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2014-09-12 00:02:43| 人氣26,403| 回應14 | 上一篇 | 下一篇

「上」等美饌.「引」人垂涎:上引水產

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2014.07.05 ~~ 一吃上癮 ~~ 上引水產.立吞美食


許久之前吃過一次三井本館的日本料理,吃過之後便念念不忘,不過一人動輒兩千大洋的價位,還是讓人卻步。隸屬同一集團的上引水產,主打產地生鮮直送,能夠吃到最新鮮、最美味的魚蝦貝類,尤其立吞美食區更是打從一開幕就終日人潮絡繹不絕,這麼吸引人的地方,我們早就想來朝聖囉!


以上圖片取自官網 http://www.addiction.com.tw/#instantly


上引水產.1

2012年5月16日才開始正式營運的『上引水產(Addiction Aquatic Development,AAD)』,隸屬【三井餐飲集團(MITSUI Food & Beverage Enterprise Group)】,專司提供活體海鮮批發、零售,以及餐點販賣。


上引水產.2

『上引水產』座落於濱江街台北魚市內,佔地六百餘坪,致力重現魚市場的暢快活力,並擺脫以往市場予人紛亂的印象,希望讓失落的人群重回市場,讓新的一代體驗市場中人情交流的熱鬧氣氛。


上引水產.3

這裡提供了各地新鮮直送的魚獲海產,也有進口酒品與本地蔬果、肉品、甜點等各式嚴選食材,價格更是公道、合理。而販售通常為市場上罕見的高級海鮮,像是招牌鱈場蟹及烏魚子、鮑魚、干貝等等。


上引水產.4

堪察加擬石蟹(Paralithodes Camtschaticus),即一般俗稱的帝王蟹、鱈場蟹;體型極大,殼寬近30公分,腳部全部展開甚至可達1.8公尺,自然分布於北太平洋的冷水海域,從日本海、鄂霍次克海至白令海一帶都能發現。


上引水產.5

饅頭蟹(Calappidae),又名麵包蟹,味極鮮美,是一種經濟價值頗高的蟹類,廣泛分布於中國的廣東與福建沿海、台灣、日本、韓國、印尼,甚至於非洲及紅海等地,通常棲息在水深30-100米的沙質或泥質海底。


上引水產.6

鮑魚(Abalone),古稱鰒魚,又名鏡面魚、九孔螺、明目魚、將軍帽等,是一種海生軟體動物,屬於腹足綱鮑科的單殼海生貝類。鮑魚是四大海味:鮑、參、翅、肚之首,公認最佳產地為日本(乾鮑)及墨西哥(罐頭鮑)。


上引水產.7

扇貝(Scallop),又稱元貝、海扇,屬雙殼類軟體動物,通常附著在淺海岩石或沙質海底生活,被列入八珍之一,與海參、鮑魚齊名。其貝柱(或稱瑤柱)呈圓柱形,色澤乳白,味道鮮中帶甜,是以廣受東西方美食饕客歡迎。


上引水產.8

比目魚(Flounder)為鰈形目魚類統稱,又稱鰨沙魚、鰨蟆、大地魚、平魚及左口魚,肉鮮味美,是一種重要的經濟魚類。其外型最大特徵是兩眼均位於身體的左側,比目魚也是因此得名,有眼的一側為體色,另一側則為白色。


上引水產.9

【三井餐飲集團】自1992年創立以來,誠信至上、品質究極的核心精神深植。邁入20年之際,續以慎思務實的腳步,從餐飲延伸至生活層面,希望與一路長伴的相知同好,分享「美一天.都健康」的生活理想。


上引水產.10

『上引水產』內部分區明確,600坪的空間共規劃出10個主題區域,透過批發自營、產地直送的模式,達到品質嚴格把關、價格合理透明等多重效益,讓一般消費者與業務型顧客都能購買到優質且超值的商品。


上引水產.11

熟麵包蟹88元/100克


上引水產.12

熟鱈場蟹246元/100克


上引水產.13

好想帶一隻回家...呵呵


上引水產.14

頂級馬糞海膽(NT$.1825) & 北海道枝幸生干貝(NT$.522)


上引水產.15

法國吉拉多生蠔2號12顆(NT$.1244)


上引水產.16

巴掌大的鮑魚!!!!


上引水產.17

會瞪著人看的鮭魚頭@@


上引水產.18

PRIME等級的牛肉這裡也買的到


上引水產.19

上引綜合壽司(NT$.320)是店內的熱門商品


上引水產.20

法國Brioche Pasquier製作的馬卡龍(Macarons)72顆裝(NT$.2160)


上引水產.21

腦公買給我 ^&^


上引水產.22

『上引水產』源自【三井餐飲集團】,台北魚市內佔地六百坪的賣場,集合了水產、超市、主題餐飲、居家美學等項目,企圖以一個充滿新意的消費型態,提供民眾多元介面的購物樂趣以及美好生活的整合參考。


上引水產.23

內部區分為活體水產、立吞美食、快意鮮味吧、樂烹鍋物、生鮮超市、炭道備長炭海鮮燒烤、熟食即食、美好生活、繽果、花坊等十大區塊。其中最特別的當屬「立吞美食區」,沒有設立座椅而是直接站著品嘗美食。


上引水產.24

10:19抽到第11號


上引水產.25

早起的鳥兒有蟲吃


上引水產.26

特選握壽司(10貫)/每份NT$.600


上引水產.27

雖然菜單上寫著10貫,但端上桌後算一算其實不只,總計有14種、16貫,加上附贈的魚骨味噌湯,還蠻有飽足感的唷!


