易鼻塞過敏?這些食物恐... 茶葉、黑可可也是美白聖品西式餐酒館的浪漫燭光晚餐 綠委12星座立蛋法 顛...
2008-01-07 06:00:57

鍋鍋相連到天邊


上網買了給自己的新年禮物之後,我發現家裡鍋子好像太多了。 除了新成員All-clad的八吋不銹鋼frypan,以及法國deBuyer的10吋carbon steel Lyonnais 平底炒鍋(上圖)之外,目前我小小的廚房裡還有 1. 丹麥製Sc...

2008-01-03 09:48:28

停車不用錢(III)


牛若丸 網友C好心地替我問了住紐約的日本人,大家一致推薦這家壽司店,據說是比較吃功夫的(網路上的資料說店主曾是電視冠軍的參賽選手),只是搜尋了一下圖片之後終究還是打了退堂鼓,何況,一個descent的壽司店應...

2008-01-02 06:43:40

Happy New Ear


(圖說:禪宗分子廚藝的代表「浦公英蛋包飯」) W對我好玩諧音字的品味一向不敢(或不屑)恭維,但我看MSN名單上一片”Happy New Year”的暱稱其實很困擾所有使用者,大家都講一樣的話,豈不分不清誰是誰,也聽不到各自...

2007-12-28 04:55:11

2007 平安夜小餐


菜單 芒果酪梨鮮蝦沙拉 松露燉飯 極簡烤雞 烤蘋果配Vanilla Chai 冰淇淋 飲料 Moet Chandon vintage 1999食譜:Gordon Ramsay Makes it Easy. 材料:大蝦,薑,蒜,平葉巴西里,檸檬汁,萊姆汁,芒果(...

2007-12-27 13:06:37

四季洪,紅四季


http://letoilepatisserie.blogspot.com/ 我的好朋友季節師傅(season)的新作終於出來了,身在美國的我還無緣品嚐,但舍妹已經先吃過了,讓我很想請人快遞過來。 網站上有許多有趣的東西,甚至有”隱藏版”的...

2007-12-24 14:03:18

停車不用錢(II)


Macy’s 本來是沒什麼好講的,事實上也是。這天剛好是他耶誕節前最後一次one day sales的日子,逛了之後覺得不如去Woodbury吧。對習慣日本甚至台灣百貨公司的我們來說,美國的百貨公司殊不足觀,頂多就是大而已,...

2007-12-22 15:01:44

停車不用錢(I)


波士頓紅襪隊拿到2007年世界冠軍之後N天,我去MIT聽了一場演講,在大門口看到一堆人身上掛滿RedSox的東西,回家看電視才知道這是紅襪隊凱旋大遊行的日子,無怪乎一片張燈結采喜洋洋,勝利歌兒大家唱的模樣。 那幾...

2007-12-09 08:04:06

闇陰羊(III)

住歐洲(就巴黎啦)的朋友看了我在美國吃的東西,覺得單就擺盤來看,美國似乎落後彼岸至少一個decade,我罵他一聲”幹”,再罵自己一聲,不是為了公平,實在是因為他的話沒錯,而我目前別無選擇。 但打從這幾年愈來...

2007-12-09 05:18:29

闇陰羊(II)


來把羊再剝幾層皮,談一些採訪過的餐廳好了。 去年夏天去西西里,規畫行程時覺得都來到義大利了,怎麼可以不去我最愛的威尼斯? 那既然都到了威尼斯,隔壁帕多瓦的le Calandre又怎能不去? 食物在文章中寫過,不...

2007-12-01 10:44:54

闇陰羊(I)

之前住在美國小鎮,電影只有好萊塢,一整年下來歐洲片只有一部,還不是人演的(好像台灣片名叫「企鵝寶貝」)。 來到波士頓,電影院播的東西就多了,學校密集的城市怪片總是不少,像村上在近作裡寫到的Brattle Thea...

2007-11-16 08:06:33

2007薄酒來是否讓我的生活更無趣了呢?


本台的網友之一,簡稱C女士,曾把咱們這個小台轉給他哥哥作為日本之行的飲食參考,C哥哥不看還好,愈看竟愈眼熟---結果還真的就是他大學同班同學台長我的新聞台。 C上週在羅德島開完會之後繞來我這裡小憩兩宿,準...

2007-10-30 12:42:54

舊時三星鮭魚宴,迴游尋常百姓家


十月中旬時去紐約Le Bernardin用餐,這是一家以海鮮,精確的說是魚類料理聞名的餐廳,有關當天用餐情形改天再談,簡單講:主廚是天才,我是被寵壞的小孩,而我在回程時便開始盤算哪時還能再去一次了。 這中間有一道...

2007-10-22 07:23:14

Avoid boring people while having last supper


(圖說:小明今天在NH州以神器Ricoh GR-D拍攝的紅葉,左下數上來約20%處的一個黑點是人---此樹大到可以拍克寧奶粉廣告了) 隔壁的小明都跑去鄰州拍楓葉了,這週日下午的氣溫竟然還高的異常,我想這跟全城人熱切等待...

2007-10-20 13:15:16

嗜血偶得


北美的秋天,是楓紅、葉落、鼻血流的季節。因為氣溫驟降那幾天我懶得把加濕器搬出來裝上,於是晚餐之後,無論是讀書、作業還是和W在msn上扯淡,常常忽地就喉頭一甜,”哇”一聲噴出鼻血來(小時候鼻樑被鋼琴蓋砸到的後...

2007-10-14 09:33:16

美國的B級美食之二:後院的漢堡


Steve Martin是我喜愛的喜劇明星之一,他的幽默除了會攻擊人類的”笑反射區”,還不時搔著智識深層的癢處,是我所佩服的地方。 去年的電影「粉紅豹」裡,男主角(一個法蘭西警探)到紐約辦案,結果從鄙視美國漢堡,...

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