我喝過的酒 - 未成年請勿飲酒 留下記錄不是趕流行有發表慾，而是覺得自己常常臨時起意有感而發，結果過了幾天就忘記當時想了些啥？乾脆利用免費空間隨手存起來罷了。

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Chateau La Garde 2001

法國拉格特城堡紅酒

2009.11.17

好酒！

開瓶前並沒有想到會是如此好喝！是最近5瓶紅酒中最好喝的一瓶了！

醒酒醒了一小時。鼻子接近酒杯口立刻聞到香氣四溢。不知2001年份是否年代略久？色澤已呈磚紅色，而且變淡。(我也發現年輕的酒多呈紫紅色) 醒酒後口感柔順，酒質良好。若是因為儲存8年之故，我要把手上的年輕酒全部儲存，沒有10年8年不拿出來喝。

原來前輩們都有專用酒冰箱的原因在此：買便宜的年輕酒，擺個10年再拿出來喝，比買10歲的酒便宜多多！

另外，拿不同品種葡萄，依年份優劣調整混合比例，即可釀製出獨特口感、好喝的紅酒，法國波爾多地區酒廠果然有獨到之處！這支酒用了4種葡萄。

舊的AGAIN應該告一段落，新的AGAIN接踵而來。

11/13介紹Chateau Saint Martin 2006, Coteaux du Languedoc, Dulong時，才發生過「開封後的錫箔未拿掉就鑽洞開瓶」事件(也就是才喝完的上一瓶酒)，今晚，又再度發生了！

老婆開瓶時我也在現場，看到她「又犯同樣的毛病」，我一直反覆不停的提醒老婆：AGAIN、AGAIN。。。她很緊張，馬上停止動作，但是我講了20次AGAIN，她還是沒想到AGAIN到啥？

果真彈琴是沒用的！白話文直接了當告知後，兩光寶貝才恍然大悟，避免了95%的慘劇，沒避開的5%是因為她已經用開瓶器鑽了個小尖洞！不過比起3天前的大洞已經好太多了。

正確開瓶應該要拿掉錫箔封口，如下圖：

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酒商的簡介：

酒廠： DOURTHE 杜道酒廠 
品種： Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet-Franc, Petit-Verdot
產區： Pessac-Leognan 
 
拉格特城堡莊園位於產區之南，與多家頂級酒莊為鄰，莊園早在1739年便開始種植葡萄，是區內歷史最悠久的莊園之一。杜道酒廠在1990年收購酒莊後，重新投資翻新，建立1000坪酒窖以做木桶陳熟之用。

色澤深紅，酒香濃郁複雜，口感豐富，帶有紅莓、烘焙過的咖啡豆、肉桂、丁香等多種香料和橡木燻香，單寧豐富而圓潤，結構緊密而後韻深長。

得獎與評分：

2006 Jancis Robinson 15.5/20
2005 Wine Spectator 2006 89-91
2005 Decanter 2006 16,5*
2005 Weinwisser 2006 18/20
2004 Wine International 2005 85-89
2003 Decanter World Wine Awards 2006 SILVER
2003 Wine International 2004 88-92
2002 International Wine Challenge UK 2005 SILVER
2002 Wine International 2005 89
2001 Parker Bordeaux Wine guide 2005 88
2000 Parker Bordeaux Wine guide 2005 89
2000 Wine International 2005 94