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2010-12-19 04:15:54

深海魚油的功效/功能


深海魚油的功能是什麼?答:曾獲1988年諾貝爾提名的Jorn Dyerberg 博士，說明Omega-3的始末，強調可以降血脂的功能，是預防心血管疾病的天然妙方。Omega-3是一種多元不飽和脂肪酸，...
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2010-12-19 04:09:50

銀髮族口腔保健


進步促進高齡化社會的來臨，據目前統計臺灣人口出現負成長，老年人口逐漸增加（超過六十五歲者謂之老年人），約佔全人口的十四％，在高齡化社會裡最應注意的乃是這些長者的健康，因為有健康的身體，才能生活愉快。民...
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2010-12-16 14:59:15

營養食品如何攝取


●Step1首先，看食品的總重量（內容量）有多少？營養標示的基準是以100公克（毫升）還是以份數為基準？如果這個食品以份數來標示，更進一步要看每一份標示的重量多少？總共內含幾份？舉例來說，一小罐保特瓶...
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2010-12-16 14:49:13

代餐食品/減肥


絕食減肥已經不再是熱潮。取而代之的是這些代餐食品。想知道什麼才是最健康減肥的代餐食品嗎？現在就來看看吧！啤酒酵母粉：　　自從女刊推薦為減肥產品排名第一後，銷售就突然火爆了起來。這一點可以從淘寶上賣啤酒...
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2010-12-16 14:33:15

養生保健


十項正確的養生方法1 每天要喝 8杯水很多人都知道每天要補充約2,000cc的水分，以一個馬克杯250cc來換算約是 8杯水。但何一成醫師說明，2,000cc的水分指的是所有含水的總攝取量，包括吃飯、...
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2010-12-16 14:14:46

吃較少的食物能維持減重!!


研究顯示，減少飲食的多樣性可能有助於人們減重，並且永久地避開它。研究人員發現，成功維持較明顯的體重減輕達許多年的人，吃的食物種類比起那些最近減輕體重的人要少。 他們表示，研究結果顯示，減少不同食物的數...
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2010-12-16 14:05:52

手掌也能測量食物熱量！


【人間福報】奇美醫院營養科最近編寫「如何做個營養精算師」的衛教手冊，教大家利用自己的手掌及身邊能輕易拿到的免洗湯匙、碗等，輕鬆計算每日進食份量，對於遵照飲食計畫的糖尿病患及體重控制的民眾，在分量的辨識...
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2010-12-16 13:55:53

如何挑選合適的狗糧


一、價格 　　 價格的高低直接決定， 製造狗糧所用原料的檔次。 當然， 決定狗糧售價的因素， 還有生產商， 的廣告費、運費、 進口關稅、增值稅、 銷售環節、市場機制， 這些費用， 都會攤在購買者身上。...
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2010-12-16 13:48:40

吃對食物 防癌又抗癌


四十五％的癌症與飲食密切相關，科學飲食可以降低癌症的發病率，所以正確選擇食物可預防癌症的發生。文╱賴正均 (自由時報)　惡性腫瘤連續廿一年蟬聯十大死因的第一名，因此市面上許多號稱抗癌的食品都會大賣，其...
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2010-12-14 13:53:14

食物保鮮


根據調查發現，台灣人每年浪費的食物高達258億元，這些成本換算成營養午餐費用可讓22萬名學童吃20年，這樣驚人的浪費多數是因為保存方式不當，造成食物腐壞或過期而不得不丟棄。或許有人會說自己很少浪費食物...
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2010-12-14 13:47:02

食材保鮮方法


今天看到節目的心得：蘿蔔要挑重，心要紮實，蒂頭綠，絲瓜要看絨毛多，買豆干要聞，因為新舊會混，香菇傘骨如果是縮凹進去就不要買，茄子光澤結實。買回去如何收納保存：買回來先處理好，先處理海鮮，結冰的蝦子不要...
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2010-12-14 13:40:07

手工巧克力的保存


一般说来，巧克力最好是买了以后立即食用，若真要保存，最好放在温度为12-18度的地方，应避开光、水和异味。在这样的条件下，巧克力内的油脂结晶可以保持稳定，产品坚实带有脆性，外表保持光亮的色泽。贮藏时间...
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2010-12-14 13:30:19

麵包/蛋糕的保存


每次要拿麵包或蛋糕給朋友或客人,總要一再提醒...當天不吃要放冷凍喔,不要冷藏.為什麼要一直講?因為很怕聽到有人跟我說:"你的麵包好乾" 或 "你的蛋糕變酸了" 烘焙業者常用的改良劑有延緩麵包老化(變...
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2010-12-14 13:24:51

咖啡豆與咖啡粉的保存方法


咖啡豆保存咖啡的保存...其實很適合在低溫但除非有專用冰箱 只保存咖啡豆 而且要時常整理 不能有冰箱味兒可是...實在...還是不建議把豆子儲存在冷凍庫或冰箱因為 必須妥善的分裝 否則進進出出會因溫差...
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2010-12-14 12:55:20

寵物食品的儲存

所謂的真空密封糧食儲存桶(儲存盒)，就是專為寵物食品而設計，1.6L 的真空密封盒容量，恰巧是小型狗狗的一週食用量。我們買回來的寵物食品(如寵物飼料、寵物乾糧或寵物餅乾等 )，可分裝到每個真空密封糧食...
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