養身食補-食療同源 「春夏養陽，秋冬養陰」，養生之道乃根據節氣的變化而有所調整，以「春生養肝、夏長養心、秋收養肺、冬藏養腎」為原則。體若能夠根據大自然變化的法則，適應四時季節氣候的變化，加以調息養生，則身體的功能當可在天地之間維持一定的健康。 本台希望大家能重視日常飲食，灌輸食療同源觀念，也祝大家長命同時身體健康，幸福滿滿。

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川芎魚頭湯

主要原料

鰱魚頭或草魚頭1個，川芎 十克 、白芷 三克 、海帶一條、荸薺二十個、里肌肉 兩百克 、香菜、芹菜、胡椒、酒、鹽、蒜頭、醬油少許。

製作過程

1、將魚頭去鰓洗淨，熱湯燙過，抹酒醃五分鐘。

2、海帶洗淨，與生薑、蔥放入鍋中煮沸後用小火煮。

3、荸薺洗淨與魚頭同煮，川芎、白芷用一杯水煮沸後加入魚頭中，最後全部合在一起，加入香菜、芹菜、胡椒、酒即可。

【療效】

魚頭營養豐富，味道鮮美，有益氣養血、補腦安神的功效。