2022-03-20 23:35:34| 人氣3,525| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

[高雄食記] 慈香庭~30年老字號的三民區素食餐廳!高雄素食婚宴、高雄素食外燴推薦!港式飲茶之無國界創意蔬食料理!

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狡兔最近覺得很煩躁,在工作方面被眾多恐龍圍繞著,然而我發現小恐龍的行為偏差應該歸咎於大恐龍的心態扭曲,每每讓我的理智線幾乎斷掉,畢生的修養都快用完啦!可能因為我平常不是吃素的,無法耐住性子對待那些奇葩人物,如果從現在開始多吃素食,不知道能否補回一點氣質?(傻笑)

 

 

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高雄最知名的老字號素食餐廳,就是「慈香庭」!它位於三民區九如一路的地段,鄰近國立科學工藝博物館。

 

 

 

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順道一提,我們那天將車子停放在斜對面科工館的收費停車場,再步行一小段路過去餐廳。

 

 

 

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這間慈香庭是高雄旗艦店,台南也有設立分店,靠近德安百貨、巴克禮公園那一帶。

 

 

 

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高雄市政府推崇的綠色友善餐廳,使用在地食材,而且服務人員超貼心的啦!見我們一走上前,便幫忙開啟厚重的大門,待客親切有禮。

 

 

 

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櫃台前方擺著加上靠枕的舒適椅子,我趁機替小叮噹和兔媽拍一張合照!XD

 

 

 

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佔地頗廣,一樓用餐區的採光良好,雖然是歷史悠久的一間餐廳,卻仍然維持相當整潔的環境!

據悉,之前採取自助吃到飽模式,如今則是單點、合菜模式,也有四人套餐、六人套餐方案,主打高檔精緻的蔬食料理。

 

 

 

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慈香庭歸類為港式飲茶餐廳,也是婚宴會館呢!他們家的蔬食餐點表現超乎我的想像,富含創意!

 

 

 

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靠窗的小圓桌,看上去情境甚好,感覺可以來這邊相親約會,很可以啊!

 

 

 

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附轉盤的霸氣大圓桌為主軸,方便與家族親友們共享美食。

 

 

 

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個人餐具組皆已就定位,桌上還準備了公用的夾子和湯勺。

 

 

 

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除了開放式的用餐區,亦規劃獨立的包廂,一處不受打擾的私密空間。

 

 

 

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包廂內有華美的水晶吊燈,無論是慶生聚餐或商務宴客都適宜,歡迎提前預訂。

 

 

 

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坪數大、席次多,連帶兒童座椅的數量也成正比。

 

 

 

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樓上的區域可作為婚宴場地,剛好當天三樓有一場素食喜宴正在籌備中,狡兔快閃參觀了一下!內部有裝設電梯,但我選擇走寬敞的樓梯,順便運動。

 

 

 

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氣氛浪漫又溫馨,後方的燈光佈景不停變換顏色!我這輩子尚未參加過素食喜宴,但是自從那天在一樓嚐了慈香庭的幾道料理,大感驚豔!不禁默默羨慕起這些賓客,想必針對喜宴所推出的菜色更是充滿亮點吧!

 

 

 

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婚禮該有的隆重感,這裡都沒有半點減省,十足到位喔!

 

 

 

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經過疫情來攪局後,能夠如願舉辦婚宴實在不簡單!狡兔祝福這對新人永浴愛河、白頭偕老!

 

 

 

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咱們進入正題!慈香庭的餐點大多為全素,若是蛋奶素則會特別備註。

 

◎ 慈香庭之菜單:

https://photos.app.goo.gl/gQ18xMRBrAYKS3kQ8

 

 

 

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關於茶資,並非算人頭的計費方式,而是一壺酌收60元,可再回沖。

 

 

 

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<黃金蕎麥茶>

熱茶選項提供南非國寶茶、黃金蕎麥茶,皆無咖啡因,兔媽得以放心暢飲不怕失眠!

冒著騰騰熱氣的蕎麥茶,在這冷颼颼的天氣裡猶如苦海明燈,茶香清雅、口感圓潤。

 

 

 

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我們當天品嚐的菜色如圖,仔細一瞧發覺容器都不同,擺盤尤其講究,狡兔自己拍完照片也感到不可思議,恰似新品發表會的陣仗!

慈香庭源自高雄的素食老店,迄今已有30多年歷史,堅持選用健康天然的蔬食,加以現代化的視覺美感設計,使傳統的單調素菜大變身,並持續不斷研發精進,帶給大眾耳目一新的fu,可謂為環保盡心盡力。

 

 

 

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<慈香素羹>

招牌素羹湯品必點!最經典的宴客菜!本來預想這一大盆我們三人恐怕吃不完,結果小叮噹一盛再盛,不知不覺就被清空了!0.0+

 

 

 

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內容物包含小筍羹、香菇、荸薺、筍絲、地瓜絲、紅蘿蔔絲,佐以芹菜和香菜。

 

 

 

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隨餐附上紅醋,酸度介於烏醋、白醋之間,可憑喜好自由添加提味。

 

 

 

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倒醋的時候切記動作要放輕,否則就會像兔媽這樣下太猛!(攤手)

 

 

 

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吃喜宴偶爾會遇見紅燒魚翅羹,雖然滋味不錯難免心生罪惡感;這道素羹用料豐富不輸葷食,調味適切不死甜,加點紅醋更開胃!

