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2012-02-26 00:00:00| 人氣10,476| 回應26 | 上一篇 | 下一篇

來補鈣囉 ~ 吻仔魚玉米蔥花蛋

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吻仔魚是不是真的含大量的鈣

ivy 真的不太清楚

去查證時

有的說有

有的又說沒有

但我還是選擇相信牠是有鈣的



我家常炒吻仔魚蛋

因為 ivy 我很愛吃

玉米 半碗

吻仔魚 一盒

蔥  一條 ( 切蔥花 )

蛋 三個



吻仔魚先洗乾淨

平底鍋中加入少許油

把吻仔魚倒入

炒至吻仔魚乾身而且呈金黃色的狀態



再來就可以把吻仔魚 玉米 蔥花 蛋

一起倒入大碗中

加入醬油 鹽 和少許糖 一茶匙米酒

全部拌勻



原平底鍋再加入油

把蛋液加入

煎至兩面金黃即可起鍋



看看

是不是很好吃的樣子呢 ?

我最愛吃了啦 ~

先炒過的吻仔魚會比較香而且沒有腥味

這步驟一定要做

不然就這樣煎的話

您的吻仔魚蛋會有一股很腥的味道哦

而且吻仔魚會軟軟的

口感很不好

所以我每次都會先炒一下

如果不炒蛋

可以加點蒜頭 辣椒一起炒

也是一道好菜哦 ~

台長: ivy
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文棟
但!!!聽說要加五塊@@

不但~好像就不加錢了~

郝劭文理論,笑笑就好^^

晚安喔~ivy。
2012-02-26 00:12:47
版主回應
哇哈哈
大哥
那這樣我這道要加二十塊哦
盛惠了呀!
哈哈哈
謝謝大哥一大早讓我笑笑呀!
2012-02-26 09:57:42
丫泰
蔥蛋 我愛蔥蛋
加九層塔 加菜埔 都好吃
IVY加吻仔魚又加玉米~~
肯定超下飯的
2012-02-26 01:10:16
版主回應
是呀
我超愛吃的
尤其是玉米 吻仔魚
有時候會加紅蘿 蔥花
有時候會加洋蔥 玉米
炒蛋真的是千變萬化
怎麼吃都不會膩呀~
2012-02-26 10:00:09
吉米布萊特
嗯..
找機會試試..
2012-02-26 01:30:15
版主回應
真的要試試看哦
好好吃呢~
2012-02-26 10:00:30
娃娃
Ivy又出好菜了

雖然我超怕魚腥味的
可是補充鈣質
大家都需要
2012-02-26 02:14:47
版主回應
呵呵
娃娃不怕
只要先把吻仔魚先炒過
我保證一點腥味都沒有
這是真的哦
下次可以試看看呢!
2012-02-26 10:02:48
崙子
我每次都是直接丟進去一起煎
難怪腥味會有點重
下次也先炒一炒再一起煎蛋!!
2012-02-26 02:27:56
版主回應

