Wine Avocado 皆の無事を祈ります。

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NV Canella Prosecco Di Conegliano DOC Extra Dry
清爽甜美，礦石、白桃等果香。


1998 Billecart-Salmon Cuvee Nicolas Francois Billecart
12%.
礦石、酵母、梅子風味。
酸度良好且可口，清爽好喝，很圓潤。


2000 Milan GC Blanc de Blancs Sélection "Terres de Noël" Brut
12%.
礦石、焦糖，很甜美，開始有成熟感。
酸度不錯，非常甜美，細緻可口，感覺上剛剛開始步入成熟期，餘韻長。


NV Cavalleri Franciacorta Blanc de Blancs Brut
12.5%.
酵母、梅子等味道。
酸度相當高，crisp，餘韻長，很可口，氣泡綿密細緻。


2004 Louis Roederer Rose Brut
12%.
酵母、堅果，帶些微菇菌氣息。
堅果等風味，甜美可口，酸度佳。好喝。


2008 Rayon Blanc de Morgex et de La Salle DOC
12.5%.
清爽，梅子等風味，結構簡單，酸度偏高，不太均衡。


2005 Paul Pernot Puligny Montrachet Folatieres
13.5%.
木桶味重，煙燻、土司等，強勁。
酸度良好，均衡可口，烘烤木桶味道，強勁，餘韻長，可口。

2002 Galardi Terra di Lavoro
13%.
薄荷、香料、黑色莓果、巧克力、焦油、土壤等風味，豐富而甜美。
餘韻很長，黑色漿果味道為主，酸度良好，有香料、薄荷等風味，很甜美可口，均衡，細緻度很好，適飲。


2010.7.30.

2004 Michel Gros Vosne Romanee PC Aux Brulees
13%.
泥土、毛皮等動物氣息，濃郁，黑色漿果、薄荷與果醬風味。
酸度佳，泥土、黑色漿果、香料，薄荷等風味，仍然年輕，強勁，結構佳，重度酒體，但很可口。


2007 Henri Boillot Puligny Montrachet Clos de la Mouchere
土司、烘烤等，濃郁的木桶味道，強勁。
酸度良好，重度酒體，餘韻長，年輕強勁。


2008 E. Guigal La Dorianne
杏桃、白花、蜂蜜等，非常甜美，細緻。
酸度佳，杏桃、白花、中度至重度酒體，細緻可口，目前很內斂。


2007 Thomas Morey Chassagne Montrachet Les Baudines
13.5%.
很濃的木桶味道，燻烤、奶油等。
酸度高，不太平衡，平板且欠缺複雜度。


2009 La Ritournelle Touraine Rose
10.5%.
梅子、礦石等風味。
酸度佳，甜美可口，清爽簡單。


2007 Domaine Leroy Bourgogne Aligote
12.5%.
硫化物味道肯定是我喝過最少的一瓶，礦石味道較多，冷冽。
硫磺味仍很重，但酸度佳，喝起來其實相當不錯，餘韻長，重度酒體。


NV LA BOTA DE MANZANILLA (nº 16) “NAVAZOS”
15%.
焦糖、氧化、堅果、黃酒味道，很甜美。
細緻，略有酒精感和氧化味道，但很細膩，礦石、打火石等風味，餘韻非常長。


2001 Domaine Ponsot MSD Cuvee des Grives
12.7%.
紅色漿果、果醬、香料、糖果等香氣，甜美。
強勁，甜美，重度酒體，酸度和餘韻都很不錯，仍然年輕。


1999 Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Blanc
13%.
礦石、汽水、糖果、梅子等味道，很甜。
均衡可口，甜美，餘韻長，中度酒體，礦石、水果糖等風味


2003 Domaine Dujac Clos de la Roche
13.5%.
薄荷等香料味道、黑色莓果等，果味純淨甜美。
梅子、香料風味，甜美，但酸度不錯，很細緻可口，餘韻長，結構和均衡感等方面也表現良好，現在已經可喝。


2000 Domaine des Chezeaux Griotte Chambertin(Leclerc)
13.5%.
梅子、仙楂、橘皮、香料、花香等，風韻成熟。
酸度佳，梅子和紅色漿果風味，餘韻長，很可口。


2006 Domaine Huet Vouvray Mœlleux "Le Clos du Bourg" 1ère Trie
12.5%.
蜂蜜、白果、花香等，非常甜美，集中。
蜂蜜、礦石、白果等味道，甜美集中，中度至重度酒體，細緻均衡，可口，餘韻長。


2010.7.31.