養身食補-食療同源 「春夏養陽，秋冬養陰」，養生之道乃根據節氣的變化而有所調整，以「春生養肝、夏長養心、秋收養肺、冬藏養腎」為原則。體若能夠根據大自然變化的法則，適應四時季節氣候的變化，加以調息養生，則身體的功能當可在天地之間維持一定的健康。 本台希望大家能重視日常飲食，灌輸食療同源觀念，也祝大家長命同時身體健康，幸福滿滿。

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金銀菜排骨湯

【材料】

菜乾四兩、新鮮白菜一斤、蜜棗四至六粒、排骨十 二兩、陳皮一角

【做法】

菜乾、陳皮浸洗乾淨。白菜及蜜棗洗乾淨。瘦肉洗乾淨，飛水。先將陳皮放入適量的清水一同煲滾，然後 把各材料一齊放進已煲好的滾水中煲十分鐘後，改用 慢火煲約三小時，加鹽調味，即可。

【功效】

清熱增鈣

【說明】

非常 適 合 秋 天 的 天 氣 飲 用 的 湯 水 ， 如 常 感 到 喉 乾 舌 燥 者 應 多 飲 ， 而 且 這 湯 水 適 合 一 家 大 小 。

 

白菜 － 味 甘 寒 ， 含 蛋 白 質 、 磷 、 鈣 、 維 他 命 Ｃ 及 纖 維 ， 可 清 熱 除 煩 ， 解 渴 利 尿 ， 通 腸 胃 。

菜乾 － 是 曬 乾 了 的 白 菜 ， 能 清 內 火 ， 清 熱 益 胃 腸 。

排骨 － 補 氣 益 骨 ， 增 加 鈣 質 。

蜜棗 － 密 棗 滋 潤 。

陳皮 － 果 皮 可 調 和 藥 性 ， 通 氣 健 胃 ， 化 痰 理 氣 ， 止 咳 ， 還 可 以 驅 寒 消 滯 。