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今晚的飯後點心－龍袍湯包。

晚上八點多時刻，從外往內看，不難看出店家生意鼎沸、迷你的店舖尚能在晚餐外的時間坐滿過半、神奇的地方在哪哩？

所謂「龍袍湯包」可不是一般湯包，而是具有一百四十年歷史、曾為朝廷貢品的湯包，源自於江南，以其用料講究、配方獨特、製作耗時而難以仿製而著稱。

製作工序多達33道，捏出的湯包形狀要如「秋菊」、「皮薄如紙」、「湯色金黃」。

店家所標榜的湯包如「秋菊」、「皮薄如紙」、「湯色金黃」，我們就來親身體驗與驗證一般嚕！

醬汁自行選用醬油、白醋、薑絲提味兒。

「秋菊」：意謂著，湯包上的皺摺如秋菊、手工的一摺一摺、摺摺工細加上收尾的技巧，是否像朵菊花般美。

「皮薄如紙」：湯包外皮約0.2~0.3公分厚度、咬一口即能感到外皮的薄度，外皮麵粉味不會太重。

內餡所呈現的口感別於一般湯包，而是使用碎小肉捏至而成、口感特別不一樣。

「湯色金黃」：湯匙的湯汁是一個小湯包所留的精華所在，金黃湯汁微有雞湯的鮮甜、麻油的清香。

茶品，飯後喝上幾口去油解膩、滿不錯的。

透明玻璃後是廚房位置。

牆上的獎狀，英語服務標章認證書及優良服務作業規範GSP認證證書。

店內雖小、五臟俱全、店內雖空間不大、但桌與桌之間的擺放還不至於太擁擠。

在店內用餐時，還遇到日本人、牆上更有明星簽名，看來小店家卻有大名氣呀！

店家：龍袍湯包

電話：07-2510562

住址：高雄市前金區新田路311號

 

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