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餃子內餡包入豬絞肉、高麗菜、青蔥,新鮮夾帶肉汁,可沾取附搭的醬油。 

 

 

 

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<黃金炸豆腐>

另外單點了一份黃金炸豆腐,吃素的朋友可考慮升級D套餐,就會有炸豆腐!

 

 

 

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採用雞蛋豆腐,吃起來外酥內嫩很療癒!加上白蘿蔔泥、蔥花,去油解膩頗爽口。 

 

  

 

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「有麥點手作料理」的餐點令我們大感驚豔!高纖蕎麥與麵條、炸物相結合,竟然毫無違和感,健康又美味,替我們的日常飲食提供了主食新選項!狡兔在此強力推薦給喜愛嚐鮮的看倌們!

 

 

**個人體驗文,僅供參考**

 

 

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↓ 有麥點手作料理 ↓

臉書:https://www.facebook.com/umyidea/

地址:台南市東區裕農路866號

電話:06-331-2345

營業時間:週一至週日 11:00~14:00 / 17:00~21:00

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台長: 狡兔
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全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品)

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