上引水產.28

「立吞美食區」由獲得多項日本全國性壽司比賽冠軍的料理長武田正彥坐鎮,長達12公尺的卡布里檯,宛如上引水產魚獲海味的最佳舞台。又快又好且貨真價實的料理,站著大塊朵頤,盡顯豪邁、效率、活力的魚市場氛圍。


上引水產.29

其實「立食」的用餐模式在日本已經行之有年,來到這裡無論是達官貴人,或者升斗小民,各個都得乖乖「站著吃飯」;滿足價值超越價格的消費心理,在這裡您得以用最合理的價格,享用上引水產的各式美饌。


上引水產.30

貝類綜合握壽司(6貫)/每份NT$.300


上引水產.31

台北小築地就在這裡


上引水產.32

北海道野生帆立貝NT$.250


上引水產.33

夠新鮮就是頂級美味


上引水產.34

小鮑備長炭燒NT$.250


上引水產.35

猴賽雷阿 好好味呀


上引水產.36

附贈的魚骨味噌湯~~有滿滿的魚肉喔!!


上引水產.37

另外買的果醋飲料~~超好喝der啦!!


上引水產.38

這帝王蟹好像在跟我們招手耶 ^o*



上引水產.39

來自大海的上乘滋味 ^_<


地址:台北市民族東路410巷2弄18號

電話:(02)2508-1268

營業時間:周一~周日 06:00~24:00

上引水產官網:http://www.addiction.com.tw/

三井餐飲事業集團官網:http://www.mitsuitaipei.com.tw/zh/index.html

消費提醒:

 - 上引水產全區採現金付款,不提供信用卡服務。
 - 除樂烹火鍋區可電話訂位外,其餘各區皆須現場候位。
 - 餐飲區域各自獨立,非該區商品請勿帶入食用。
 - 請勿攜帶寵物入內。

不便之處,敬請見諒。



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台長: 活力小太陽[Jim_Chen]
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全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 日式料理(壽司) |
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翰&豐
上次去沒排到"立吞區"有點可惜
感覺很實在耶.....
2014-09-12 08:55:32
版主回應
立吞美食人潮真的很多
常常都得排半小時以上說
2014-09-14 21:45:48
金牌殺手是個捲毛王子
我爸一定會喜歡
他超愛海鮮和握壽司!!!
2014-09-12 10:58:14
版主回應
我也很愛
這地方非來嘗鮮不可阿
2014-09-14 21:47:07
Justy
這裡真的超讚的
雖然我不吃海鮮可是光是參觀就覺得很嗨XD
2014-09-12 11:38:29
版主回應
除了現場吃握壽司外
這裡也有燒烤跟火鍋區
當然就像其他生鮮超市一樣
魚蝦蟹貝還有豬肉、牛肉、蔬果等等
通通都有
超讚!!
2014-09-14 21:49:01
霙霙
好讚噢~~又流口水了我~~
2014-09-12 13:29:00
版主回應
雖然價格還是頗高
但CP值我覺得不賴
怪不得店裡人潮總是很滿很滿
2014-09-14 21:56:26
荷塘詩韻 二
好料的上場囉。小太陽住巷子內喔,對於哪兒有新鮮高檔貨一清二楚。
2014-09-12 18:57:01
版主回應
上引我也是看人家介紹才知道的
之前就想來
這次終於得償所願
2014-09-14 22:04:43
ben
美食當前 令人垂涎欲滴!
2014-09-13 12:57:41
版主回應
GOOD
2014-09-14 22:06:20
Mary
這篇介紹還有美食照片實在太消魂了~
沒想到居然在台北市, 新的魚市場感覺好時尚.
2014-09-13 13:47:18
版主回應
上引水產就在濱江街附近台北魚市裡
像是一個大型的生鮮超市
有很多優質的商品唷
立吞美食區更是有口皆碑
2014-09-14 22:07:59
瑄瑄和宸宸
好新鮮的壽司,

真引誘人
2014-09-14 09:29:17
版主回應
除了現場吃的立吞美食區外
生鮮超市裡賣的也很讚喔
2014-09-14 22:31:50
cevilla
我也好想來這裡看看
不過海鮮對我較沒銷XD
立吞對我也沒吸引力
但看著活跳跳的海鮮又覺好有趣^^
2014-09-14 19:43:02
版主回應
這裡除了海鮮之外
超市裡牛肉、豬肉、蔬果類口碑也不賴
當然看看水池裡那些生猛海鮮也蠻有趣的
2014-09-14 22:33:49
mi ya ko
這家很有口碑
有機會也想去那邊吃^^
2014-09-16 00:02:18
版主回應
口碑真的不錯
東西都是新鮮又美味
2014-09-16 10:11:53
咲咲ღ
每隻魚的眼睛都閃閃發光!!!
看起來超誘人的啦~
2014-09-17 20:13:35
版主回應
新鮮又好吃
2014-09-18 09:49:54
搞怪王子
這裡我們一直想來
但帶小孩聽說很不方便
所以可能還要再過一段時間了吧~
2014-09-18 10:21:41
版主回應
裡面人潮洶湧
確實帶小朋友會比較吃力
要的話大概得挑平日的早上
人會比較少些
2014-09-19 09:12:22
好攝客-------小煌
新鮮就是王道
2014-09-19 13:37:54
版主回應
完全同意
2014-09-19 14:57:43
新加坡留學
哇!!料理好精緻呦~謝謝分享~~
2017-09-20 21:03:38
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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