蒜苗煎三點油鲔＠文紋蚊ㄉ灶腳｜PChome Online 個人新聞台

2010-05-04 23:09:37| 人氣4,311| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

蒜苗煎三點油鲔

您可能對以下文章有興趣

香煎馬頭魚

蒲燒鰻

麻香軟絲

２種香煎魚

人氣(4,311) | 回應(5)| 推薦 (3)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 海鮮類 |
此分類下一篇:香煎四破魚
此分類上一篇:白灼鮮魷～～

回應(5)

推薦(3)

我要回應

小蜜蜂

不會連粉腸都是自己灌的吧??

2010-05-05 00:45:19

版主回應

偶沒那麼厲害好嗎!!= =
這是買現成ㄉ啦!!!

2010-05-09 01:35:33

Justy

粉腸跟香腸有什麼不同阿～

＊我覺得這應該是個很笨的問題＊＠＠

2010-05-05 07:58:08

版主回應

外型似香腸的粉腸，作法說起來很簡單，就是用地瓜粉攙豬絞肉煮滾後灌入豬腸

香腸則是將食鹽、亞硝酸鈉、調味料、高梁酒拌入處理好的豬絞肉(肥/瘦混合)中。然後放在冰箱浸漬一夜，使入味。再把肉灌入腸衣中，頭尾可用細繩綁住。每隔適當大小旋轉分節。記得用針在腸衣周圍刺洞，以排出水氣。最後將做好的香腸掛於陰涼通風處晾乾1星期或於室外日晒2~3天。貯存於冰箱中備用，約可保存30~45天，冷凍可達3~6個月。

2010-05-09 01:43:15

ivy

鰹魚好好吃,ivy吃過最好吃的就是在日本吃的鰹魚蔥花碎,生的鰹魚加上蔥花味噌一起切碎,加在熱熱的白飯上,超好吃的啦,要流口水囉~

2010-05-05 10:06:38

版主回應

哇~~~ivy吃過正式日式料理法ㄉ鰹魚喔!!!!
真有口福呀!!!

2010-05-09 01:45:11

543

那不是香腸嗎?

沒青菜,不吃了~

2010-05-05 11:28:25

版主回應

那是粉腸~不是香腸

哈~~~阿季愛吃青菜吼!!!
下回補蛤!!