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2017-11-14 11:20:41 | 人氣(252) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

孤獨的橄欖樹

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照片-橄欖樹-[網摘]。



 

          『孤獨的橄欖樹』

 

  故鄉圓通寺有塊大岩石,衣道狹窄的通天裂縫,大家都稱它為「老鼠洞」。就在老鼠洞附近的平台上,有兩棵巨大高聳的橄欖樹。依照樹幹之莖為估算,它們的樹齡至少在五、六十年之上。夏日遊逛圓通寺穿越老鼠洞,走上平台地面上,可見到許多拇指大小的橄欖落果。生性愛吃的我見獵心喜,立即彎下腰撿拾哪些落果。因為數量很多,半小時不到已有相當的收穫。

 

  返回家裡,我將橄欖落果交給老妻,希望藉她的料理技巧,好好將它弄出好吃的零嘴。或許是它的品種特殊?經過老妻處理過的橄欖,咀嚼起來口感全無,軟綿綿的好像不太適口。若養叫我給它評分,我只能勉強的給他五十分罷了。並且憑我的直覺,它的加工品在市場上,絕對不容易推銷出去。果不其然,鄰居王兄帶著孫子過來找我聊天,我將它端出來請客,結果不用多說可享而知矣。

 

  關於這兩顆橄欖樹的來歷,根據一位熟識的比丘尼告知,它是太師恭親手栽植之遺物。屈指算算,至少它們已有八十餘年之數齡啦。如以橄欖數廿年開始成熟計算,此時正是它們壯年生磯最旺盛的階段。怪不得一到它的結果時期,滿樹果實累累,落果處處可見。為了想進一步了解橄欖樹的生態,我特地去骨書館尋找一些與它相關的資料,用以填飽我對它一無所知之空缺。

 

  據載:台灣的橄欖樹有在地種與外來種之區分,在地種稱做「正尖仁橄欖」,或名為「尖仁橄欖」。而外來種之橄欖樹,他被稱做「錫蘭橄欖」或「媠鈍仁橄欖」。不過,絕大多數人將外來種稱做「南洋橄欖」。而圓通寺的那兩棵老橄欖樹,正是屬於後者所謂的「南洋橄欖」,所以,它的果核都呈橢鈍之形狀。台灣在地種橄欖果粒較小,但它的口感結實滋味不錯。

 

  至於外來種橄欖之果粒大,可是口感綿爛小黏,滋位大大的不如在地橄欖。話雖如此,傳統市場的橄欖小販所推出之橄欖蜜餞,或鹹或甜或甜辣,全都擁有不少的顧客群眾。早年在台灣,橄欖屬於經濟作物之一。但是很多果農因它的成長期漫長,產量少人工多,因此,當農會積極推廣之時,對於急功近利之果農反應,可以說是全都興趣缺缺。因是之故,台灣橄欖農戶寥寥無幾。

 

  根據資料所云:「橄欖屬於多年生之常綠喬木,必須長期投入心力之經濟作物。它需長期投注心血,才可顯現出它的經濟效益。」然而,台灣自農業社會進入工業時代之候,許多量多又便宜的外來橄欖,逐漸取代了在地正尖仁橄欖之地位。局勢所迫,新品種之正尖仁橄欖,就在植物品種改良專家努力之下,逐漸取代原生種之尖仁橄欖,於是台灣症間人橄欖走入歷史。

 

  新品種之正尖仁橄欖,大都集中在新竹縣的寶山地區。其它地區,只能見到零星枝栽培者。橄欖果實可以搾油可做蜜餞,不論乾濕產品,在市場上頗受歡迎。橄欖果實亦可將它磨成粉末,對於腸胃保健功效不錯。整株知橄欖數用塗很廣,食用藥用都很方便。至於橄欖樹幹,它適栽培香菇木耳之最佳基材。橄欖樹根是傳統強筋健骨的好藥材,將它與排骨同燉,可是幫助小孩轉大人之好藥財。

 

  家鄉早年因為窮苦,許多小孩營養不足發育不良。死黨文淮體弱多病,面黃肌瘦,風吹太大不敢挪動半步。天祥中藥房知阿祥伯,見他毫無元氣十分同情,於是建議他的父母,不如用橄欖樹根燉豬骨頭讓文淮服用。豬肉攤的阿官叔願意免費提供豬骨頭,因此,文淮的母親立即去山上挖掘一些橄欖根,每天晚上讓他服用一次,連續服用一星期見效。暑假結束返回學校,老師還誤以為他是新生呢。

 

  在台灣,儘管橄欖栽培之經濟效益恨高,可是為何原因會讓鄉下的果農,對它的栽培興趣缺缺呢?詢問一位在農會工作的朋友才知道,原來栽種橄欖的成長期甚長,而它的回收效果十分緩慢。對於搶時機搶成果習慣的農家而言,這種投資效益回收緩慢的作物,自然而然就難以引起他們的栽培意願。因是之故,相關單位想要推動果農栽培橄欖,可能還需要多費一番功夫呢。 【完】

 

歸人沙城-施孝榮

台長: 慕松
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