上原日本料理＠山居歲月之生活雜記

2014-02-16 15:47:45| 人氣6,680| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

上原日本料理

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位於公司附近的上原日本料理，也已經開了很多年了，早期有時間的話都會到這邊用餐，對它們家食材的新鮮度及料理價格也都可以接受，不過後來有一段時間就比較少過來，不過只要經過餐廳門口都還是會看一下，而它們家的生意也都很好，連平日用餐，沒有提早訂位的話，可能要到現場候位了，直到今年初，中午要跟同事出去用餐，詢問同事之意見，同事便說那到上原日本料理用餐，所以便利用早上的空檔打電話過去訂位，想不到餐廳的訂位都滿了，只能到現場去候位了，天啊~~這是什麼情況，生意好到這樣，最後只能利用中午休息的時候，先行騎著大野狼機車到餐廳候位，該餐廳有專屬停車場，不過停車位沒有很多，所以到這邊用餐的客人可以把車停放在外面的停車格，再走到餐廳用餐。

餐廳的外觀是採用白色系，看起來就很樸實簡約的設計風格。

由於當天騎機車，所以把機車停在餐廳門口前就可以直接走進餐廳，在要進餐廳門口用餐的時候，會先經過日式庭園造景，由於當天是到現場候位，所以前面還有3組客人在等候，後來同事討論之後，還是決定留下來等待。

而利用等待的空檔，拿起相機拍了一些日式庭園造景的照片，首先看到的是一個池塘，池塘裡養著許多鯉魚，池塘周邊也採用綠色植物及石頭來作搭配。

而在入口處前也有流水的設計，可以看到水流潺潺的景象，在日正當中，更多了一份涼意，而再等了5分鐘之後，服務人員便說有位置了，不過由於餐廳用餐客人太多就沒有多拍內部環境了。

這一次便安排在包廂旁的6人座位區，服務人員也送上菜單，它們家的餐點有提供中食（分300元及600元）、套餐（分800元及1,200元）及單點，而這一次我們是選擇300元的中食，主要內容有刺身、小缽、燒物（燒烤類）、揚物（炸類）、食事（主菜）、吸物（湯）及甜點。

點完餐點之後，利用等待餐點送上來的時候拍了一下桌面，桌上已經放著一個盤子、一個碟子及一杯熱麥茶了。

而在餐桌旁則放著醬油、餐巾紙及牙籤。

這時候服務人員先送上來餐廳免費招待的醃漬洋蔥，這一道料理，之前吃過的日式餐廳幾乎都會免費提供，如果不夠，可以免費續加。

接著是次身－生魚片，主要有鮭魚、旗魚、鮪魚等幾種，吃起來食材也很新鮮。

如果不敢吃生魚片的人，可以選擇更換手卷，當天有1位同事不吃生魚片，所以餐廳平幫她換了一個牛蒡手卷，其牛蒡是酥炸的，所以可以聽到卡滋卡滋的聲音。

接著是小缽－生菜水果沙拉，主要有柑橘、蘋果、葡萄、玉米粒、小黃瓜、綠花椰菜、甜椒、蘆筍等多道食材，整體看起來就很豐富，並搭配油醋醬汁，吃起來也很清爽。

接著是鮭魚蒸飯，打開蓋子，上面有一片鮭魚及蝦卵，其裝盛的容器下面有小孔，在蒸的時候，可以使內部更加透氣，把鮭魚及蝦卵跟飯攪拌一下，就可以品嘗了，該料理吃起來帶有鮭魚的清香，會令人一口接一口的吃，值得推薦，這一道料理也是該餐廳的招牌。

接著是燒物－烤香魚，因為是公香魚，所以肚子裡面沒有魚卵，搭配皇帝豆、檸檬及胡椒粉，食材吃起來也很新鮮。

接著是揚物－炸蝦天婦羅，主要有蝦子、茄子、青椒及地瓜等幾道炸物，這一道料理是現炸出來的，所以可以吃到熱騰騰的食材，搭配清爽的調味醬，整體上還很不錯。

接著是吸物－味噌湯，主要有豆腐、魚肉、海帶等食材，其裡面有放很多塊魚肉，有物超所值的感覺。在吃完上述料理之後，接著是甜點時間，當天的甜點是咖啡奶酪，吃起來帶有些許咖啡的香氣，整體上，對於當天的食材都覺得還不錯，而當天用餐的客人很多，不過餐點送上來的速度還算迅速，大概花了1個小時的時間用餐，是一家令人會想再次造訪的餐廳。