24h購物| | PChome| 登入
2010-12-24 10:07:48| 人氣3,671| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

扁魚炒白菜

推薦 2 收藏 0 轉貼0 訂閱站台


這道菜大家應該都認識

但大家都知道ivy是香港人

香港沒有這道菜

ivy是到了婆婆家才吃到這一味

從此就愛上了

扁魚的鮮美

白菜的香甜

加在一起簡直就是絕配呀!

想當然了

ivy那麼愛吃

又怎麼會放過學會這道菜的機會呢?

於是跟婆婆說下次要煮的時候一定要告訴ivy

好讓我學起來

於是我學會了

原來非常簡單但好吃極了~




首先

先把扁魚用少許油給炸過(也可以用煎的)

要把扁魚炸或煎到酥脆的樣子

然後把脆脆的扁魚給捏碎

再來

白菜先清洗乾淨

切小塊

蒜頭切片

辣椒一條切對半

炒菜鍋中放二湯匙油(有蒜油會更香哦)

先把蒜頭 辣椒放入炒香

再加進白菜炒一下

然後加入扁魚碎拌勻

加點水進去燜一燜(約三分鐘)

煮到白菜軟了以後即可加少許鰹魚粉

一點鹽調味

全部拌勻後即可裝盤



超級美味又簡單的菜就上桌囉

一到了冬天

ivy家裡最多的就是白菜了

而且又便宜(南部一顆只賣十塊錢呀)

不論是用來煮火鍋

或是做這一道扁魚白菜

都是美味又好吃的啦~

台長: ivy
人氣(3,671) | 回應(1)| 推薦 (2)| 收藏 (0)
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 蔬食料理 |
此分類下一篇:香菇洋蔥燜白菜
此分類上一篇:滷物

Justy
我知道白菜
可是扁魚是什麼?XD

來祝ivy聖誕節快樂喔!
2010-12-24 13:53:05
版主回應

justy沒吃過嗎?
下回要煮的時候再把扁魚照給妳看嘿~
很好吃哦~
今天就是聖誕節了
祝妳聖誕&新年快樂哦~
2010-12-25 07:45:26
我要回應 本篇僅限會員/好友回應,請先 登入
TOP
詳全文