北斗肉圓生＠山居歲月之生活雜記｜PChome Online 個人新聞台

2015-10-17 09:26:29| 人氣4,566| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

北斗肉圓生

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在台灣的南、北部都有肉圓，每一家也都有自己的特色，而在中部要吃肉圓，一提到，大家馬上會想到北斗，彰化縣北斗鎮的肉圓非常有名，而比較常看到的肉圓店家有肉圓瑞、肉圓詹、肉圓儀與肉圓生等店家，而這一個星期剛好要帶大暖爐家族回娘家，剛好聽大暖爐家族說很懷念北斗的肉圓，所以就順路繞道北斗來品嘗一下，可是北斗中華路上，就有許多的肉圓店，要怎麼做選擇呢，有些肉圓店是在地人喜愛的，有些是外來遊客偏愛的，這一次我們選擇了外來遊客比較喜愛的「肉圓生」來嘗鮮，不過由於該餐廳沒有專屬停車場，所以到這邊用餐，只能把車子停放在路邊，當天由於時間比較早，所以把車子停放在附近還沒營業的店家門前，在走路過來用餐。

「肉圓生」是以范龍生的「生」字做為註冊商標，清朝時期，家族供奉三山國王神壇，祖父范萬居看到信徒，餓著肚子求神看病，所以當時就用蕃薯籤磨成粉漿，因當時肉類取得不易，只有竹筍可當餡料，煮熟後分給大家吃，當時是稱為『粉丸』，後來父親挑著肉圓擔沿街叫賣，接著在員林客運前設攤，逐漸打開北斗肉圓知名度，現北斗市區由肉圓生第四代范振忠接掌。

它們家販賣的餐點種類有北斗肉圓、湯類、麵類、飯類、肉粽及小菜，當天的重點還是放在肉圓，所以點了肉圓、筒仔米糕及四神湯。

走進餐廳內部，內部空間很寬敞，不過由於時間比較早，所以餐廳只有我們一組客人在用餐。
沒多久，肉圓送上來了，吃起來，外皮很有Q彈，醬汁口味是屬於比較甜的，內餡包的是竹筍和瘦肉，吃起來口感也很紮實。

接著是筒仔米糕，米糕是先經過炒過以後，才放到筒仔裡面炊，所以吃起來的感覺，比較像南部吃油飯的感覺，這也算是筒仔米糕在中部的特色。