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2004-05-30 16:13:26

【DIY】離職點心系列--粉嫩玫瑰凍


布丁或果凍類向來是很討喜的甜點， 記得身邊有不少五、六年級的男生們， 也對布丁或果凍類的甜點鍾情。 若將果凍的材料果汁更換為茶葉就變成了茶凍， 是相當美味清涼的減肥小點心。 茶凍是水溶性膳食纖維，...
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2004-05-30 15:38:54

【DIY】離職點心系列--芭娜娜小凱克


離職點心，顧名思義就是給要離職公司內的同事吃的。 （實在不想做這種白目的解釋～=.=”） 這種點心，首先就是要易作易攜帶， 賣相好又能符合大多數人的口味。 其實， 餅乾、奶酪、布丁等容易維持賣相的商...
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2004-05-11 15:38:06

【Belief】人生的轉折點


從中和到南京西路的路上， 永和中正路、永和路、中正橋、重慶南路、館前路、承德路、南京西路， 這一路，也走了快四年。 有種說不出是悲傷或者快樂的情緒， 在心口緩緩流動。 不想把人生...
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2004-05-04 01:49:04

【Prejudice】雪之華


§ 「今年 最初の雪の華を ふたり寄り添って 眺めているこの瞬間(とき)に 幸せがあふれだす 甘えとか弱さじゃない　 ただ 君とずっと このまま一緒にいたい　 素直にそう思える…」 ...
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2004-04-10 01:43:27

【DIY】慶祝派對料理湯物：年糕小火鍋


日本的年糕， 顏色雪白， 分成小塊裝和新年（圓包形）裝兩種。 前者叫「切餅」，後者叫「鏡餅」，和中國年糕的理念差不多， 切餅年糕通常用在日常烹煮（基本上類似上海年糕）， 而鏡餅則作為吉祥之物於新年期...
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2004-04-10 01:39:01

【DIY】慶祝派對料理配菜part3：味噌豆腐 / 旗魚烤


「燒物」的中文即指燒烤類， 燒物在日本料理菜餚中可以說是主食之一。 調理方式如照燒、鐵板燒、鹽烤、串燒等都是很常見的作法， 燒物的主要食材為魚、牛肉、豬肉、雞肉、蝦、羊小排、貝類等， 由於燒物不能夠...
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2004-04-10 01:37:16

【DIY】慶祝派對料理配菜part2：香菇／紅蘿蔔煮


「煮物」顧名思意， 是以紅燒或燉煮方式烹調的鍋煮料理。 煮物的種類繁多， 大家最耳孰能詳的大概就是便利商店都有在賣的「關東煮」， 其特色是將魚丸、黑輪、白蘿蔔、菜捲等同時下鍋煮， 清淡甘甜，是一般最常...
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2004-04-10 00:28:15

【DIY】慶祝派對料理配菜part1：茶碗蒸


傳統式的日本料理， 通常以各種不同的烹調方式區分 ， 諸如： 油炸類〈揚物〉、 燒烤類〈烤物〉、 燉煮類 〈煮物〉、 清蒸〈蒸物〉、 湯類〈吸物〉以及醃漬小菜等。 「蒸物」是以清蒸的方式烹調食物...
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2004-04-08 01:03:31

【漂流遺跡】釋放


在春暖乍寒的三月，探望文和她甫出生的小女兒。 離開文的家後， 我在電梯旁的自動販賣機投了罐熱奶茶， 然後從安全門的樓梯一步步往頂樓爬。 十六層樓高的位置， 風大得讓人幾乎錯以為只要張開雙臂就能飛翔。 ...
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2004-02-17 00:47:45

【DIY】慶祝派對料理主菜part2：薯泥手捲


「手卷」其實是卷鮨（捲壽司）的一種， 它的起源跟三明治的由來頗為相似。 十八世紀時， 有些日本賭徒終日流連賭場(Tekkaba)， 賭得性起，又怕餓死， 便把鮪魚肉放進飯中，用紫菜捲起來。 可以大口大口的吃 ，...
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2004-02-17 00:24:25

【DIY】慶祝派對料理主菜part1：紫蘇飯糰、捲壽司


小時候， 隔壁的早餐店除了燒餅油條外， 最好吃得就是熱呼呼的飯糰了。 將熱呼呼的米飯包上蘿蔔乾、花生粉、油條等內餡， 再裹成圓圓的一團， 配上溫溫的豆漿， 即便早上第一堂是自然課我也甘之如飴。 （由以...
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2004-02-15 23:38:34

【DIY】慶祝派對料理前言：MENU


記得在剛開始規劃慶祝派對料理時， Opall提出了日本料理與義大利料理兩種主題擇一。 說到義大利料理， 那可是Opall跟我very favorite的食物哩～ 中國料理向來聞名於世界， 而世界上可與中國餐館在數量與歡迎度...
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2004-02-11 16:54:36

【DIY】慶祝派對料理前菜part1：鯛魚野菜沙拉


在日本，鯛魚是很高級的魚類， 鯛魚料理對日本人而言意義非凡， 由於鯛魚的日文聽起來非常喜氣， 所以只要一有喜慶或是值得慶祝的時候， 幾乎家家戶戶都會煮鯛魚料理來慶祝。 而且就算是鯛魚爛掉了， 對日本...
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2004-02-11 16:32:25

【DIY】慶祝派對料理前言：奉天承運


在開完慶祝party後， Opall即命冰山連夜草擬詔書一封： 奉天承運Opall詔曰： 朕偶試庖廚，一則上仰蒼天恩化四海，澤被蒼生之德， 二來下體眾民篳路藍縷，以食為天之心。 年前偶至台北州中和府地方，得見庶...
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2004-02-11 13:20:45

【樂章記】杜蘭朵公主


2月份最後一個週末， 整整下了兩天的雨， 下得連人都發霉了，只能窩在家裡。 所以只好拿點音樂出來聽， 做做有氣質的事，轉換一下心情。 今天選的是普契尼的「Turandot」（杜蘭朵公主）。 杜蘭朵是我接觸的...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| [Murmur] 喃喃自語
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