2000 Champagne Blanc De Blancs / Milan
12%.
濃郁，酵母、dusty、蜂蜜等年輕香檳味道，有清爽感。
口感濃厚，餘韻很長，帶有苦味，酵母與蜂蜜味道，年輕，酸味不錯，醇厚強勁的香檳，好喝。
1995 Corton Charlemagne / Louis Jadot
13.5%.金黃色.
與Charlemagne相較較為清新的香氣，礦石、蜂蜜、小白花、爆米花等香氣，基調仍然相當近似，尾段多了些特殊的香料氣味。
酸度甚佳，較Charlemagne來得瘦削，餘韻中等至長，口感與餘韻都較為甜美，有蜂蜜味道。
1995 Charlemagne / Louis jadot
13.5%.很明亮的金黃色，較Corton Charlemagne略深.
菇蕈類成熟香氣為主，白花、蜂蜜，隱含堅果氣味。香氣豐郁細膩，以桶味為主。
擁有非常好的酸度，圓潤，礦石、蜂蜜、煙燻等味道，餘韻很長，桶味頗重，微苦，酒體豐滿，典雅，層次很多，相當出色的一款白酒。整體而言較為豐滿而與其他酒莊的Corton Charlemagne的堅實穩重風格頗為不同。
根據W君提供的資料，Charlemagne與Corton Charlemagne的差別僅在Corton Charlemagne可以放進「Ladoix-Serrigny」村所產的葡萄，而Charlemagne則不行。雖然兩者僅有這樣微小的差別，而且又是由同一個酒商所生產，但這兩瓶酒仍然展現了相當不同的風格。
1990 Barolo Sperss / Gaja
13.5%.Deep Red/purple.
一開瓶是很濃郁的野味、皮革、菇蕈類等香氣，隨後藍莓、果醬等香甜氣味，甘草、水果乾、香料、中藥、花香等香氣紛呈，香氣非常精彩，幾乎可與香精比擬。
單寧仍然頗重，強勁，有野味與堅果的氣味，full-bodied，結構堅實，穩重，非常精彩好喝的一瓶酒。
1990 Chateauneuf Du Pape Cuvee Laurence / Domaine Du Pegau
14%.Deep Red/purple.
一開始是濃郁的野味氣味，接著出現紅莓、果醬、胡椒、煙燻等甜美的香氣與紫羅蘭花香。
單寧非常柔細，口感細緻，果味濃郁，非常豐滿甜美，可說是很性感的一瓶酒，餘韻很長，帶著香料等味道，高雅，應該已經進入成熟期。
1990 Pommard Les Trois Follots / Domaine Leroy
13%.Ruby-red/purple.（年產288瓶）
十分成熟的香氣，菇蕈、蔓越莓等紅色漿果，煙燻、土壤、香料味道，其後有花香與牛奶香氣，香氣優雅細膩，十分吸引。
單寧與酸度均高，細緻，層次感豐富，餘韻中等至長，典雅，仍頗澀，還可以有一段陳年空間。
今天的三瓶紅酒在香氣上有著非常有趣的對比與相似處，三瓶酒都有著野味、菇蕈、花香、香料等氣味，在時間點上往往交錯出現，所以不時有交集，而又常常表現得非常不同，彼此之間更常有互相引發的作用，如果是以更成熟的酒來做比較，我想會有許多更有趣的表現才是。
2004 Passito Di Pantelleria ”Ben Rye” Donnafugta HB
14.5%.金/橘色.（Muscadet & Alexander）
桃、梨、橙花、杏桃乾與芒果冰等豐富的熱帶水果、水果乾香氣，香氣的層次感與細緻度的表現都遠超過我原本的想像。
口感也相當精采，甜度雖高卻不膩，甚至還相當清爽，或者是酒體不那麼濃郁之故吧。水果乾、葡萄乾、甘草等味道，餘韻長，回甘（微苦）。喝起來相當的細緻舒服。出人意表的好酒。
2006.8.4.
1997 Massolino Margheria Barolo
14%.清澈的寶石紅色.
草莓、香料（胡椒），玫瑰花瓣、巧克力、果醬等味道，植物系的味道居多，香氣非常棒，很吸引。
口感很細緻，柔和順口，但仍有單寧撐起良好的骨架，結實的酒體，很棒的酸度，中至重度酒體，古雅，植物風味，口感顯示仍可繼續陳年。
1993 Denis Mortet Gevrey Chambertin En Motrot
13%.寶石紅色，混濁.
典型的Pinot香氣，草葉、紅色莓果，一開始有灰塵味，不久後散去，出現幽深的莓果、香草等香氣，G君說有可樂味道。有點神似Selyem。
出乎意料，酒體顯得較薄，輕至中度酒體，骨架不錯，但單寧不太細緻，酸度偏高，整體感覺是有點過了顛峰的酒。香氣很好，口感不佳。
2002 Weingut Salomon-Undhof Riesling Kremser Kogl Reserve
13%.
蜂蜜、煙燻、柴油香氣。
中度酒體，清新，蜂蜜味道，餘韻中等，酸度並不明顯，易飲易明，做得不錯的清爽白酒，但與德國最好酒莊的不甜Riesling相較，我認為仍然會是德國勝出（而且價格上這一支可能還比較貴一點）。
1996 KWV Cathedral Cellar Cabernet Sauvignon
紫紅色.
