紫川琪灩 (紫小琪與陳小犬) 站長邀稿信箱：4371mahe@gmail.com 新網站移至：https://jryen.com/ 紫川琪灩，紀錄著推薦及踩雷的小吃、餐廳響宴。 紫川琪灩，紀錄著美與醜的國內、國外趴趴造小旅行。 紫川琪灩，紀錄著生活中點點滴滴。生活中，美好該無所不在。 ※2010.12.15 破62萬人氣。 ※2011.4.30 破110萬人氣。 ※2012.5.27 破340萬人氣。 ※2012.10.03 破440萬人氣。 ※2012.12.14 破500萬人氣。 ※2013.03.24 破600萬人氣。 ※2013.07.8 破700萬人氣。 ※2013.10.27 破800萬人氣。 ※2014.07.30 破1000萬人氣。

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這是家在高雄武廟的臭豆腐-名叫愛嬌姨臭豆腐。

每次報到人都爆多的，當然今天也不例外。

臭豆腐一盤接過一盤。

就是這雙年邁的雙手替我們服務一回又一回，粉感動呢。

店內，不管大人、小孩、學生、上班族都會想要停車一嘗臭豆腐的魅力。

店家的油鍋是兩大鍋在炸，還有點忙不過來，魅力可見。

我們吃臭豆腐習慣一律要求「炸酥」。

大份-50元

小份-35元

當然也有分葷食(加蒜)、素食(不加蒜)的差別。

豆腐炸酥的部份，我和男友都很滿意，真的超酥脆、卡滋卡滋的。

這家蹦啾吃過好幾次，但這次不知是過度敏感嗎?

我有吃出油味的感覺。

醬汁的部份有點略鹹，所以臭豆腐依自己口味搭配醬汁即可。

個人習慣加一點小辣，這邊的辣-微辣，增加一點「氣味」。

台式泡菜的部份，此間個人覺得泡菜味脆度不夠、味道較不足一些。

所以，個人比較喜歡五甲臭豆腐的泡菜口味。
 

臭豆腐內部特寫照。

非常值得讚賞他們家的臭豆腐，怎麼炸都不會乾巴巴、甚至影響到內部豆腐的口感。

「外酥內軟」口感真的很棒喔!!!

而且厲害的是，酥只會酥表皮那一層而已。

雖然外頭已經酥到不能再酥了，但裡頭的臭豆腐竟然很軟嫩，太神奇了！

想要來臭一下嗎~

店家營業時間約4個小時，要吃要快喔!!!

 

內店有冷氣、環境非常乾淨，完全沒有油膩感受。(大加分)

還有冷氣+風扇的加持，不用擔心大熱天吃完還一頭汗啦!!

店名:愛嬌姨臭豆腐

地址:高雄市苓雅區武廟路248號

 

營業時間:PM1530~PM1940

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