青春洋芋的新家

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昨天晚上好興奮，去了慕名已久位在金山南路上的美味小館。


據說台北市現在共有四間美味小館，都屬正宗，沒有八卦又慘酷的分家情節，皆為店主的子女和老師傅開設。


一行三人點一鍋沙鍋魚頭外加兩顆獅子頭。


獅子頭的直徑絕對超過十公分，可惜當時忘記要用我的纖纖小手當比例尺。


盛在碗裡面的料有冬粉、大白菜、獅子頭、香菇、豆腐、小丸子和香菜。獅子頭味美不油膩；大白菜燉得火候正好，介於軟爛和爽脆間，湯汁深陷纖維裡，讓每一口都有味；最愛的是香菇，滋味豐厚動人，比起我在住家附近市場買的真是美味太多了！最差的是小肉丸，腥味重，我不愛。

湯頭酸香中帶辛辣，酸是店家特調醋，辣的話應該是白胡椒。喝越多湯辣味越重、身體也越暖活。在昨晚的超低寒流中，我們努力灌湯以禦寒。


大家都沒有叫白飯，三四碗魚湯就撐飽我們的肚子，可鍋裡還剩三分之二呢！我總共吃了三碗，第一碗是最鮮美也最幸福的時刻，抱著幾近感恩的心在品嚐。但越到後來，感恩之情漸淡、疑惑之心漸增；因為總覺得這個酸香的味道其實很熟悉......邊喝邊想，終於清楚了，原來酷似「沒勾芡的酸辣湯」嘛！


吃不完的砂鍋魚頭可以請店家加湯再打包，回家配白飯吃，很划算。

後記：
離開美味小館，我們上了車，朋友們在前座歡快聊著天，我孤獨地在後座聽音樂，然後人體味精探測機開始啟動......足足腰痠背痛了15分鐘！

喂！你們美味小館的味精也放太多了吧！你們的豐厚滋味原來都是味精堆疊出來的？

我不反對店家加少許味精提鮮，因為連家裡老媽都承認她做菜會放味精，所以沒道理要求外面店家就不准放；但放少是取巧，放多就算作弊了吧？我的「味精探測機」沒有敏銳到一點點味精就嗶嗶叫，但會嗶嗶叫到我渾身不舒服，量一定都不少哇。