阿公阿婆經營的老店の『石家蛋餅（素）漢堡坊』＠山居歲月之生活雜記

2017-07-04 22:04:11| 人氣17,929| 回應0

阿公阿婆經營的老店の『石家蛋餅（素）漢堡坊』

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這一陣子的早餐，比較喜歡品嘗方便、簡單的餐點，所以重點都在尋找台南市區的蛋餅早餐店，這時候，發現網路上有在分享一家蛋餅早餐店，其中以九層塔口味的蛋餅為其主打，當下便被其比較有特色的口味所吸引，所以便利用平日上班的途中繞過來這邊購買早餐，一開始沒有注意到這一家早餐店是素食早餐店，後來吃到餐點時，才發現到當天所點的餐點都是素的，跟一般早餐點不同，該早餐店沒有專屬停車場，所以到這邊買早餐，只能把車子停放在路邊。

這間石家蛋餅開在東區東安路上已經好多年，是一家標榜著蛋奶素食者可以安心用餐的店，開在路邊，招牌不算大，所以有時候經過時，可能會沒注意到。

店家有在騎樓空間擺放著3~-4桌的桌、椅供內用的客人用餐。

店內由一對非常親切又健談的爺爺、奶奶經營，整間店透出一股傳統早餐店的古早溫情味，在工作檯前的價目表看起來也很有年代了。

而在工作檯的後面，可以看到阿公、阿婆夫妻倆正努力的在製作餐點，雖然空間不大，不過看起來還算乾淨整潔。

它們家的餐點除蛋餅外，也有漢堡、吐司及飲料等可以選擇，而比較特別的地方是，這一家所有的餐點都是素食的，這對吃素的人來說，多了一個可以吃早餐的地方，接下來就把這幾次到它們家用餐的餐點內容跟大家分享。

它們家的蛋餅口味跟一般的早餐店比較有點不同，比較特別的口味有機蔬菜蛋餅、苜蓿芽蛋餅及九層塔蛋餅等，頭一次購買時，是選擇培根蛋餅（1份/25元）。

如果單純看蛋餅外觀的話，跟普通的蛋餅沒兩樣，一咬下去，發現裡面的培根怎麼有點不一樣，仔細一看，原來是素食的培根，跟葷的培根有點相似，其主要差異在於吃起來油脂的厚度有點不同。

九層塔蛋餅（1份/25元），這一道餐點是它們家的招牌，在其它家早餐店也比較少看到。

用店家自製的蛋餅皮，裡頭再夾入滿滿的九層塔，外皮煎的有點焦香，吃起來蛋餅皮很Q彈，咀嚼中，帶有些許九層塔的香氣，很有特色。

九層塔蛋漢堡（1份/30元），當天由於現場買早餐的人很多，加上阿婆忙著電話接單，兩夫妻忙不過來，所以漢堡的外皮有點烤過頭。

漢堡裡頭包著九層塔煎蛋、小黃瓜，而在漢堡兩邊塗抹著店家特調醬料，吃起來帶有九層塔的香氣，並帶有番茄醬的酸甜滋味，還滿清爽的。

素排蛋吐司（1份/25元），它們家的外帶是以塑膠袋包裝，而不是以紙袋，所以盡可能短時間就要拿出來，不然太久的話，可能會軟掉。

裡頭包著素肉排、蛋及小黃瓜等食材，土司所塗抹的醬料也是店家特調，吃起來很爽口。