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2011-12-10 16:52:18| 人氣5,850| 回應28 | 上一篇 | 下一篇

無鍚豬小排

推薦 40 收藏 1 轉貼0 訂閱站台

這一道無鍚豬小排本來是要用煮的

但 ivy 給它改良過

用電鍋就可以滷出好吃的無鍚豬小排

嘿嘿

因為 ivy 懶惰

不想用瓦斯來煮

用電鍋方便又安全

我們就來做好吃的無鍚小排吧~



豬小排 一kg (先入燙後洗淨)

蔥 一條 (切段)

蒜頭 二顆 (切碎)

八角 三粒

花椒 一湯匙

肉桂棒 一支

米酒 6湯匙

醬油 6湯匙

醬油膏 6大匙

蕃茄醬 5大匙

糖 4大匙

水 800c.c



把所有材料放到內鍋中

再將調味料全部加入

水量可以自行更改

只要把材料蓋到即可

放入電鍋中

外鍋加入一杯水

按下開關

至少要煮二次才會入味



紅椒 半個 (切菱形)

黃椒 半個 (切菱形)

等小排在煮第二次的一半時間

加入一起燉煮

開關跳起即可

這一道滷小排比一般的滷肉味道更讚

有酸甜的味道

還有肉桂的香味

下次再加一些洋蔥進去可能會更好吃呢~




 

我要檢舉
#無鍚 小排 肉類 料理
台長： ivy

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全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: （肉類料理） |
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Sandy
這道豬小排似乎不太複雜,
我可以試試煮給我們家愛吃豬小排的兒子吃~

對了,包裹收到了嗎?
帽子,ivy還滿意嗎?
size ok嗎?(我蠻擔心這點)
2011-12-10 17:29:53
版主回應
呵呵
真的呀
這一道本來還要勾芡的
但用電鍋就不用了
省去了麻煩
而且還蠻好吃的呀~

帽子收到了
謝謝sandy
我的size都ok哦
我家小姐的因為我還沒回去
所以還不知道耶
呵呵
好漂亮呀
比我想像中的還要漂亮
尤其我家小姐那一頂
超可愛的啦
我都好喜歡哦
那朵胸花也很美呢
謝謝您呀~
2011-12-11 10:04:40
娃娃
最近對作菜興沖沖的
又把食譜拿出來翻翻了
看到ivy這麼多道電鍋出好菜
真是學到不少耶
2011-12-10 18:05:40
版主回應
食譜哦
我家的食譜多的跟山一樣
不過最近沒空
所以都沒有拿出來再溫故知新一下
我好愛看食譜耶
而且到了有點變態的地步
只要到漂亮的食譜
一定要買下來才甘心那種~
2011-12-11 10:07:01
茹鷁
用電鍋就能做太好了
明天也來一鍋
2011-12-10 22:57:21
版主回應
電鍋真的是家庭主婦的寶物呀
好用又不會煮焦
真的太棒了~
2011-12-11 10:08:21
滿天星
完全沒有油煙的一道菜耶！！

酸酸甜甜的肯定好吃~~這在我房間應該可以做
下次來做看看，但.....要撇除肉桂哈哈哈
2011-12-10 23:26:51
版主回應
是呀
電鍋的好處就是下廚很輕鬆
而且又乾淨呀~
其實加了肉桂是這鍋肉的重點之一耶
如果去掉了
就少了它的味道了
這樣可能會有點可惜哦!
2011-12-11 10:10:50
Justy
電鍋真是好棒的發明阿ＸＤ
2011-12-10 23:59:34
版主回應
呵呵
真的沒錯呀
電鍋超好用的呢~
我愛死它了啦!
2011-12-11 10:11:39
強森媽媽
簡單又方便
美味也依舊
真的不能小看電鍋
電鍋萬歲~~~

加入甜椒的排骨很漂亮 ^_^
2011-12-11 05:30:41
版主回應
哈哈哈
電鍋萬歲~~~
我也來叫一下
真的呀
電鍋是好物呢!
加了甜椒風味又更好了
不然只有肉會很單調
而且會膩呢~
2011-12-11 10:13:06
Mandy
呵呵
萬用排電鍋又登場了 ^^
有電鍋真的超方便的
甜的鹹的樣樣都行
一點也不輸看的到火的炒鍋啊~~~

