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2015-04-09 20:18:09

果皮、烤焦麵包別急著丟！家事達人7招「萬用食材清潔法」，清潔又除臭(新聞分享)


食物跟好吃不好吃有關係之外，事實上它還有一些令人想不到的妙用喔！跟阿芬老師一起來發現這些有趣又實用的妙招！【出處：臉人的家事四季百寶箱；作者/林素芬】1.烤焦麵包除臭餐具櫃常常會因為許多原因產生怪味，...
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2015-04-03 14:13:55

亞洲盃城市麵包大賽　來看冠軍麵包((新聞分享))


黃介民和黃宗辰獲得亞洲城市麵包大賽決賽冠軍，圖為冠軍作品。張良一攝2015台北國際烘焙暨設備展最後一天，台北市糕餅公會舉辦「亞洲盃城市麵包大賽」，有台灣、日本、韓國、馬來西亞等8國10隊參賽，經6個小...
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2015-03-26 20:55:38

新疆發現我國最早的麵包殘留物(新聞分享)


【文匯網訊】(記者 馬晶晶 新疆報道)中國最早的小麥麵食是什麼時候出現的?中國科學院大學科技史與科技考古系副教授楊益民和其研究團隊，在新疆洋海墓地陪葬陶器盛的食物遺存中，發現了中國最早麥類麵食。據悉，...
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2015-03-19 17:54:44

窩在家-麵包披薩 香脆好味(新聞分享)


台南近年也興起一股柴燒美食的熱潮，成功大學旁18巷巷子裡的Spot-Life和窩在家烘焙坊，分別吃得到以柴燒磚窯烤製的披薩和調理麵包。老麵的鹽調理麵包洋蔥起司口味 65元/120克。不加酵母，靠老麵帶...
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2015-03-12 20:41:27

如何辨別長棍麵包好壞(新聞分享)

台灣大街小巷的麵包店幾乎都可買到法國長棍麵包，但怎樣才是傳統的法國長棍呢？昂舒巴黎歐式麵包主廚提供以下撇步，你也可以辨別長棍麵包的優劣。1、外表有龜裂，而非晶亮無瑕。2、外表有明顯線條，這是揉麵時的工...
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2015-03-05 21:39:07

原來做麵包 可以這麼幸福(新聞分享)

（中央社記者韓婷婷台北21日電）食安問題不斷，人人自危，意外興起了食品DIY熱潮，尤其麵包機更是熱賣。家庭主婦拜麵包機所賜，找回久違的成就感，笑稱「原來做麵包也可以這麼幸福」。曾被網站票選為「買了會後...
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2015-02-16 21:10:46

烘焙實習麵包店 義賣捐家扶(新聞分享)

台南市觀光協會舉辦烘焙實體商店，將4天所得8萬元全數捐贈南台南家扶中心，家扶主任劉淑惠表示，由於今年過年較晚、註冊較早，藉由這筆錢讓家扶能趕在年前先發放助學金，讓弱勢家庭安心過年。協會配合勞動力發展署...
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2015-02-05 21:24:15

2015城市麵包大賽 台灣區代表出爐(新聞分享)


城市麵包大賽選拔賽「軟式麵包組」冠軍一之軒(右)與亞軍「桂胖手感烘焙」參賽代表。(圖／主辦單位提供)「歐式麵包組」分別由小熊菓子(右)與亞當手焙得到冠軍與亞軍。(圖／主辦單位提供)經過激烈角逐，今(2...
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2015-01-30 14:45:19

窩在家手創烘焙~好康活動報報!!!

窩在家手創烘焙~好康活動報報!!!凡訂購窩在家糖果禮盒和窯燒麵包+麵包，消費$750即贈送貴賓卡一張，再加送8吋披薩一個活動時間1/1~2/15，披薩取貨時間下午3~7點歐式麵包、法式麵包、雜糧麵包、...
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2015-01-23 20:18:51

烘焙爭霸賽－祛寒麵包、福袋麵包 果香飄年味(新聞分享)


福利麵包獲優勝，食百福85元（前），菓果多120元（後）。（鄧博仁攝）康緹烘焙獲銀獎（右上起順時針）初衷60元，蜂薑葡萄50元；日月千禧酒店拾穗120元。（鄧博仁攝）吳寶春讓採用台灣在地食材的歐式麵包...
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2015-01-15 17:11:34

南非女戀上鄒族男　用麵包見證愛情((新聞分享))


時報周刊提供千里姻緣一線牽。7年前，南非女孩Hanna獨自騎摩托車到阿里山奮起湖玩，途中迷路巧遇熱心的鄒族人協助，進而結識鄒族帥哥Voyi，墜入愛河；讓原本只想在台灣短暫停留的她，不僅成為鄒族媳婦，更...
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2015-01-05 22:09:37

監獄出爐新鮮麵包 醫院愛心小舖推廣(新聞分享)

為了讓接受矯正的受刑人，能在獄中學習一技之長。許多獄所都會安排技能學習課程，讓受刑人在生命的暫歇空檔，為自己加分。為了支持監所內的女收容人，將愈來愈純熟的烘焙技巧加以延續，她們手工生產的新鮮麵包，送到...
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2015-01-02 15:18:57

50個「愛的麵包」 婚禮小物更有愛(新聞分享)


李旻鴻、朱惠鈺以世展會愛的麵包撲滿作為婚禮小物。圖／台灣世界展望會提供曾在世界展望會任職的朱惠鈺，日前歡喜舉辦婚禮，她選擇用更有意義方式完成自己的終身大事，認購50個世展會「愛的麵包」作為婚禮小物，期...
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2014-12-25 16:12:52

親子互動／愛的麵包(新聞分享)


圖／六十一因工作性質關係，我和老公下班時間都偏晚，雖然已經儘量協調由較早下班的人去接孩子，但自從女兒上幼兒園大班以來，幾乎每天都是全校（含安親班）最後幾個返家的。有一次，八點半開完會返回辦公室，才發現...
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2014-12-18 14:46:59

【窩在家】返樸歸真 傳統窯烤麵包皮香Q彈(新聞分享)

食安風暴過後，現在做麵包愈來愈講求天然食材，甚至就連烤的方式，也要返樸歸真，在台南就有麵包業者在騎樓打造了一個石窯，用龍眼木當柴火，300度高溫窯烤，封住麵包的水份，保持Q彈，還能讓外皮更香脆，而在高...
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