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當我們玩「剪刀、石頭、布」的猜拳遊戲時，會把手伸在背後，然後很有心機的猜測對方可能會出的招術。經過「一、二、三」的口令之後，我們把藏在身後的手快速出招，輸贏立即分曉。這個簡單而刺激，只要一秒鐘就可以決勝負的遊戲，是我們人類高度手腦並用的超級行為表現。你有沒有想過這個遊戲的特殊之處？你有沒有聽過或看過人以外的動物，牠們肢體的爪或掌也會變出「剪刀、石頭、布」的形狀？
日常生活中，我們手臂的動作有抬高、放下、外展、內收、向前、向後、順時鐘方向繞圈、逆時鐘方向繞圈等各種運用自如的大動作。然而我們手掌和手指的動作，雖然不如手臂的豪放，但是它能完成許多精密而細緻的動作。譬如寫字、縫衣服、剝香蕉皮等動作。因此手臂和手掌以及手指的緊密配合之下，再透過人腦天馬行空的思考活動，人類活動的範圍就包羅萬象，活動的內容也多彩多姿，活動的結果卻締造了豐碩的人類不朽文明！
內文
我們身體有許多會動的器官，例如在體外看得到的有：眼睛、嘴巴、牙齒、腿；體內看不到的有：肺、心臟、胃、腸等。不管這些器官多麼會動，也比不過我們的手來得活潑好動。
人類和四隻腳的動物最大不同是：人是雙手雙腳，而且人的雙手會利用工具和製造工具。以史前時代的人類為例：他們口渴了到溪邊飲水，剛開始用自己的一雙手掌捧水喝，後來會撿有凹陷的石塊來舀水喝。到了新石器時代，人類製作出精緻的石器，又發明了陶器，製成碗、鍋、缸等生活中的器皿。隨著人類經驗的累積，生活需求的多樣化，科學的不斷進步，以及人們期望超越現狀的「自我突破」，人類的心智活動就比百萬年前更複雜更精密了。而這些偉大的創新活動若是沒有手去「做」的話，一切都只是空談和夢想。
為什麼手如此萬能呢？我們只要了解它的構造和組合，你就明白為何手可以粗細活都能勝任。手的大動作如伸縮、轉動、繞圈子等都是由肩牓的關節、連接上臂和前臂的肘關節、腕關節等合作完成。手的小而精細的動作如寫字、繪畫、玩樂器、打電動等活動，是由腕關節、手掌關節以及許多的指頭關節通力達成。
不論手的大動作或精密的細緻動作，都是出生後隨著年齡漸長，身體的骨骼、肌肉、神經等系統發育成熟之後，才能動作自如。這三個系統互相關連，缺一不可。有些手的特殊動作不是天生就會的，需要有經驗的人正確指導，才不會傷到手。譬如球類、田徑等運動。當然越是精細的動作如打字、彈鋼琴等，還需要反覆的多次練習才會熟能生巧。
專題一
為什麼人有手？
人類的遠祖是猿類的一支，最初也像猿類一樣，用四條腿走路。後來人類的祖先演化成用後肢走路，不再用來走路的前肢，就演化成手。這雙自由的手可以做出許多動作，使人成為萬物之靈。
專題二
為什麼人的手可以做出「剪刀、石頭、布」的花樣，甚至更精密的動作，而別的動物不能？
人的手指有五隻，每隻都長短不同，並且可以任意伸縮，做出抓、握的動作。更奇妙的是：只有人手的大拇指可以和其它的四個指頭互相碰觸，因此人的手可以經由大腦的指揮，做出「隨心所欲」的動作。
專題三
機器人的手和我們的手一樣嗎？
機器人是用電腦發出指令，操控它的手做出簡單的動作；人手的動作由大腦操控。由於人腦比電腦複雜，所以人的手比機器人的手萬能多了！要不然人怎麼會發明出機器人呢？
專題四
手為什麼有「手紋」？「手相」準不準？
手紋就是手掌和手指上面的紋路，這是與生俱來的，和遺傳有關。手上有深淺粗細不同的紋路，可以加強手「握」、「抓」的動作。也可以刺激手觸覺的敏感。每個人手的紋路不同，所以刑事人員辦案時，根據指紋就能找到破案的線索。看手相是依據手的紋路，說明一個人的命運，這是不可信的。
專題五
為什麼大多數人習慣用右手？也有人習慣用左手？
根據科學家的研究，50萬年前的北京人，他們所使用的石器就是用右手打造的，可見人類自古就習慣使用右手。習慣使用右手還是左手，和腦有關。少數人天生就習慣使用左手，這就是所謂的「左撇子」，不需要勉強他們改用右手。
專題六
手語和手勢
手不但可以工作，也是溝通的工具。我們日常生活中經常使用各種手勢，如再見時的揮手，生氣時手指著人罵等等。聽障的人聽不到聲音，他們用手語溝通，可以表達各種意思，甚至可以用手語敘說複雜的故事。
專題七
怎樣洗手？
根據衛生署公布的「正確洗手方法」，有下面幾個動作：
(1)以乾淨的水將手濕潤。
(2)使用肥皂或洗手乳塗抹於手。
(3)搓洗雙手至手肘最少20秒，以達消除手上微生物的效果，手指及指甲也需洗淨。
(4)用清水將手徹底沖洗乾淨。
(5)取用紙巾擦乾雙手，並以紙巾包住水龍頭旋緊，避免再度感染。
(6)如果沒有紙巾，用雙手捧水，將水龍頭沖洗一下再旋緊。
(7)若有烘乾機，請將雙手烘乾，因為細菌和病毒在乾燥的環境下，較難生存。
專題八
如何剪手指甲？
指甲是保護指頭的。每個人的指甲形狀雖有很大差別，但一般可分成四種形狀：方形、圓形、橢圓形及尖形。剪指甲盡量要修飾出最自然的效果，長度與指頭平齊為原則。避免在公眾場所剪指甲，不但不禮貌，而且剪下來的指甲亂蹦亂跳，很不衛生。當然剪完指甲要記得洗手。另外很重要的一件事：每人要有自己的指甲刀，不要借來借去，以免傳染疾病。〈吳嘉玲──地球公民月刊──汎亞文化公司出版〉
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