菜單
芒果酪梨鮮蝦沙拉
松露燉飯
極簡烤雞
烤蘋果配Vanilla Chai 冰淇淋
飲料
Moet Chandon vintage 1999
食譜：Gordon Ramsay Makes it Easy.
材料：大蝦，薑，蒜，平葉巴西里，檸檬汁，萊姆汁，芒果（半個切丁半個打成泥），酪梨
Thomas Keller的松露（油）燉飯( from French laundry cookbook_
材料：
Acquarello牌的Carnaroli米，採收於２００３年(有關此米詳情請見這裡
http://www.wretch.cc/blog/justeating&article_id=13369397)
葵花油，洋蔥，白酒，雞高湯，松露油，牛油（butter)、奶油（heavy cream)、現磨帕米吉亞諾乳酪、海鹽
看來沒什麼，但這真是我做過最麻煩的Risotto，米要先炒一半再冷藏數小時才用。這道菜在餐廳裡賣還會現刨上滿滿的白松露片，不多，再補六十元差額就有了。
結論是很好吃
這不是檸檬雞，這更簡單（來自Thomas Keller的Bouchon cookbook)
重點在於雞一定要綁好，然後裡外抺鹽和黑胡椒直接丟進４５０F的烤箱一小時就完成了，不用翻面也不用調溫，烤完靜置十五分鐘再切。
因為溫度的關係，這烤雞的皮更薄更酥，烤好後可以撒上百里香，並且用烤盤底的油淋上雞身享用。TK說的沒錯，這烤過的鳳尾超讚的，it’s the chef’s reward
這是烤蘋果的內餡：曼月莓、葡萄乾、橘皮、蘭姆酒、胡桃
成品忘記拍了，但不錯吃，簡單而且可以大量生產
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