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2010-10-28 04:53:08| 人氣3,278| 回應7 | 上一篇 | 下一篇

美味鰻魚炊飯

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上週陪宅男回娘家, 臨走前婆婆塞了一包鰻魚過來, 叮嚀我

有空弄給宅男吃.



覺得光是把鰻魚蒸熟太單調了, 所以自作聰明的弄成這樣 .






材料 ：

鰻魚料理包一包, 海苔酥適量 , 乾香菇20顆 （ 我愛香菇所以放很多）

雞粉, 柴魚醬油, 清酒, 砂糖適量 , 米3杯 .




作法 ：


1. 鰻魚切段, 乾香菇洗淨泡軟後切丁( 泡香菇的水等等來拿煮飯 ）.

2. 3杯米洗淨後加入香菇丁, 雞粉一匙, 柴魚醬油半杯, 清酒一匙,

   3又1/4杯泡香菇的水, 一咪咪砂糖, 攪拌均勻後上面鋪上鰻魚.

3. 外鍋兩杯水跳起來後悶十分鐘再開電鍋把鰻魚取出 , （ 不要太早開阿 ）

   （ 期間我有跑去對面全聯買東西, 應該超過10分鐘很久很久 ）

    拌入海苔酥, 盛入大碗內再鋪上鰻魚.


完成 .










其實還可隨意加入.... 炒蛋, 小豆苗切碎, 或是紅蘿蔔絲..... 或是蔥絲, 炒過的白芝麻.....

看冰箱有什麼就加什麼... 因為鰻魚包好像還蠻百搭的.











  

 

我要檢舉
台長： Angel

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闊瀨老叟
老叟也喜歡鰻魚飯
妳添加了許多好料
味道應該更棒喔
2010-10-28 09:54:19
版主回應
口感很豐富呢～
2010-10-29 06:16:52
Mandy
鰻魚飯超好吃的
你的料又超多 一定更好吃啦!!!

話說我回台灣的第一天晚上就馬上衝去日本料理店吃了一碗鰻魚飯說.... 一整個好滿足啊!!
呵呵~~ ^___________^
2010-10-28 11:15:28
版主回應
呵呵..... 謝謝啦～

要是我, 應該就不只吃一碗鰻魚飯 ,

還要生魚片, 炸物, 串燒, 魚下巴, 握壽司,

茶碗蒸, 味噌湯...配上清酒, 一直

吃到完全塞不下為止. ^____^
2010-10-29 06:23:24
寶貝最寶貝
看起來很好吃呢!!!
你的手藝很好的樣子
不像我 要是煮的出三菜一湯
我爸媽大概要謝神了~~
2010-10-28 12:29:39
版主回應
也沒有很好啦....

我是覺得, 該會的時候自然就會了. 很神奇～^^"~
2010-10-29 06:26:37
過來人(豬媽)
sorry!有疑問!
所以香菇那些是加到飯一齊下去煮
類似煮鹹飯???
鰻魚飯式電鍋跳起來時鋪在上面
2010-10-29 10:38:35
版主回應
1. 對啊 ～ 不過煮好是乾飯。

2. 鰻魚是煮飯時一起下去煮, 跳起來先拿出來只是

為了拍照美觀. ^_____^~ （ 希望有解答到 )
2010-10-29 11:08:56
babies’-breath
我只能說那位宅男很幸福 ^_^
2010-10-29 20:44:28
版主回應
呵～ 我也那麼認為. 不過他常常不承認就是了.
2010-11-02 10:52:14
M ma ma
饅魚飯真的很好吃~不過我自己沒做過.因為不會做><
但在外面吃得真的很好吃~讚!妳真的好厲害喔!^^
2010-10-30 22:42:41
版主回應
是料理包幫了很大的忙阿.

不是我厲害啦～ ^_______^

很容易，買個真空鰻魚料理包回家，　人人都會煮．　
2010-11-02 07:14:11
強森媽媽
鰻魚飯我可以吃很多
Angel加的料好豐富啊 ^_^
2010-11-02 14:00:09
版主回應
呵～ ^^~
2010-11-04 17:10:18
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