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2006-04-22 15:01:12

　腌笃鲜

　腌笃鲜 　　腌笃鲜是沪菜系具有根性的菜肴，典型的汉民族农耕文明的产物。腌笃鲜的大意是腌炖鲜，这道菜的原生地包括江浙大地，在杭州也叫咸笃鲜，融世俗的陈香与鲜香于一锅，从而获得陈香与鲜香融合后鲜咸宽厚...
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2006-04-22 14:41:14

长安街上

长安街上 　　长安街的繁华，这印象无论如何也磨灭不去，就如长江的壮阔一样，只要见识过一次，那就会伴随终生。长安街也像一条长江，但流淌的是人流和车流，永远地浩浩荡荡，川流不息。我心中的长安街，也...
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2006-04-22 14:21:39

神农茶

神农茶 　　神农架的茶山，我以为青天袍最美，青天袍是一条窄长而蜿蜒的峡谷中的一段，谷底有人家，人家的山上便是茶山，在苍苍莽莽的原始森林及砍伐后而成长起来的原始次森林之间，有那么一片巨大的茶山，葱...
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2006-04-22 14:19:06

南来顺

南来顺 　　才买了一辆建龙125摩托，十几年没有骑挂档摩托车了，骑燃油助力车，两车有好多不相同，燃油助力车原装油门线断了，换线时没有油门线，用一根粗刹车线代替，结果油门非常重，使劲拧。新摩托的...
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2006-04-22 14:12:44

龙江活鱼锅贴

龙江活鱼锅贴(图)(1) 　　龙江活鱼锅贴 　　南京城的话语总是很婉约的，想来真是不宜做国都，做官的人说南京话，训斥下级都如同唱歌，怎么也不如北京话爆竹般的噼哩啪啦干烈。想那京剧里“...
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2006-04-22 13:54:23

滩羊之美(图)

滩羊之美(图)(1) 　　滩羊之美 　　去西夏王陵回来，我拿着叶舟的信去《朔方》杂志社找杨梓，找到了杨梓，我把叶舟的信给他，叶舟在兰州任《兰州晨报》副刊主编，他们都属西部诗人圈。...
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2006-04-22 13:44:33

在水一方

　　在水一方 　　去宁波看天一阁，好久的想法了，终于迈进天一阁，仍感想象力的局限，设若拿大观园来比较，它们之间是幼儿园与博士生院的差距，天一阁占地26000平方米，院落曲径幽雅，园林精美，明代正...
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2006-04-21 16:51:42

馋人说馋 逯耀东

馋人说馋 逯耀东 　　前些时，去了一趟北京，在那里住了十天。像过去在内地行走一样，既不探幽揽胜，也不学术挂钩，两肩担一口，纯粹探访些真正人民的吃食。所以，在北京穿大街过胡同，确实吃...
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2006-04-21 16:35:48

藏书记

藏书记 （2005年3月） 一本藏书，一段历程，一个故事，一份喜悦！ 9日，星期三。下午。阴 去解放碑精典书店找原来电台同事徐斌领了“十大藏书家”奖。知晓滨还没...
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2006-04-21 11:42:10

第六节

第六节 -------------------------------------------------------------------------------- 　　饭粥单 ...
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2006-04-21 11:41:15

蓑衣饼

蓑衣饼 　　干面用冷水调，不可多，揉激薄后，卷拢再搭薄了，用猪油、白糖铺匀，再卷拢得成薄饼，用猪油煤黄。如要盐的，用葱椒盐亦可。 　　虾饼 　　生虾肉，葱盐、花椒、甜酒脚少许，加水和面...
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2006-04-21 11:39:53

第五节

第五节 -------------------------------------------------------------------------------- 　　小菜单 ...
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2006-04-21 11:38:44

鲜逐

鲜逐 　　烹煌法与车螫同。单炒亦可。何春巢家娃汤豆腐之妙，竟成绝品。 　　水鸡 　　水鸡去身用腿，先用油灼之，加秋油、甜酒、瓜、姜起锅。或拆肉炒之，味与鸡相似。 　　熏蛋 ...
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2006-04-21 11:37:29

第四节

第四节 -------------------------------------------------------------------------------- 　　水族有鳞单...
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2006-04-21 11:36:18

假野鸡卷

假野鸡卷 　　将脯子斩碎，用鸡子一个，调清酱郁之，将网油画碎，分包小包，油里烟透，再加清酱、酒作料，香章、木耳起锅，加糖一撮。 　　黄芽菜炒鸡 　　将鸡切块，起油锅生炒透，酒滚二三十次...
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