香草、甘蔗汁紅色漿果味道。
Tannic，足酸，果味豐穠，圓潤，不錯喝，但口感與香氣中有古怪的蔗汁味道，不解。
南非超大型酒廠的旗艦酒。
2002 Botalcura La Porfia Cabernet Sauvignon
13%.深紫紅色.
黑/紅色漿果、黑醋栗、香草、果醬、胡椒香氣。
仍有澀感，但感覺較KWV成熟，口感粉粉的，偏甜，餘韻中等至長。
瞎喝，最後兩支都是新世界CS。
2006.8.5.
（照片與此次喝的酒無關）
2001 Anne Gros Bourgogne Hautes-Cotes De Nuits Cuvee Marine
12.5%.
酸度不錯，酒體豐滿，以價位而言表現合理的佐餐酒。
1997 Rockford Basket Press Shiraz
14.5%.Deep purple/red.
香氣變化與層次都很豐富，巧克力、小藍莓、鵝莓等多種紅/黑色漿果，濃郁甜美，但並不過份。也有典型的香料、胡椒等香氣，不過E君等人覺得聞起來更像CAB，的確是有神似之處。
口感雖然相當的甜，但是酸度出乎意料的高，餘韻非常長，甘甜，口感濃郁，黑色漿果與香料、堅果、葡萄乾味道，單寧很細緻，骨架尚可，重度酒體，平衡感不錯，好喝。
喝過這酒之後覺得，也許Three Rivers還滿值得期待的。
1996 Domaine Ponsot Griotte-Chambertin GC
14%.Ruby-red,中心略濁。
野莓、野櫻桃等黑色水果香氣，香料、果醬、candy，混揉些許烤麵包味，香氣非常甜美。
酸度高，不夠平衡，酒體薄，口感不夠集中，有著由酒精帶來的甜味，餘韻中等至長。不是很好喝，但香氣不錯，也許應該陳年？
1992 Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve
13.5%.Deep purple(black)/red.
香氣甜美柔和，黑色莓果、黑醋栗等黑色水果，濃郁，果醬味道，討喜。
單寧仍然充沛，但是很柔順的單寧，非常甜美順口，黑色漿果味道，甜美，足酸，full-bodied，做得相當均衡好喝，很討喜，已經有成熟感。美中不足之處是有酒精感，略顯刺激。
2006.8.8.
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1996 Comte de Champagne Blanc de Blanc
12%.淡金色，氣泡充沛，但略粗。
酵母、煙燻、蘋果等年輕香檳味道。
口感上是青蘋果、酵母等氣味，好喝，豐滿，重度酒體。酸度很高，強勁結實，土司味道。尾韻長但稍微帶苦，很好的香檳。
1996 Comtes Lafon Meursault 1er Cru ”Charmes”
13.5%.
擁有十分細緻的木桶香氣，烘烤香、核果、胡桃、香草等，萊姆等柑橘系果味，優雅細膩，之後有焦木頭味，以及十分明確的焦糖（糖漿）氣味，非常吸引人。
口感細緻，（香草等）桶味雖重，但完全不破壞平衡，酸度極佳，均衡，餘韻綿長，圓潤，中至重度酒體，層次很多，堅果、檸檬味道，毫無疑問是隻精巧偉大的白酒。比先前喝的93年一級園（Perrieres）好上太多。
1997 Dom. Leflaive Puligny Montrachet 1er Cru ”Pucelles”
13.5%.
檸檬/萊姆、柑橘等味道，煙燻味等桶香頗重。
足酸，full-bodied，桶味與果味均衡，方正，帶堅果（核桃）味，餘韻長，好喝，細緻，但酒體略薄，與先前喝過的好年份相較仍有一段差距。
2003 Chateau Mouton Rothschild
13%.
香氣柔美豐郁，Herb、中藥、各式黑色水果，黑醋栗、小藍莓、杉木，有一點紙板味（或許有輕微的Corky？），後續是華麗的花香與果醬香氣。
豐滿圓潤，甜美，口感中桶味與果味皆濃，集中，重度酒體，herb味道，餘韻極長，足酸，單寧重但非常細緻，雖頗澀卻完全不抓口，好喝，奢華風格，出乎意料的早熟易飲。
2001 Lucien Le Moine Meursault 1er Cru ”Perrieres”
13.9%.
煙燻，香草等桶味為主，核果味道，僅略有柑橘類果香。
桶味重，口感濃郁厚重，酸度高，不夠平衡，層次與細緻度均不甚佳。與前兩隻精彩白酒相較，全然敗北，果如巴黎酒店店員所說，這一家的紅酒做得精彩，白酒卻實在不怎麼樣，之前我的評價錯了（還是對照組太強？）。
2002 Lucien Le Moine Gevrey Chambertin 1er Cru ”Cazetiers”
13.5%.
典型的植物系風味與紅色漿果，演變出土壤與柑橘香氣。
口感濃郁甜美，植物風味，強勁，有良好的酸度。這家酒商的酒年輕時已然可喝，但感覺上也有陳年能力，做得相當出色。（不過，基於反美反以的立場，我以後不會再買這家的酒了。）
2006.8.12.
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