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讓身體回春的飲食「三原則」

「身體回春機制」就是「阻胖機制」。

透過飲食攝取的營養素要轉換為熱能，並於當天消耗殆盡。當這個代謝機制正常運作，就能維持身體的青春指數，同時也有預防肥胖的效果。

只要「來自飲食的營養素有效率地消化、吸收，再將吸收的營養素全部轉換為熱能，完全消耗」的過程順暢運行，人就不會胖。可是，一旦某個環節出現問題，身體就會把吸收的營養素轉換為體脂肪，讓人變胖。

基礎代謝作用也可以說是「身體回春機制」，然而事實上迄今尚不知道身體的最大產熱器官是哪個。不過，許多學者都認為可能是肝臟。

可是，大家都知道某個對減肥有利的產熱器官，那就是「褐色脂肪細胞」。

褐色脂肪細胞集中在鎖骨下方、頸後、肩胛骨之間、腋下等部位，其功能是積極產熱，並釋放於體外。褐色脂肪細胞好比是加熱器，具備提升體溫的作用。常活動、多喝水給予刺激，就能達到活化效果。

負責消化及吸收營養的腸胃器官，以及具有提升體溫作用的褐色脂肪細胞能否正常作用，會因飲食方式而有所改變。要使其正常運作，務必遵守以下三個原則。

基本原則一 不餓就不吃東西

基本原則二 餐餐八分飽

基本原則三 確實遵守進食順序

遵照這三個「適當飲食法」的基本原則，能啟動身體的回春機制。其實適當飲食法並無特別之處，就是不讓身體有負擔的飲食習慣罷了。

利用「空腹時間」設定身體的「回春機制」

進食時要先傾聽身體的聲音，再決定是否攝取。

基本原則一是「不餓就不吃東西」。就算用餐時間到了，只要不覺得餓，就沒有必要用餐。

比方說前天晚上晚餐吃得很晚，處於胃脹狀態，如果因為時間到了，硬是吃下早餐，反而會增加胃及其他內臟器官的負擔。

午餐和晚餐也是依空腹狀況來決定進食的時間及份量。不餓的話，喝杯果汁就夠了。

關鍵在於晚餐時間。如果要用餐，就算只是輕食，也請儘量在晚上九點前用餐完畢。

睡覺時，身體會分泌生長激素。生長激素這種賀爾蒙可以促進體脂肪燃燒、製造肌肉以強化代謝作用、修復白天損傷的細胞。

睡著後的三十分鐘，生長激素會在第一個熟睡階段開始旺盛分泌，晚上十點以後的四個小時（到深夜兩點左右）是分泌量最多的時段。

若此時血糖值上升，將會抑制生長激素的分泌。

飯後立刻就寢，等於是在血糖值上升的狀態下睡覺。結果因血糖值的阻礙，抑制了生長激素的分泌。

我們總認為飢餓有害健康，其實這種感覺正是維持健康的極重要因素。

有個名為「細胞斷食」的實驗。不提供細胞養分的話，細胞自己會開始內部大掃除「細胞自噬作用」。因為不會有外來的養分進入，細胞內的老舊酵素或不用的蛋白質就會消化殆盡。這就是所謂的「細胞排毒」。

因此，由細胞聚集組成的身體，絕對要設定空腹的時間。我們都知道，感到飢餓時，生長激素的分泌量會增加。達到這個境界的最極致手段就是斷食。

可是，過度的飢餓，可能會引發低血糖症候群。

低血糖症候群好發於身材清瘦的六十歲女性。到了傍晚五、六點時，手會發抖，情緒不佳，變得焦慮。有這些症狀的人，用餐後三至四個小時的時間點，最好吃些餅乾。

肝功能不佳的人，罹患低血糖症候群的機率是高的。

肝臟有升高血糖值的功能。若此功能變差，下降的血糖值很難升高。多數清瘦型女性都有肝功能不佳的問題。

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