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福州的「萬象生活城」是個讓人感覺很有食慾的商場，雖然餐廳的確不少，但我想真正的原因是它空間比較小，餐廳相對密集，因此讓人有「好多好吃的」錯覺。其實它本來叫「萬象城」，不過和華潤集團並沒有關係，後來華潤也準備進軍福州了，因此它才加了「生活」兩字。

「鳥匠」是一間日式餐廳，以烤物為主打食物，它外觀相當低調也沒有招牌，不過用餐時間候位的人總是不間斷，在萬象生活城裡面也是一家很有人氣的店。


掀開布幕走上石階，經過通道後看到的是吧檯座位區。


當中也有這樣可容納較多人的小隔間，但更多的當然還是一般的座位席。這家店有個規矩，比如預約的是四人座，那一定得四個人到齊了才能入場，總之人不到齊的話服務員是不會讓你進去的，這樣的規定有很多人不以為然，在網路上留下惡評，但店家還是很堅持要做到這一點。

我覺得這也沒什麼，而且這邊的客人太需要被教育了。


此外，它們還有VIP包廂，那是完全私密的空間，和一般用餐區間隔開來。



入座時，桌上已經放了喝日本酒用的杯具，如果不用酒的話服務員就會收走。這家店並沒有提供毛巾，包裝袋裡的比濕紙巾要厚，像是假毛巾一樣的東西吧。


首先上桌的是迷你親子丼。這邊不叫「丼」而叫「蓋澆飯」，這種叫法我還是有點不習慣就是。這碗飯真的超迷你的，我覺得不只是我們，隔壁桌看到他們點的「迷你XX飯」來的時候，也都有種「怎麼這麼小一碗」的驚嚇(因為它一碗要二十九塊人民幣啊！)。

基本上親子丼該有的東西這碗飯裡都有了，但它不是親子丼，因為這個做法就不是親子丼嘛，好聽點就說它是改良的吧。不過好在它並不難吃，我們可以這麼說，山寨(改良)版但好吃的親子丼總比虛有其表但難吃的親子丼好多了。

不過二十九塊人民幣但卻比一般吃飯的碗還小的份量，這真是坑爹啊。



接著是搭配塔塔醬的炸雞，這炸雞做得還不錯，口感還挺好的。



然後是一連串的燒烤上桌，燒烤的菜單裡除了一般常見的品項，也有一些較為少見特別的，像是培根番茄卷這樣的東西。



整體說來我覺得它們燒烤類的東西做得也蠻好的。在福州吃了許多日式餐廳，就覺得炸的和烤的平均水準會好一些，甚至有做得不錯的，但我覺得有一個很重要的原因是，這些東西各國都有的，較為一般的，除此之外的日本料理，基本上很難吃到讓人滿意的。

比如說生魚片基本上我就不敢點，目前我還沒在大陸吃過覺得好吃的生魚片，但它們的訂價都不便宜，又貴又容易踩雷的東西，當然是不點了。


丁香魚豆腐沙拉，裡面還加了秋葵等食材，搭配得蠻有創意、好看也好吃的一道菜品。


那天兩個人吃了188塊人民幣，算是還蠻貴的我覺得，不過在福州這樣的消費卻是很平常。


餐廳的出口與入口是不同的門，因此出入的動線不會卡在一起，這讓我想到在東京吃過的某些店家，也是這樣規畫餐廳的出入口。


上圖就是鳥匠的出口了。整體而言這家餐廳各方面都蠻用心的，這次吃到的東西口味也都不錯，在環境、餐點上都沒有讓人失望，不過考慮到價格的因素，也就不能很常來囉。