肉再搭配彩椒不僅顏色豐富
而且也很有營養哩 ^^
2011-12-11 10:46:51
版主回應
不好意思呀
最近趕著第二本書的拍攝
所以現在才有時間回您 , sorry ~
是呀
電鍋真的超好用的呀
我都愛死它了呀
其實還可以搭其他的蔬菜
如果是不耐煮的蔬菜就要先汆燙過
最後再拌茌去就好囉~
2011-12-14 10:37:46
熊
豬小排好好吃ㄛ
偶好喜歡ㄟ

懶人料理 果然方便又乾淨~~無油煙
2011-12-11 11:22:58
版主回應
不好意思呀
最近趕著第二本書的拍攝
所以現在才有時間回您 , sorry ~
是呀
電鍋料理最方便了
而且不用洗很多鍋子哦
呵呵
這我最愛啦~
2011-12-14 10:39:47
あほう
又被吃光啦~
ㄨ -ㄨ-
2011-12-11 12:45:24
版主回應
不好意思呀
最近趕著第二本書的拍攝
所以現在才有時間回您 , sorry ~
不會啦
ivy再煮一鍋給您吧
快來哦~
2011-12-14 10:40:21
慕松
嘿嘿~
北北看到豬肉就留口水啦~
還把豬小排看作小排豬咧~
罪過罪過~
午安~
^__^
2011-12-11 13:11:33
版主回應
不好意思呀
最近趕著第二本書的拍攝
所以現在才有時間回您 , sorry ~
哈哈
我就知道北北最愛吃肉了
還看錯字呢
真的有那麼看吃嗎?
呵呵
再弄一鍋給北北吃
下次買肥肥的肉給你看嘿~
2011-12-14 10:41:43
陳昱羽（陳家昱）
請問什麼叫肉桂棒?味道會不會很怪?
外鍋要放多少水呢?
2011-12-11 13:28:52
版主回應
不好意思呀
最近趕著第二本書的拍攝
所以現在才有時間回您 , sorry ~
肉桂粉的前身就是肉桂棒
如果妳可以接受肉桂粉的味道
那肉桂棒的味道也是一樣的
只是形狀不同
味道比較重而已啦~
外鍋放一杯水即可!
2011-12-14 10:43:47
小薰
若再淋上xo醬~真是美味^^
2011-12-11 15:41:29
版主回應
不好意思呀
最近趕著第二本書的拍攝
所以現在才有時間回您 , sorry ~
呵呵
那如果要淋xo醬的話
其他的調味料就不要加了
不然會浪費xo醬的味道哦~
2011-12-14 10:46:04
闊瀨老叟
我喜歡這道料理
2011-12-11 17:08:49
版主回應
不好意思呀
最近趕著第二本書的拍攝
所以現在才有時間回您 , sorry ~
謝謝老叟
老叟愛吃肉呵~
2011-12-14 10:47:23
叔叔
ivy最近喜歡上電鍋的烹煮法
很多道料理都是用電鍋做成的ㄟ
這倒也是清爽不油膩的感覺
如果如你說的滷得很入味的話
一定相當的好吃喔!
2011-12-11 22:16:04
版主回應
不好意思呀
最近趕著第二本書的拍攝
所以現在才有時間回您 , sorry ~
哈哈哈
因為ivy懶惰嘛
用電鍋煮菜只需要洗一個鍋子就好
您說是不是比較輕鬆呢?
呵呵~
2011-12-14 10:49:42
Igi
用電鍋!!!???
看起來超好吃的啊!!!
好下飯~~~~
2011-12-11 22:45:54
版主回應
不好意思呀
最近趕著第二本書的拍攝
所以現在才有時間回您 , sorry ~
是呀
電鍋煮菜也很好吃哦
而且又方便
大推啦~
2011-12-14 10:50:23
吉米布萊特
喔...喔..

肚子餓了...

