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2018-04-02 22:39:01| 人氣3,032| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

緬甸自助行:傳統菜市場

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在許多國家,菜市場、市集,永遠是一個地區聚集人潮的地方,也是反應最真實平民生活的地方,聊天議價的喧鬧、簡樸乾淨的環境,完全不需要任何掩飾。這也是為什麼,也包括在台灣,許多的旅行者都會推薦菜市場的小旅行。更何況,緬甸還是以農業為主的國家,豐富且絕對天然的蔬菜、水果,熱帶地區特有的傳統產物,便宜又繽紛。

 

對每個來台灣的外國朋友,總是可以自豪的推薦:台灣是水果王國。緬甸其實也不徨多讓,差別只是在台灣的農產工業更先進,品種更多元。緬甸則是清一色的熱帶水果。在菜市場,可以挑到任何一種的當季水果,但莫若香蕉便宜又方便,一串香蕉,不過1000緬甸貨幣,簡單好攜帶,又不用繁複的切開洗清,對補充體力也是絕佳食物。數量多到超過整趟行程的需求。而且讓我至今懷念的還有完成Inle健行之後的水果大餐,滿滿幾盤的西瓜、水梨、蘋果、火龍果,還用心的做了果雕,真是最好的完成獎勵。

 

不知道是因為緬甸的菜市場,幾乎都是以蔬菜水果為主,所以比較不會有腥臭味;或是因為天氣乾燥,所以比較沒溼霉味;亦或是市場大多是在露天的開放空間,所以也相較於台灣的傳統市場,沒有一些莫名的難聞氣味。雖然市場是整天開市,直至太陽下山之後,但最熱鬧最豐富的時候,還是在早餐左右的時段。有貨品搬進搬出的工作過程,有邊打理邊聊天邊應付客人的忙碌時刻,也偶有攬客的招呼聲。

 

青菜水果是菜市場的基本款,而不同城市的菜市場,也會因應不同的需求,有不同的面貌,但同樣的是多姿多彩。

仰光的菜市場在中國城內,也很中國味。就在街道巷弄內,沿兩側擺攤,也同樣人車爭道。而且也同樣會有市集外溢的效應,除了主要市場街道,附近也自成一個商圈。

在蒲甘的菜市場,就是一座大廣場,主要的區域原本是一處有鐵皮遮風避雨的半室外空間,但有更多的菜販願意選則戶外席地擺攤。而且因為蒲甘是座觀光城市,來訪的外國客不少,許多的室內空間販賣的是工藝品、絲綢、玉石等紀念品。

Kalaw相對起來,菜市場就小了些,大概就一兩條街的大小,但就在上下客處的站牌邊,而且雜貨店、小賣店更多,衣服鞋子一應俱全,也更容易找到在地的甜點。

茵萊則是規畫最整齊的場,完完整整的方形區域,四通八達的出入口,而且全是有遮雨蓬的設計。雞鴨魚肉也是少見佔有一定比例,要找食物吃,也是可能的。

 

另外在菜市場中,很值得入手的是自然防曬粉,用木頭像磨墨條一樣的磨成粉,使用時再加點水,不平均的塗在臉上,在這裡不分男女老幼都會塗,臉上的不均勻反而成為特色。當然也可以買已經磨成粉的產品。雖然不知道防曬係數為何,但絕對天然,無誤。

台長: 草包族
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