圖一fromage blanc蛋糕
這是生起司 只靠酸奶發酵的牛奶所製成的起司
百分之六十到八十是水份 脂肪成份少 質感柔滑
...
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發表時間：2008-08-31 01:03:53 | 回應：1
圖一 賣兩天被下架的產品
慕斯巧克力與 慕斯覆盆子
週一 在家休息 睡了一天 也吃了一天 還上了一上午的網
週二...
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發表時間：2008-08-27 01:49:36 | 回應：1
圖一 這是巧克力蛋糕 表面的慕斯(很液態) 已經到模型
的達表面張力的極限
我要捧起這 起碼超過三公斤的大蛋糕 放...
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發表時間：2008-08-25 17:43:23 | 回應：5
來法國 我第一件改變的事 就是 收起微笑
久而久之 表情也跟電線桿上的燈一樣
見到熟人放電 亮一下 陌生人 則是...
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發表時間：2008-08-22 23:16:12 | 回應：1
我沒有手機 也記不住家裡的電話 找我嗎??
我不在家 就是去麵包店的方向 或是 從那邊
的麵包店往這邊麵包店的路上...
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發表時間：2008-08-21 21:16:13 | 回應：0
那天，我跟歐拉拉先生提議，要做pizza吃，他說ok啦！！
他做他的，我做我的，
歐拉拉的pizza 是
巴斯克海鮮 ...
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發表時間：2008-08-21 18:02:19 | 回應：2
本週工作時間恢復正常 早上七點開工
我不是貓 (雖然歐拉拉先生最喜歡的動物是貓)
也不當熊貓了 哈哈
說起大夜...
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發表時間：2008-08-20 00:23:48 | 回應：0
認命吧！！以下是歐巴桑的碎碎唸~~和本文不太相干
哈哈~~
因為，晚班chef休假，所以週三，我先一早工作到中午，...
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發表時間：2008-08-18 18:05:52 | 回應：0
圖一 flan 一半原味一半杏桃口味
喜歡吃像粿一樣的甜點 小時候 在菜市場可以隨意就買來吃
油酥粿 和有一種要沾...
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發表時間：2008-08-14 16:36:06 | 回應：0
週一 是我的休假日 我跟歐拉拉先生早就講好 要到樓下麵包店
跟法國麵包師一起工作 那就表示是清晨四點要起床
還...
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發表時間：2008-08-11 23:36:24 | 回應：2
週日一早 拖著疲憊的身體 (好像在寫文章喔 哈)
離開麵包店 麵包店內很熱鬧(人一直不斷的從四方出現排隊買麵包)
...
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發表時間：2008-08-11 00:03:10 | 回應：1
從2006年6月到巴黎 現在是 2008年8月
這兩年多的時間 我大部份是很幸福的
因為上課時間比較多
如果說對甜點有...
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發表時間：2008-08-09 16:36:58 | 回應：1
本週，真的該稱做：蕭薔週 但 我沒有用蕭薔的sk2
不知道 是不是還能像昨天一樣年輕 哈哈
我們家的
夜班甜點師...
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發表時間：2008-08-07 21:14:20 | 回應：0
圖一這是我工作的麵包店 位於社區內
門市非常非常小 後面是中央廚房
廚房有麵包部和甜點部 及可頌部門
在廚...
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發表時間：2008-08-06 21:54:41 | 回應：0
在廚房工作 最重要的一件事之一 你知道是什麼嗎?
對! 猜對了嗎 ? 打掃 清潔工作 非常的重要
特別是法式廚房 打...
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發表時間：2008-08-04 01:05:21 | 回應：0
