寂寞香氣 抱著殘缺與防衛的高牆,我們互相拯救,然後完整................

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前幾天跟宅男閒聊發現他長那麼大竟然沒有吃過鹹湯圓 !!!

當下暗自決定要讓他知道鹹湯圓的好滋味 .  

其實以前我也只會吃不會煮, 但為了取悅老公只好硬著頭皮拼了 .















材料 :

小湯圓,  瘦肉,  乾香菇, 黑木耳, 甜豆, 紅蘿蔔 ,  菠菜  .




調味料 :

油蔥酥, 香菇粉, 鹽




做法 :

1. 豬肉切絲,  用醬油, 紹興 , 胡椒粉 , 太白粉略醃 .

2. 乾香菇泡軟後剪去蒂頭再剪成絲, 紅蘿蔔, 木耳切絲 ,

     菠菜洗淨切小段, 甜豆洗淨摘好備用 .










3. 取一湯鍋將小湯圓煮熟後撈起 ,再把菠菜燙熟 .

4. 挖一小匙油蔥爆香肉絲, 炒至肉變色 , 加入香菇炒香,

    再加入紅蘿蔔絲, 木耳絲略炒一下加適量水,

    兩小匙香菇粉 , 一點點鹽調味 , 水滾後加甜豆和適量油蔥酥,  

    稍滾一下即可 .

    




將煮好的小湯圓放入大碗中, 沖入熱湯,  將燙好的青菜鋪上 .

上面放一咪咪油蔥, 灑一點點白胡椒 .


完成












沒想到我竟然成功了 !!!

深刻體驗 " 知難行易 "  的道理  . 

看起來很難其實不難, 買對油蔥酥就成功了一大半 .




早上太晚起床去市場找不到茼蒿也忘記芹菜和香菜

賣菜老闆介紹甜豆和菠菜, 還有一堆我覺得他只是想快點

收攤亂推薦的菜色.

所以我青菜買了一堆青菜, 再青菜煮 .

出乎意外的 ~~~~ 成品還蠻像樣的呢 !





太成功,  我家宅男一直稱讚我怎麼那麼會煮哩 ~ ( 羞 )
 
冷颼颼的冬夜吃上一大碗真是太幸福了啦 ~~~~













* 賣油蔥酥老闆熱情提供小訣竅 :  湯圓要另外煮, 湯才不會 "哥哥 "  . *