Ivy's Kitchen 愛吃 / 愛玩 / 愛亂煮

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上次做了炸醬

這一次想來挑戰八寶炸醬

其實

也很簡單

只是料多一些

準備的時間也較多而已 !

和炸醬一樣

拌飯拌麵一樣很OK

不過

對於味道來說

我個人較偏愛炸醬一些

八寶炸醬的味道是鮮一點

但層次也就多了一點

沒有炸醬那樣純粹 !

但是

各人有各人的口味

或許八寶炸醬會更合您的胃口呀 ~

材料 :

豆干            4塊

筍粒           半個

玉米粒       3湯匙

毛豆粒       3湯匙

紅蘿蔔粒   3湯匙

薑末           1湯匙

蒜末           1湯匙

豬絞肉       200g

蝦仁粒       10隻

*筍粒 , 紅蘿蔔粒 , 毛豆粒我都先用電鍋蒸熟

辣豆瓣醬    3湯匙

甜麵醬        3湯匙

醬油            1湯匙

米酒            1湯匙

太白粉水    1湯匙

做法 :

1.  鍋子中加入1湯匙油燒熱後 , 加入豆干粒炒至金黃



2.  加入豬絞肉



3.  炒至豬肉轉白色

4.  同時加入蒜末和薑末拌炒至香味出來

5.  加入豆瓣醬和甜麵醬拌炒

6.  加入蝦仁粒拌炒

7.  所有蔬菜粒加入拌炒均勻



8.  並加入1米杯清水和醬油 , 燜煮約20分鐘 , 然後加竹太白粉水炒至醬汁變濃即可

真的超簡單

煮一鍋可以吃好幾次

只要放到乾淨的玻璃容器中

入冰箱即可

一星期內食用完畢

冰箱只要有一盒炸醬

就不愁沒有東西吃了呀 ~