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黃家肉粽

台南府城的地方美食，聞名全台，以粽子來說，更是台南道地的風味小吃，而南部粽與北部粽不同，在製作上有所謂的「北蒸南煮」之差，在口感上，則各有風味，北部粽是將糯米和食材都先炒過，再包在一起，吃的時候才蒸熱；而南部粽則是在包粽子前，只將食材炒過，然後用生米包熟的食材，一同下水煮熟，這樣...
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新聞台: 山居歲月之生活雜記 | 台長：金子齡
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