 

 

 

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<松露炒飯>

金字塔形態的炒飯,絕對是全場的焦點!當中甚至拌入珍貴的松露,超狂!

 

 

 

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飯量不少,玉米粒、杏鮑菇、紅蘿蔔、甜椒等彩蔬充斥其中,一旁還加上些許松子,兼顧營養均衡。

 

 

 

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湊近一看,那些黑點點就是松露大軍啊!也是這盤炒飯的靈魂!

 

 

 

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米飯味道偏淡,著重於松露香氣的表現,伴隨著鮮蔬的自然甘甜,越嚼越香。

 

 

 

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<金沙豆腐>

金黃討喜的豆腐料理,色香味俱全,撩撥著狡兔這個豆腐控的心弦!

 

 

 

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雞蛋豆腐切成容易入口的小塊狀,外皮狀態完美無瑕,並均勻裹附鹹蛋黃醬。

 

 

 

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吃起來軟嫩夠味,濃郁的鹹蛋黃特有香氣陣陣襲來,詮釋了幸福的定義!

 

 

 

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<椒鹽猴菇>

這道料理美翻天!菜架的提把上頭點綴著人造花鳥,散發濃濃的宮廷風。

 

 

 

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鶼鰈情深的一對鳥兒,牠們可能在討論該如何叼走盤中的食物?(喂)

 

 

 

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典雅的青花瓷盤,裝載著先炸再炒的椒鹽口味猴頭菇,質地鮮嫩不柴,好吃!

 

 

 

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出乎意料,裡頭還有墨西哥餅作陪,口感層次因此富變化!

 

 

 

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墨西哥餅香脆可口,整體調味不會過鹹,受到兔媽的青睞!

 

 

 

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<蘿蔓打拋若>

想不到泰式打拋肉也有素食版!大廚的巧思令狡兔嘆為觀止呀!

 

 

 

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集結了素肉粒、杏鮑菇丁、蘆筍丁和小番茄,我差點忘記自己正在吃素!瞧這素食肉燥的做工精細,讓人傻傻分不清楚是葷是素!?

 

 

 

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蘿蔓生菜葉的相貌優良,每片都很大,附搭六片可額外加購!「打拋若」單吃很下飯,再用爽脆生菜來包餡料,發展出另一種小清新的吃法。

 

 

 

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素肉粒的口感太讚了!比起真肉較為軟Q好嚼,調味鹹中帶甜,九層塔的香氣突出。

 

 

 

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<月亮蝦餅>

泰式料理又出現囉!素食版的月亮蝦餅,擺盤形式亦不馬虎。

 

 

 

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吃月亮蝦餅不可或缺的紅通通泰式酸甜醬,一併隨餐附上。

 

 

 

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裡面雖然沒有蝦子,夾入素火腿漿、紅蘿蔔、香菇,但它也是大受好評,顛覆我們這三個肉食性動物的認知!

 

 

 

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大口咬下,炸過的春捲皮酥脆有勁道!如果因為過敏體質無法吃蝦的話,不妨嚐試看看素食版的月亮蝦餅!這餅皮可厲害啦!

 

 

 

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<雙花鹿茸菇>

再來點新鮮蔬菜吧!雙色花椰菜一同登場,輔以鹿茸菇、甜椒。

 

 

 

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花椰菜甜脆爽口,印象中我之前沒吃過這種深褐色鹿茸菇,帶點Q韌度的質地很獨特。

 

 

 

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此次的高雄美食探索之旅,狡兔返家後仍懷抱著高亢激昂的情緒,嘴角上揚寫下本篇食記,可供我反覆回味好一段時日!

大廚的手藝了得,將一些尋常食材變成不平凡的佳餚,而且造型吸睛,讓我們無肉也歡!少油少鹽少味精的健康取向,符合多數現代人的飲食習慣,確實老少咸宜。

 

 

 

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慈香庭的服務人員讓我豎起大拇指!不僅幫我們妥善打包吃不完的菜,那天聽見鄰桌顧客口氣不好反映料理有異,據說跟上次吃到的不一樣,結果是他們記錯、點錯了口味,負責接待的服務人員二話不說馬上幫忙更換,狡兔超佩服她的高EQ!這是我目前需要學習的啊!(苦笑)

 

 

 

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總而言之,無論是否吃素,狡兔極推薦各位相揪來去慈香庭嚐鮮,大啖創意蔬食料理!準新人若對素食喜宴感興趣可前往洽詢,該餐廳亦提供素食外燴辦桌服務喔!

 

 

**個人體驗文,僅供參考**

 

 

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↓ 慈香庭素食餐廳(高雄旗艦店) ↓

臉書:https://www.facebook.com/CiXiangTing/

地址:高雄市三民區九如一路613號

電話:07-392-9607

營業時間:11:00~14:00 / 17:00~20:30 (週二&週三公休)

 

↓ 慈香庭素食餐廳(台南巴克禮店) ↓

臉書:https://www.facebook.com/179530135430439/

地址:台南市東區中華東路三段377巷10號

電話:06-269-7666

營業時間:11:00~14:00 / 17:00~21:00 (週一&週二公休)

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台長: 狡兔
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全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品)

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