養身食補-食療同源 「春夏養陽，秋冬養陰」，養生之道乃根據節氣的變化而有所調整，以「春生養肝、夏長養心、秋收養肺、冬藏養腎」為原則。體若能夠根據大自然變化的法則，適應四時季節氣候的變化，加以調息養生，則身體的功能當可在天地之間維持一定的健康。 本台希望大家能重視日常飲食，灌輸食療同源觀念，也祝大家長命同時身體健康，幸福滿滿。

22愛的鼓勵 1訂閱站台

五加牛肉

【材料】

五加皮3錢、蔥2根、杜仲3錢、酒少許、牛肉半斤、嫩精1/3匙、胡蘿蔔1/3根、太白粉1小匙、橄欖菜1把、醬油少許、薑末少許、香油少許。 

【做法】

用一碗水把五加皮和杜仲一起熬煮成半碗藥汁。把薑切成薑末，蔥切成蔥段，紅蘿蔔切片備用。將洗乾淨並切成大段的橄欖菜放到滾水中燙熟，在燙時要加一點鹽和酒，熟後撈起來平舖在盤子上。

將牛肉切片，並拌入薑末、酒、醬油、香油、嫩精 、一小匙太白粉攪拌均勻，然後醃漬二十分鐘左右。先將蔥爆香，再加入醃好的牛肉一同拌炒，可加入一點點醬油使味道變濃一些，直到牛肉快炒熟時，再倒入藥汁、紅蘿蔔片一起炒，炒好後即可取出食用。 

【功效】

強關節袪風濕藥膳