那是因為有一次我偷懶
想說直接丟進去應該也可以吧

結果那盤連我自己都不想吃
最後就倒掉了
太腥了
而且小魚的口感好軟哦
有點噁噁的
所以以後都乖乖的先把吻仔魚炒一炒去腥呀~
2012-02-26 10:05:12
Justy
我家都不會有這個..^^"
因為我連這種小魚都怕阿
2012-02-26 03:53:40
版主回應
justy連這種小魚也會怕哦
那只好叫k穩出馬囉
不過
溫哥華好像沒有看到有這種小魚耶
妳有看過嗎?
我就真的沒注意了
來問我家ivy媽看看
因為她也很愛吃說~
2012-02-26 10:06:55
云飄與弦月
吻仔魚媽媽時常買回來,我們最愛吃了
2012-02-26 07:04:22
版主回應
是呀
我也好愛
我家小姐小時候都會拿牠來煮稀飯給小姐吃
現在她也好愛吃
還好
喜歡吃魚真的比較好呀~
2012-02-26 10:08:19
正樹
或許真的有鈣質啦
但是我不得不直言
吃吻仔魚對海洋生態不太好
因為牠們是許多大魚的幼苗
希望我這麼說
妳不會見怪
2012-02-26 08:50:26
版主回應
哈哈
不會啦
阿樹哥不用擔心呀~
有很多人都這麼說
但我有聽一位日本人廚師說
吻仔魚是沙丁魚的幼魚
不是大多數魚的幼苗
真的假的?
我也不知道
以後少吃就是了~
2012-02-26 10:12:38
蜜芸兒
我知道這道菜餚
營養價值很高唷
尤其對我的關節很有幫助
可是我卻不常吃牠
偶爾也來煮一下好了
2012-02-26 10:33:45
版主回應
吻仔魚除了煎蛋外
我還會拿牠來煮湯
煮莧菜湯也很不錯哦~
2012-02-27 10:38:14
慕松
啊~
魩仔餘加蛋一起煎~
山珍海味~
不過太奢侈了~
北北喜歡吃清蒸或酥炸啦~
再不然托麵粉漿乾間也可以啦~
午安~
^_^
2012-02-26 13:44:56
版主回應
怎麼會呢
炒蛋才好吃啦
酥炸也不錯
用麵粉漿就真的沒試過
下次來試看看!
2012-02-27 10:39:38
姥姥
原來魚要先炒喔!
上次我煎吻啦魚蛋
大家都嫌魚腥味太濃說!
知道囉!
謝謝ivy阿~~
2012-02-26 14:54:22
版主回應
是呀
因為我就是有試過
偷懶的結果就是整盤都丟掉了
太腥了
下次還是乖乖的先炒一下
不然又要浪費食物呀~
2012-02-27 10:40:58
好攝客-------小煌
呵 這道好
很棒的重點提醒
2012-02-26 15:22:53
版主回應
謝謝小煌大啦~
這一定要告訴大家的呀
不然會不好吃呢!
2012-02-27 10:41:59
Momo~
原來要先炒還要加米酒~Thx,Ivy~
2012-02-26 16:05:48
版主回應
是呀
加米酒可以在炒小魚時加
如果忘了就煎蛋時加
一樣可以去腥的哦~
2012-02-27 10:43:01
chun-li (莉)
我家老爺說不能買吻仔魚(是一些大魚的幼魚)破壞海洋生態,怕魚兒來不及長大,沒後代....
2012-02-26 16:40:31
版主回應
是呀
阿樹哥有說呢
以後要少吃囉~
2012-02-27 10:43:24
chun-li (莉)
可是吻仔魚煎蛋真的很香^^
2012-02-26 16:42:06
版主回應
就是呀
真的很好吃
我超愛的呢~
2012-02-27 10:43:52
闊瀨老叟
我也非常喜歡吻仔魚
營養又健康
2012-02-26 17:25:42
版主回應
原來老叟也喜歡
老叟減肥都沒做運動嗎?
我整天都在做柔軟體操呢
還有加用消脂滾輪
還蠻好用的耶~
2012-02-27 10:45:18
青魚
色香味營養俱全~~~
這道我喜歡^^
2012-02-26 19:04:55
版主回應
謝謝妳喜歡呀
顏色多一點
看起來會好看一些
吃起來也有各種味道
真的很不錯的哦~
2012-02-27 10:46:21
LISA
這樣的組合
我們家也來試試~
2012-02-26 19:15:31
版主回應
我家常這樣炒耶
不過
我老愛東搞西搞的
只要可以的食材
我都會拿來試看看呀!
2012-02-27 10:47:41
♡Sonia
吻仔魚也可以炒蛋喔
哈~下次也要來試試
加上玉米小孩肯定很賞臉的~
2012-02-26 19:26:32
版主回應
可以呢
炒蛋超好吃的哦
我家小姐愛的呢
加了玉米
味道就更甜了
下次我還要加洋蔥
一定會更好吃!
2012-02-27 10:48:44
あほう
整盤偶都吃了
好吃~
2012-02-26 20:14:33
版主回應
好的
都給妳哦
說真的
我也可以整盤吃光呢
呵呵呵~
2012-02-27 10:49:17
Igi
選擇相信是有鈣的+1~!!!
2012-02-26 22:48:07
版主回應
哈哈哈
妳也相信呵
我也是呀~
2012-02-27 10:51:09
Mandy
玉米是百搭品
加入這道吻仔魚炒蛋肯定好吃
大人小孩都會愛 ^^
2012-02-27 10:19:05
版主回應
是呀
不只是小孩
大人也很愛吃玉米
我就是啦
很好吃哦~
2012-02-27 10:53:38
eve
喔喔~~
我家ㄚ軒軒開始會吃粥時
吃了不少吻仔魚耶
而且我是到市場買新鮮的
不是那種已經熟的或加工過的唷
吻仔魚加玉米下去炒蛋我就沒做過了
有機會再來試試
2012-02-28 23:08:24
版主回應
不好意思呀
昨天去泡湯了
今天才回來
回覆晚了
歹勢啦~
我家小姐小時候也是呀
吃副食品時
她阿嬤都用大骨熬湯再煮吻仔魚粥
這樣炒蛋也很好吃哦
ivy非常推薦呀~
2012-02-29 15:28:34
Victrolia
這道家常菜我喜歡
2012-02-29 10:14:24
版主回應
不好意思呀
昨天去泡湯了
今天才回來
回覆晚了
歹勢啦~
是呀
我家裡餐桌上也蠻常出現的耶~
2012-02-29 15:50:41
Alanna
這道菜好吃!!
2012-02-29 11:16:18
版主回應
不好意思呀
昨天去泡湯了
今天才回來
回覆晚了
歹勢啦~
呵呵
真的是家常菜
我也好愛吃呢~
2012-02-29 15:52:03
其石山人
吻仔魚煎蛋是我最愛吃的一道菜,再加上玉米的甜甘,一定更好吃,看了口水都要流下來了!
2012-03-04 13:38:23
版主回應
呵呵
山人也愛這一味哦
真的不錯吃
是說
溫哥華有在賣吻仔魚嗎?
好像沒看到耶~
2012-03-05 11:18:28
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