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2007-03-01 19:08:35

一些蛋糕作品


◎我回來打掃屋子了! 拍謝~怠慢了PCHOME的好友,讓各位看膩的門面以及雜草,真是失禮失禮, 我待在無名的家比較多,這裡卻是很容易荒廢,還是謝謝大家。 不論有留言或是潛水的,妹雅只有感謝。 春天了,祝福各位,願大家在各...
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回應(22)| 推薦(0)| 收藏(0)| 西點烘焙--蛋糕
2007-01-05 23:51:10

第五期蛋糕裝飾5-4 王者之冠


蛋糕裝飾第五期最後一堂課，使用特殊花嘴擠出一圈造型，有同學說：好像水餃的樣子。 仔細看還頗像呢！第六期要到明年三月才開課。 這段時間施老師從"閉暑"(陌生)到活潑到一展古意笑顏......到會適時說玩笑(熟稔).......
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2007-01-05 23:41:14

祝大家新年快樂!遲來的祝賀


各位網友大家.......久違了! 真的久違了,這個家雜草叢生,門都快找不到嚕,真是妹雅怠忽職守, 謝謝大家愛護,今天來清掃,好過年! 賀新年真有點遲.....抱歉! 祝大家新年快樂,豬年行大運 身體健康!萬事如意!!
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2006-12-07 10:11:51

第五期蛋糕裝飾5-3> 毛毛蟲之家


奇妙奇妙真奇妙，一隻毛蟲變.............. 毛毛蟲可以如此可愛，大都出現在卡通、漫畫、還有就是像第五期第三堂課的以鮮奶油擠出毛毛蟲造型，說來有點不好意思，本人對牠(真的毛毛蟲)有點怕怕哩！ 以前若在整理菜，...
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2006-12-07 10:07:55

第五期蛋糕裝飾5-2> 花田之旅


每到上裝飾課就很開心，而且是抱著認真和虛心受教的心去上課(我自己是這麼認為啦!)。 能上課對我來說；我把它視為是我的福氣，以前環境不允許(子幼、打拼工作、沒那摸自由…)， 現在可以如願了，因此很珍惜。第五期...
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2006-12-07 10:04:34

第五期蛋糕裝飾5-1> 情人的眼淚


為什麼要對你掉眼淚　你難道不明白是為了愛 只有那有情人眼淚最珍貴.....。」 這是一首經典老歌，曲子非常動聽，相信很多人喜歡， 蛋糕裝飾第五期第一堂課，施老師就教了這款讓人見到會「哇---」的水水蛋糕， 老師...
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2006-11-18 22:30:16

蔓越莓葡萄酥餅


這個餅乾酥酥脆脆的，材料是在冰箱及廚櫃裡找出的，食譜是參考孟老師100道手工餅乾書。 星期天拿到教會請小朋友吃，小朋友一口一片吃的很開心，他們的嘴很甜，「老師~餅乾好好吃喔！」 聽到這句話，哈~~他們以後有得...
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2006-11-12 08:40:08

上課充電~GO


昨天去上課了! 是超級風趣幽默又可愛的蒲老師課，真要叫他第一名，實在是太可愛了~ 簡直是活寶一個。 雖然上了一天課，一點都不覺得累，滿堂歡笑聲，上課竟然可以如此happy! 叫我上個千百堂也不厭倦(沒誇張喔!) 產品...
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2006-11-07 10:25:48

第四期蛋糕裝飾4-4> 趴趴熊樂園


熊熊耶~ 真是初體驗,第一次擠趴趴熊,鮮奶油真好玩,一個擠花袋一個圓形花嘴,就能擠出人見人愛的熊熊!這個蛋糕做完,第四期裝飾課就畢業啦! 我的趴趴熊,雙頰好像被東西"kan到",臉有腫大,看的出來嗎? 擠完趴趴熊的頭,看到...
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2006-11-05 22:56:00

蛋糕裝飾2 > (四) 天使之翼


◎這是最後一堂課,抹刀刮長形貝殼,再噴上糖粉植於蛋糕上, 蛋糕側邊淋一圈粉鮮奶油,抹平,再用抹刀以貼.拉呈現尖角,這個花紋最近常做到.不過我拉的還不是很好,尖角有長有短, 由於老師目前正在業界從事西點製作工作,來這...
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2006-11-04 10:01:45

遇到~迷你粉紅豬


大前天和我先生去中原大學洽公，一進辦公室，迎面而來的是一隻迷你到不行的超可愛迷你豬，真的好可愛，除了塊狀黑斑花紋，其餘是淡粉紅色的喔! 糟糕的是，我的拍照技術很爛，小豬一直動來動去，拍了幾張竟然沒有一張...
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2006-11-03 12:31:07

楓糖裸麥&楓糖蔓越莓麵包


麵包麵包~健康營養又好味，每次烤楓糖類的西點時，真是滿室生香，正如本配方出自的書名"滿室麵包香"一書，這是九月份出版的新書，上個月買的，作者是許正忠老師。內容有介紹68種香噴噴的手工麵包 麵包好香又很好吃，...
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2006-11-03 12:04:55

每年少不了的秋禮盒節


◎每年秋節少不了的應景點心,今年我做的種類比較少,只有蛋黃酥和鳳梨酥兩種, 鳳梨酥在口味上我添加了歐丁乳酪粉,吃起來多了乳酪的香氣,內饀呢?我也多加了蔓越莓,口感好吃極了!蔓越莓和鳳梨醬很速配喔!歐丁乳酪鳳梨酥...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 秋節系列
2006-11-03 11:51:27

第四期蛋糕裝飾4-3 > 松鼠


這是上裝飾課以來，第一次學到動物的手法~松鼠， 看到老師示範用鮮奶油擠松鼠，由松鼠四隻腳先擠，再擠身體、頭部、尾巴、耳朵、 最後用巧克醬點出眼睛和鼻子，一隻神靈活現的松鼠就完成了。已經先在家裡練習擠松鼠，...
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2006-11-02 20:15:10

第四期蛋糕裝飾4-2 > 葵花寶典


裝飾課已經上到四期了，"機司"的種類和數量也越來越多，這次蛋糕上的造型是用刀and叉弄出來的喔! 刀是蔬果雕刻刀、叉是西餐叉子，真是不得不佩服，西點師父們的頭腦和手藝。 這個蛋糕我好喜歡，真是越來越精采! 師...
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