先去填飽肚子再來看怎麼做..
2011-12-11 23:14:03
版主回應
不好意思呀
最近趕著第二本書的拍攝
所以現在才有時間回您 , sorry ~
呵呵呵
吉米吃早餐了沒呀?
還餓嗎?
2011-12-14 10:51:17
小宜
我覺得用電鍋烹煮,真的很方便.
2011-12-12 10:31:22
版主回應
不好意思呀
最近趕著第二本書的拍攝
所以現在才有時間回您 , sorry ~
真的
電鍋超好用又方便
有電鍋真好呀~
2011-12-14 10:51:53
.亮亮
蒸煮炒 很方便~^^
看ivy出好菜 享受又實用^^
2011-12-12 10:49:52
版主回應
不好意思呀
最近趕著第二本書的拍攝
所以現在才有時間回您 , sorry ~
哈哈
沒有啦
ivy不喜歡複雜的東西
簡單好吃就好了~
2011-12-14 10:52:40
青魚
這個簡單~~
有機會也來試試
而且感覺好下飯
午餐時間到
開動嚕^^
2011-12-12 11:55:57
版主回應
不好意思呀
最近趕著第二本書的拍攝
所以現在才有時間回您 , sorry ~
呵呵
這真的很下飯哦
我家老爺很愛吃呢~
2011-12-14 10:53:20
寶貝最寶貝
電鍋料理啊~~~
馬上收藏!!
2011-12-12 12:17:23
版主回應
不好意思呀
最近趕著第二本書的拍攝
所以現在才有時間回您 , sorry ~
謝謝您的捧場呀
好愛您哦~
2011-12-14 10:53:49
eve
電鍋真的超方便
不過我都是用來蒸東西
比較少用電鍋料理耶
這無錫豬小排很不錯唷^^
2011-12-12 14:33:37
版主回應
不好意思呀
最近趕著第二本書的拍攝
所以現在才有時間回您 , sorry ~
我反而很少拿來蒸東西呢
比較會蒸的是饅頭啦
還有三色蛋
而且我好想再去買電鍋專用的蒸籠組
這樣我就可以做蒸蛋糕囉~
2011-12-14 10:55:44
阿鋼
電鍋出好菜
果然厲害
2011-12-12 17:16:33
版主回應
不好意思呀
最近趕著第二本書的拍攝
所以現在才有時間回您 , sorry ~
謝謝啦
希望大家喜歡就好
這樣ivy就很高興囉~
2011-12-14 10:56:24
Samatha
相信ivy雖做肉類料理
仍以健康烹調為前題
電鍋真是又懶又好用
無錫豬小排居然可以這樣改良

正好要去買菜
想說先來妳這裡找食譜呢
買豬小排去~~
2011-12-13 08:14:49
版主回應
不好意思呀
最近趕著第二本書的拍攝
所以現在才有時間回您 , sorry ~
呵呵
哎呀
如果原作者看到我這個改良過的無鍚小排
不知道會不會來罵我呢?
2011-12-14 10:59:07
金牌殺手是個捲毛王子
我覺得肉料理要煮到肉嫩而且不能有肉臭味
真得好難哦
2011-12-13 08:49:23
版主回應
不好意思呀
最近趕著第二本書的拍攝
所以現在才有時間回您 , sorry ~

我其實不太愛吃豬肉
就是怕豬肉的味道
但如果是用滷的或做重口味的話
我就會吃了
為了不要常常只吃牛肉
有的網友會抗議
所以就來想想怎麼做豬肉才好吃囉~
2011-12-14 11:01:07
小林雅子
一道健康美味的肉類
雅子要請阿母煮給我吃了
2011-12-13 11:02:59
版主回應
不好意思呀
最近趕著第二本書的拍攝
所以現在才有時間回您 , sorry ~

雅子來了
我好高興哦
看到妳真好呀~
請妳家媽媽煮給妳吃吧
多增加營養哦~
2011-12-14 11:02:27
mi ya ko
這時候看食記感覺好餓喔
我很容易看食記找隔天要吃的東西
我明天包便當時要包類似的XD
2011-12-16 02:08:33
版主回應
這個做便當很讚呢
第二餐再煮一下味道就更好了
我有時候會多煮一些
留點明天再吃
這樣會更美味哦~
2011-12-16 11:21:48
chun-li (莉)
這味道肯定不錯^^
2011-12-19 15:29:26
版主回應
真的
酸甜的味道
真的很下飯哦~
2011-12-20 08:06:56
Samatha
IVY一定很奇怪 我今天老是來妳家
我來找三道菜(一道肉食/一道甜品/一道湯)
用電鍋的 我最愛 哈哈懶人請客
2013-03-21 19:49:28
版主回應
哈哈哈
samatha家要請客是嗎?
我也要去啦~
2013-03-23 14:20:39
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