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2011-05-02 14:15:10| 人氣5,336| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

[ 港式煲湯 ] 雪耳靈芝雞湯

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昨天陰雨綿綿

天氣也有點涼涼的

所以就來煲個靚湯喝喝

靈芝雪耳雞湯

雞肉是從婆婆家的市場買的

用保鮮盒帶回來

ivy還是覺得鄉下的土雞比較好吃

一般在超市買的雞肉都不好吃

口感軟軟的

一點雞肉應有的味道都沒有

好難吃哦

所以ivy現在要吃雞肉

都會從南部帶回來

雖然是貴一點 也麻煩了一點

但代價是值得的啦 ~



靈芝片  七至八片

ivy用了紅靈芝  三片   黑靈芝  五片

雞腿 一支

雪耳 一朵 



雞肉先汆燙洗禮備用

雪耳先泡水浸軟後沖洗乾淨

鍋子中放入靈芝片和雪耳

加入半鍋清水

待煲滾後再加入雞肉

轉小火煲約1小時

加鹽調味即可




靈芝具有增強免疫力的效果

多喝可保持健康

ivy這次用了二種靈芝片

因為紅靈芝的味道會比較苦

而黑靈芝味道比較一般

所以ivy都會放二種

這樣湯頭就會有甘甘的味道

很好喝哦 ~

我要檢舉
#靈芝 雪耳 銀耳 雞湯 港式煲湯 靚湯
台長： ivy

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全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 夏季 |
此分類下一篇:ivy 家的健康五行素湯

闊瀨老叟
這湯肯定好喝
土雞肉真的比較好吃
以前鄉下我們都嘛自己養
2011-05-02 22:05:10
版主回應
就是呀
以後再也不買超市的雞肉了
一點味道都沒有~
自己養的雞比較安全衛生
比外面的好多囉!
2011-05-04 14:07:17
ELLIE
請問Ivy靈芝上哪去買啊 ?
2011-05-04 12:44:47
版主回應
中藥店就有了哦
通常是一朵一朵的
挑選好想要買的靈芝
再叫老闆幫妳切片就可以了~
也有賣切片好的
看妳自己喜歡那一種囉
不過
我自己喜歡自己先挑再叫老闆切
我比較龜毛啦~
呵呵
2011-05-04 14:05:00
Lydia
您好:我家沒有瓦鍋,只有快鍋,可以煲湯嗎?
2011-05-17 12:50:48
版主回應
可以呀
悶燒鍋也可以!
2011-05-17 13:10:52
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