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2010-11-04 20:23:52| 人氣10,182| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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(F100FD)左營區‧鼎晉豐~鼎泰豐,傻傻分不清楚。

鼎泰豐,鼎晉豐,傻傻分不清楚,乍看之下~還以為台北鼎泰豐已來高雄開分店了呢!笑~

店內尚有:豆沙小包、豬肉餡餅、蒸餃、牛肉麵等食材,販售的商品頗廣。

鼎晉豐的餐點,不是太平價的餐點~正餐餐點價位60~99元。

看著餐點,有樣餐點頗令我有興趣~肉骨茶麵$70元

肉骨茶是馬來西亞的特產。也是馬來西亞華人的佳餚美食。它的盛名甚至傳遍亞洲各國。其實,肉骨茶是由多種不同的中藥及香料配成,烹飪時與肉骨熬成。由於要解肉骨的油膩,食用這濃郁的肉湯時,通常都會沖一壺好茶來調和、解膩。據說,馬來西亞的肉骨茶起源於當時到南洋謀生的華人。他們多以賣勞為主,生活艱苦。加上食物不足,他們便打野豬果腹。他們把豬切成大塊肉骨,由於華人多喜歡藥膳,所以在烹調時,按照傳統的習慣,加上中藥及香料烹調。食用時,配上一杯茶來去膩,所以慢慢就形成了人人稱呼的「肉骨茶」。

肉骨茶,對我而言是相當陌生的餐點,如果早知肉骨茶是由許多中藥調配而成的,那我應當不會選擇此餐點。

肉骨給的頗大氣,上頭的肉頗嫩,口味上很不錯,沒有肉腥味。

白麵條頗有拉麵風味,不過不是太Q彈的口感,湯頭頗有中藥味、不是我愛的中藥風味,個人喝的不太習慣。

鼎晉豐湯包麵食館

住址:高雄市左營區裕誠路185號

電話:07-5576696

時間:11:00~14:00 16:30~20:30  隔周二公休


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台長: 紫川琪灩

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