24h購物| | PChome| 登入
2013-01-09 13:54:11| 人氣17| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

飲料加茶精壓成本?專家指出「反而更貴」

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

近期臉書上流傳一封熱門轉貼文章,指茶飲店業者為了壓低成本,添加「小蜜蜂茶精」,讓劣質茶也能充滿茶香,但恐危害健康。

茶葉專家表示,天然茶香無法模擬,且茶精成本比進口茶葉還貴,這麼做不划算。衛生署表示,茶精是一種香料,為合法添加物,目前無限制使用量。

食品藥物管理局食品組長蔡淑貞說,茶精通常用量都只有約千分之零點幾,以免味道太香受不了。茶精香料的成分複雜,即使能從成品檢驗出各種成分,也無法判斷哪些是人工添加或自然萃取。

此外,香料屬食品,可合法使用,因用量少,對嚴重健康危害風險不大,建議消費者可購買知名連鎖茶飲或店家,品質較有保障。

林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說,部分紅茶包使用進口的劣等茶葉,確實可能使用香料。基本上,少量香料易導致過敏,但造成毒性機率較小。

農委會茶業改良場場長陳右人表示,茶葉分兩種,一種為低成本的「碎形紅茶」,像斯里蘭卡、印度的英式紅茶等,澀味重,生產成本很低,一杯七五西西的手搖杯,茶葉成本不到台幣兩塊錢。

另一種則是「條形紅茶」,像是台灣的日月潭、阿薩姆紅茶等,香味好,但生產成本也較高。

不管是哪一種茶,陳右人說,基本上「原料是沒有問題的」,因為台灣茶葉市場管制相當嚴,若是從東南亞進口,雖然茶葉成本低,但也屬中級以上,且衛生單位都設有邊境檢查,抽檢有無農藥殘留。

陳右人說,若用茶湯萃取出來的濃縮茶精,雖有香氣,但成本高,手搖飲料店使用根本划不來。

Power By udn.com


永利當舖 www.24077767.com.tw

永利當舖位於台中市大里區國光路2773  電話:04-24077767


台長: Cindy大美女
人氣(17) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 不分類

我要回應 本篇僅限會員/好友回應,請先 登入
TOP
詳全文